大枣开花馒头怎么做才能自然开花？
1.大碗里放40克红糖，用200毫升温水调开，放3克酵母搅拌均匀后，倒入350克普通面粉，加1克食盐增加面粉筋性，面粉要一边倒一边搅拌，搅成大朵的棉絮状，再开始用手揉面，揉成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，大约一个小时左右就能发好。
2.面板上放点干面粉，加1克食用碱揉开，食用碱不能有小疙瘩，揉碎了之后，把饧发好的面团放在上面揉搓一会，5个大红枣切成小丁，放在面团里继续揉搓，食用碱和大枣丁充分的均匀的揉进面里，揉成长条，切成一样大的面剂子，每个面剂子用手由外向里揉捏，收口处不要捏紧，形成一个福袋的收口处形状即可，依次做好全部。
3.蒸锅的锅底倒入40度的温水，锅帘子上铺一张油纸，或者没有油纸的话，锅帘子上刷点油也可以防粘，摆入做好的馒头生坯，摆放的时候不要挨得太近，因为再次醒发的时候会膨胀，容易挤变形，摆好之后盖上盖子二次饧发10分钟就可以，饧好后馒头明显的变大而且非常轻松，开大火蒸20分钟再焖5分钟再打开盖子。
1、准备500克面粉，盛在容器里。
3、再加入30克切碎的大枣，100克红糖，用250克温水融化，倒入面粉里。
4、均匀搅拌以后，揉成一个大块，放置醒面40分钟，然后再压成一个长方形的大饼。
5、拿起一边卷成一条长棍，然后把它分成均匀的小坨。
6、把小坨用手捏出形状，放在蒸盘上，蒸12分钟就可以了。
葡萄干红枣花样馒头的做法？
准备面粉200克，耐高糖酵母4克，白糖10克，水100毫升，葡萄干和红枣适量。
将面粉和酵母混合均匀，慢慢加入水和白糖，边搅拌边倒入面粉中，直到成为柔软光滑的面团。
在温暖处放置2小时，直到面团变为原来的两倍大。
把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。
在面片上均匀撒上葡萄干和红枣碎，从上至下卷起来。
用刀把卷好的面团切成大小均匀的小段，放入蒸锅中。
盖上锅盖，放置30分钟，然后大火蒸15分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
以上是葡萄干红枣花样馒头的做法供您参考。
花样枣馒头怎样做？
1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
1、用料：面粉500克、酵母5克、水或纯奶200克、红枣（每个8颗）32颗、南瓜250克。
2、把南瓜蒸熟后压成泥状。
3、发好的白面团和南瓜面团，揉好大概发了2小时。
4、已经发开的南瓜面团，再揉一下。
5、把面团杆成薄片块，涂上薄薄的油，再卷起条状，分小块切好，然后再拿两边向下扭转。
6、直接大火烧开后，中小火再蒸20分钟，最后关火焗5分钟后开锅。
红枣花馒头的各种花样？
红枣花馒头是一种具有艺术特色的美食，它不仅口感鲜美，而且形态各异，让人赏心悦目。红枣花馒头的花样有很多种，可以根据不同的场合和需要进行创作。例如，可以将红枣花馒头做成葫芦形、梅花形、兔子形、小熊形、荷花形、彩虹形、心形等多种形状，不同形状的红枣花馒头给人不同的感受，既可口又可爱，寓意深刻。
同时，红枣花馒头还可以根据不同季节或节日进行装饰，如春节的福字、元宵节的灯笼、圣诞节的雪花等。总之，红枣花馒头是一种别具风格的艺术食品，值得尝试。
一个枣的枣花馒头花样？
材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量
1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。
2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。
4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。
5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边
6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。
7.最后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半分钟后开盖即可
