花蜜和蜂蜜区别在哪里？
关于花蜜和蜂蜜的区别问题，简单的来说，其实花蜜就是加工成蜂蜜的原材料，就像我们把玉米加工成面粉一样，玉米就是面粉的原材料，只是这个过程比较复杂，在加工的过程中营养也发生了很大的变化，下面蜂部落小编就来给大家分享一下。
花蜜的来源
在提到蜜蜂***蜜的时候，养殖蜜蜂的人经常会说蜜源植物，大流蜜期等等词语，所谓的蜜源植物就是拥有花蜜的植物，大流蜜期就是这种拥有花蜜的植物开花的那段时间，比如油菜花在3月份的时候开花了，这时候油菜花的花朵中就有油菜花的花蜜，我们就把油菜花开花的这段时间叫做油菜花的流蜜期，在油菜花大量开花的时候，我们把这个时间叫做油菜花的大流蜜期。
对于蜜源植物的花朵来说，看到过蜜蜂***蜜的朋友都知道，蜜蜂***蜜的时候是在花朵的中心位置***蜜，其实真正的位置是在雌蕊的柱头下方，因为很多蜜源植物的雌蕊柱头下方有蜜腺，蜜腺会分泌甜汁，不但有甜味，还根据不同的蜜源植物拥有不同的味道，这个甜汁就是我们常说的花蜜，实际上就是植物的花朵的分泌物。
花蜜变为蜂蜜的过程
在生活中我们经常说蜜蜂***蜜幸苦，这是一个事实，那么蜜蜂是如何将花朵产生的花蜜变为蜂蜜的呢？首先是蜜蜂的结构，蜜蜂在***蜜的时候，首先蜂群中分配侦察蜂寻找蜜源，然后侦察蜂回到蜂群把侦察到的蜜源信息以舞蹈的形式告知其他蜜蜂，其他蜜蜂前往蜜源地***蜜。
在蜜蜂***蜜的时候，并不像我们很多朋友看到的那样，蜜蜂把花蜜装在腿上，实际上蜜蜂腿上的并不是花蜜，而是花粉，这些并不是酿制蜂蜜的原材料，只是喂养蜜蜂幼虫的食物，蜜蜂***蜜的时候是把花蜜经过口气吸入蜜蜂的蜜胃里面，蜜蜂有两个胃，花蜜首先经过蜜胃，下方连着真正的胃，蜜胃中的食物蜜蜂是可以进行吞吐的，所以蜜蜂在***蜜的时候，其实就是在野外通过蜜胃把花蜜带回蜂群中，然后进行加工，加工的过程一般分为两个过程。
①物理加工：所谓的物理加工一般就是我们常说的晾干，因为蜜蜂在***集花蜜的时候，其实花蜜中的水分含量是很高的，但是对于蜂蜜来说，蜂蜜中的水分并不高，一般成熟蜂蜜的含水量低于18%，，所以蜂群中的物理加工过程就是通过不断的摊晾，让花蜜的水分下降到蜜蜂认为成熟的标准。
②化学加工：现在的蜂蜜研究表明，如今发现蜂蜜中的成分已经多达180多种，其实这些成分并不是直接就是花蜜的成分，还有其他一些蜜蜂加入的成分，那就是我们常听说的蜜蜂活性酶，其实就是蜜蜂嘴中的分泌物。
蜜蜂在加工蜂蜜的时候，一边通过摊晾的方式让蜂蜜中的水分散失，一边通过不断吞吐的方式不断向蜂蜜中加入活性酶，只有活性酶的数量充足，水分达标的情况下，蜜蜂才会用蜂蜡把蜂蜜进行封盖，这就是我们常说的成熟蜜。
这就是蜂蜜的产生过程，过去很多朋友不了解蜜蜂，认为蜂蜜就是蜜蜂的便便，其实这种说法并不恰当，但是要说蜂蜜中含有蜜蜂的口水，这是有一定道理的，而且蜂蜜中含有的蜜蜂“口水”的量，还是判断蜂蜜真***的一个标准，也是蜂蜜中我们所谓的营养物质之一。
花蜜是植物花的蜜腺分泌出来的一种甜性液体溶液。蜂蜜可不是蜜蜂分泌出来的，既不是蜂蜜的便便，也不是蜂蜜的口水，而是蜂蜜***集植物的花蜜、分泌物和蜜露，与自身分泌物相结合，经充分酿造而成的天然甜物质。
由此可见，蜂蜜与花蜜的差别不是一点点，蜂蜜和花蜜，不管是从营养成分还是从生产方式来讲都有很大的区别。
一、从花蜜和蜂蜜的来源来看
花蜜只能由植物花的蜜腺分泌而成，只能来自花儿，不管你是貌美如花还是像花儿一样，都是不可能生产花蜜的。
可蜂蜜就不一样了，小蜜蜂除了可以***集花蜜酿成蜂蜜外，还可以***集植物分泌物和蜜露酿出蜂蜜来，来源有很大的区别。
蜂蜜主要由小蜜蜂***集花蜜酿造而成，来自植物分泌物或蜜露的蜂蜜相对比较少。没有花蜜，蜜蜂照样可以酿造出蜂蜜来，只是量少了点。
