肚丝汤怎么做？
材料：猪肚250克，玉兰片10克，鲜香菇10克，油菜10克，香菜10克，盐3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，猪油15克。
做法：
1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。
2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
做法：
食材：熟猪肚半个，木耳一小把，红辣椒一个，茭白一支，蘑菇四个，千叶豆腐一小块，香菜一根，小米椒一个，大蒜两瓣，生姜一小块。
1.熟猪肚，木耳，茭白，红辣椒，蘑菇，千叶豆腐洗净后切丝备用，大蒜切片，生姜切丝，小米椒切段，香菜切段。
2.锅烧热，加入适量的油，油热后放入蒜片，姜丝，小米椒爆香。
3.加入熟猪肚，木耳，茭白，辣椒，千叶豆腐，蘑菇所有食材，然后进行翻炒1-2分钟，翻炒均匀即可，在倒入适量的清水。
4.调味，锅中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，两勺米醋，加入适量的盐和鸡精。盖上锅盖等水开，水开后，加入提前准备好的水淀粉，冒大泡后即可关火。装碗后，放上香菜。
凉拌肚丝汤家常做法？
食材
牛肚（300克）
油（适量）
盐（8克）
味精（5克）
蒜（两瓣）
姜（少许）
八角（少许）
花椒（适量）
香菜（适中）
蒜苗（少许）
炼乳（5克）
步骤1、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。
步骤2、把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。
步骤3、炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。
步骤4、灶火打开后，油烧至八分热，把花椒、蒜等料物搁入锅，煸出一阵香味。
步骤5、牛肚入锅，用铲子拌着八角微微翻炒一下，大约两分钟，炒的起油变软。
步骤6、切一些蒜苗段、香菜等食材，入味尽可增添香味
步骤7、倒入锅中一些清水，炼乳，拿铲子在锅里将汤汁搅动一遍，使之浓郁均匀。
步骤8、调中火，盖上盖子，开始熬肚丝汤，时间尽可能长一些，至少烧四十分钟左右，掀盖，加少许盐、味精，出锅。
步骤9、连汤带肚慢慢倒入碗里，热乎乎的，吃着非常舒服。
清炖肚丝汤的做法？
所需材料：
1. 猪肚 1个
2. 猪骨 500克
3. 生姜 2片
4. 葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 水 适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，用刀刮去表面的油脂和杂质，然后切成细丝。猪骨也切成小块备用。
2. 将切好的猪肚丝放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪肚丝备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入猪骨块、生姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，捞出猪骨备用。
4. 将炖好的猪骨汤倒入砂锅中，加入猪肚丝，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后加入适量的料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可食用。
翼城肚丝汤的做法？
主料猪肚 200g淀粉 50g方法/步骤1.将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉.2.猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎3.放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味4添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳.5加入胡椒粉,淀粉加水稀释,搅拌加入6烧开后,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜
肚丝汤做法？
主料：羊肚200克，
辅料：玉兰片50克，水发木耳25克，
调料：香菜15克，植物油100克，味精2克，豌豆淀粉50克，大葱15克，姜15克，青蒜25克，料酒25克
做法
1.羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。
