猪蹄莲藕炖花生汤的做法?
花生莲藕炖猪蹄先准备好食材:猪蹄、莲藕、花生、盐、葱、生姜
具体做法如下:
1、 把准备好的花生倒入碗中用温水泡一个小时左右,这样可以使花生的口感更好;
2、 把莲藕削皮滚刀切成块放入清水中备用,莲藕可以适当的切大块一点;
3、 把生姜拍碎放一旁备用;
4、 用喷枪把猪皮烧成焦黑色,以去除猪蹄的皮腥味,将烧好的猪蹄放入清水中清洗干净,然后将主题剁成块备用;
5、 剁块的猪蹄冷水下锅,下入拍碎的姜片和适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后捞出备用;
6、 把焯过水的猪蹄放入汤锅中,在放入莲藕和花生,加入没过猪蹄的清水,放入生姜和一小勺料酒大火煮开;
7、 大火煮开后撇去表面浮沫,可以加一小勺醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高;
8、 然后转至中小火炖煮一至两个小时左右,放入适量的盐调味,最后撒上葱花即可出锅。
方法/步骤
1
第一步,猪蹄一只,剁块,冷水下锅,加上葱段和生姜片,放入一勺料酒,大火将锅烧开,撇去浮沫,捞出猪蹄,用温水冲洗干净,控水;
2
第二步,花生米事先加上水浸泡十分钟,准备新的葱姜,分别切好,莲藕一节,削去皮,洗净后,将莲藕切成块,放水中浸泡待用;
3
第三步,待将食材都准备好,便可开始煮汤,将花生米、猪蹄、莲藕、葱姜一同放入锅中,加上料酒,放入足够多的水,一次性要将水加足;
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第四步,大火将锅煮开,再转小火,加上锅盖炖煮,差不多一个半小时的时间,将猪蹄炖至软烂的时候,加上少许的食盐调味;
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第五步,再放入少许的原汁酱油,继续炖一会,待将汤炖至入味,便可关火,香葱切成葱花,将煮好的汤盛出在碗中,撒上葱花和枸杞,就可以喝了。
END
材料:莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗
做法
1.猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
2.章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;
3.莲藕洗净,稍拍扁,切块;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
花生莲藕汤的做法有哪些?
先将猪骨头洗净放锅里,莲藕去皮洗净也放锅里,不能切,等煮熟切会更好粉糯些,花生泡水洗净一起放锅里。如果是高压锅,起气后十分钟就关火,如果是炖锅,一般调荕骨汤键就可以了。这样一锅汤鲜肉香的花生莲藕汤就做好了。
食材明细;花生、莲藕、胡萝卜、盐、纯净水。
1、准备好食材: 花生洗净,胡萝卜去皮切成块,莲藕洗净去皮切成小块备用
2、把食材放入电压力锅内,加入适量纯净水
3、启用电源,按豆类蹄筋键煲半小时
4、时间到,汤已煲好,放入适量盐调味即可
如何做莲藕花生汤?
主料:莲藕250g,花生100g,红枣 10个。 调料:食盐少许
做法
1、将莲藕节洗净,切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。
2、把全部用料一起放入砂锅内,加清水适 量,武火煮沸后,文火煮3小时。加入适量调料即可。
花生莲藕猪骨汤最正宗的做法?
主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克
辅料:红枣5粒,姜2片 ,盐适量
1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。
2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成
莲藕花生猪骨汤
材料:莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐
做法步骤:
1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。
2、猪骨另放开水里烫灼,去掉血水后放进已经煮开的步骤(1)里同煮。
3、转大火烧20分钟后,用小火再炖1个小时左右,下盐调味即可。