二、从花蜜和蜂蜜的生产过程来看
花蜜由植物花蜜腺自然分泌而成，浓度的低，含水元量大。
蜜蜂***集花蜜后将花蜜以自身的分泌物相结合，经过工蜂一次次的反复吞吐，一次次的融入自身分泌物，一次次的蒸发水分，花蜜经过一次次的转化，经过千锤百炼，终成蜂蜜。
蜜蜂酿造蜂蜜的周期一般在7至15天，有的甚至时间更长。蜂蜜成熟后，小蜜蜂就用那将其封住，这就是封盖成熟蜂蜜了。如果花蜜酿造的时间很短，花蜜还是没有经过蜜蜂的充分酿造，那只是水蜜还不是真正意义上的蜂蜜。
三、花蜜和蜂蜜的成分发生了变化
从整体上来看，花蜜或蜂蜜的组成成分都差不多，组成成分中都含有葡萄糖、果糖、蔗糖、矿物质、维生素、蛋白质等。
所不同的是，蜂蜜中加入了蜜蜂的分泌物，花蜜经蜜蜂酿造后，营养物质以大为丰富，花蜜中的蔗糖经过充分的转化，绝大部分已经变成了单糖物质葡萄糖和果糖，口感有了很大的改变。
四、花蜜和蜂蜜的对白
花蜜：没有我，哪有你？
蜂蜜：切！小蜜蜂***集植物分泌物和蜜露照样能酿成蜂蜜。离开了你，地球照样转！花心蜜！
花蜜：为什么你那样受欢迎，我不行？
蜂蜜：你只是原材料能跟我成品比吗？我已经历经千锤百炼，营养比你丰富得多，已经甜到人们心里了。
花蜜：切！我天生丽质，自然天成，没有加入任何任何添加剂，纯属于绿色食品。而你们，蜜蜂的口水都加无数次了，不讲卫生，真恶心！
蜂蜜：我晕！无语中。
小蜜蜂一听，疯子，我比窦娥都冤，加口水怎么了！有错吗？
多少年以后，我们人类终于为小蜜蜂正名，那不是口水，那是小蜜蜂的分泌物，里面含有很多种酶。
最后，花蜜与蜂蜜是两种不同的物质，可不要搞混哦！
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你好，很高兴回答你的问题。
关于蜂蜜和蜂蜜的区别的问题让我来为你解答一下。它们的区别有以下几点。
第一，花蜜是来源于植物上的花朵分泌物，或者植物的分泌物。而蜂蜜则是由蜜蜂在花朵或者植物上***集完花蜜以后，经过蜜蜂的酿造而成为我们熟悉的蜂蜜。
第二，花蜜和蜂蜜的含水量是不一样的。花蜜是在植物上的，含水量较高，一般是30%到70%。而蜂蜜是经过蜜蜂加工酿造过的，在酿造的过程中，它们会把多余的水分蒸发掉，降到20%以下，波美度达到40到43度，使蜂蜜达到成熟状态，然后储存在巢房里，用它们吐出来的蜡，把蜂蜜蜂盖好。
第三，花蜜和蜂蜜的营养成分是不一样的。花蜜和蜂蜜中都含有葡萄糖，果糖，维生素，蛋白质等物质。但蜂蜜比花蜜增加了更多的营养成分，这主要是归功于蜜蜂在把***回来的花蜜，进行无数次的吞吐以后，在里面加入了蜜蜂活性酶，同时把花蜜的多糖成分变成了蜂蜜的单糖成分，改善了口感。
为什么花蜜和蜂蜜会有这些区别呢？主要的原因就是因为蜜蜂这个勤劳的劳动者。它们从花朵上***集花蜜，储存在自己的蜜胃里，带回到自己的蜂窝中，再交给另外一只蜜蜂进行酿造，注入蜜蜂的活性酶，经过无数只蜜蜂的吞吐酿造后，就变成了我们熟悉的成熟蜂蜜。整个过程等于是把花蜜这种原材料，变成了成熟蜂蜜这种成品。
我们了解了花蜜和蜂蜜的区别以后，也就明白了，水蜜和成熟蜂蜜的区别。水蜜是介于花蜜和成熟蜂蜜之间的一种状态，但是更接近于花蜜，水分含量大于22%，导致它不容易保存，很容易变质发酸，而花蜜的含水量也是相当高的，上面已经说到是30%到70%。我们认为的质量好的蜂蜜是达到成熟状态的封盖蜜，这样的成熟蜂蜜，含水量低，不易变质，能够长时间保存。
我们用花蜜和蜂蜜的来源，含水量的不同，营养成分的不同，来对它们进行区分。从而学会水蜜和成熟蜂蜜的区别，学会只有达到成熟状态的蜂蜜，才是我们真正想要的，质量好的食品。
希望我的回答对你有用，如果觉得有道理，可以关注我哦！我会持续分享更多关于养蜜蜂的知识，和大家一起度过养蜂的快乐时光。
