莲藕骨头汤的做法？
3、放入姜片翻炒，炒出香味倒入排骨，继续翻炒至排骨表面焦黄，锅中加热水烧开
4、倒入瓦罐/高压锅内，继续加热水至罐口，大火烧开转小火慢炖，盖上盖子，继续炖一小时
5、开盖加入藕块，接着盖上盖子炖煮两小时，开盖前十分钟记得加盐提鲜
主料
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、猪脊骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出猪脊骨，用开水冲一下
3、在准备焯猪脊骨的过程中，砂锅内烧热水
4、将准备好的猪脊骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精
原料：排骨、莲藕、胡萝卜、姜、水、盐。
做法步骤：

第1步、排骨和莲藕洗净剁成大块。

第2步、排骨冷水下锅，焯出血沫。

第3步、把焯好的排骨、切成滚刀块的莲藕、胡萝卜放进锅里，加水。

第4步、旋转功能键到【炖排骨】键，程序开始自动
食材清单
排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻（可不加） 一个
烹饪步骤
1/4
①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
2/4
趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
3/4
慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
最后一步
盛汤，撒点葱花，即食。
分
做法步骤
1. 莲藕洗干净削皮，切成小块，再洗一次后放进汤锅里。
2. 适量的生花生米，洗干净。
3. 骨头先洗干净，用冷水煮至水沸，关火，捞出骨头洗干净，放入汤锅中。（骨头先过水后，可以去掉一些杂质，这样煲出来的汤更清甜）然后把花生米一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，然后调至最小火
4. 汤继续文火煲了一个半小时。
5. 把汤上层的一些漂浮物，用滤油的勺子捞干净，汤会变更清澈，口感也更好。
6. 汤煲好后，加入适量盐即可
莲藕大骨汤最正宗的做法？
材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮。
做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。
2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片
3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。
4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了
用料
莲藕 3节
花生米 1小碗
猪龙骨头 500克
清水 1000克
盐 3克
香菜 1根
做法步骤
1、准备一把花生米洗净。
2、热水提前浸泡一个小时。
3、猪扇骨冷水下锅，加入一勺料酒。
4、大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。
5、莲藕去皮
6、洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。
7、大火上气后小火焖15分钟。
8、出锅后加适量盐提鲜再加入少许香菜，即可装盘
1/7准备食材，大骨、莲藕。
2/7姜洗干净切片。
3/7把大骨冷水下锅，放两片姜片和料洒焯去血水。
4/7捞出洗干净，控水备用。
5/7把莲藕去皮，洗干净切厚片。
6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅，添上足够清水加上2片姜片，大火烧开，然后中小火再煲1至2小时。
7/7一小时后，加入适量盐调味即可。
