大肉饼的正宗做法？
1.
2.
把300克葱剁碎
3.
4.
加入10克花椒粉，5克胡椒粉，20克酱油，30克姜末，5克耗油，5克盐，5克香油，拌匀
5.
6.
面团擀成薄面
7.
铺上肉馅
8.
卷成长条，分割几段
9.
取一块将两边捏紧压成饼
10.
起锅刷10克油，放入面饼翻动两面
11.
煎制两面金黄盛出，猪肉饼完成
鲜肉饼做法？
用料
做法
1.肉糜加入盐、糖和生抽
2.撒入胡椒粉和生粉
3.洋葱磨碎加入肉糜中
4.用手充分抓拌均匀
5.炒锅烧热，喷入食用油
6.肉饼捏成饼状，放入锅中
7.中小火煎制
8.约2至3分钟，翻煎另一面
9.再翻一面
10.用餐叉在肉饼上扎几个孔
11.盖上锅盖，焖一分钟
12.在肉饼上撒上芝士碎
13.盖上盖并熄火焖一会儿
14. 2分钟后就可以起锅了
15.一道美味的肉饼就做好了
用料：肉糜少许，面粉适量，生抽少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，油少许，葱花少许，姜末少许
做法：1.将所有辅料放入肉糜中搅拌至浓稠。
2.面粉加入适量水搅拌，揉成光滑面团醒二十分钟，将面团擀成薄片，放上肉糊摊匀。
3.用刀在两边切几下，中间别切断，叠起来封口。
4.先用手轻轻按压，再用擀面杖擀成薄片。
5.电饼档预热后放入不怕油腻可以把锅里刷点油。
6.把面饼放进去，烙至两面金***即可，取出切块，即可食用。
肉饼的家常做法简单做法？
主料：猪肉
做法
1.猪肉剁成馅，加酱油盐，味精腌一会，然后加鸡蛋一个，大葱切末放进去搅拌均匀，也或者加点香菇，芹菜之类的蔬菜，等和好面再加皮冻
2.烧壶开水，分几次倒进面粉里
3.开水和面的时候会很烫，用筷子顺时针搅动，当面粉凝结成颗粒状再加热水，凝结成块状的时候再加一次热水顺时针搅动，然后在用手揉搓
4.擀成圆饼状
5.成型
6.完成
7.加油煎制
8.煎制金***就翻过来
9.完成
猪肉饼的做法？
材料：猪绞肉(380克)、鸡蛋(2只)、番茄(1只)、洋葱(半只)
腌料：料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生抽(2汤匙)、生粉(2汤匙)、姜末(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、
调料：奶油(1盒，125克)、盐(1/3汤匙)、生粉(半杯)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法
1、猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2、洋葱去蒂洗净，切成薄片，摆放于碟边做装饰；洋葱洗净，切成丝。
3、双手抹少许油，将拳头大小的猪绞肉揉搓成团，轻轻压成饼状，双面沾上一层生粉，置入盘中待用。
4、烧热锅内的奶油，放入两块肉饼以中小火炸至金***，然后将剩下的肉饼都炸完盛起。
5、烧热1汤匙奶油，炒香洋葱丝，注入1/2杯清水煮沸，加入1/3汤匙盐、1/5汤匙黑胡椒粉和1/4汤匙白糖调味。
6、放入炸好的肉饼，加盖以小火炖煮5分钟，待汤汁近干，便可上碟。
原料：
面团材料：400克面粉，300克水
馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个
做法：
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀
3、切成末加入肉馅中
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好
6、取一个面团擀成大片，不要太厚，
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状
9、将卷好的三角状擀薄
10、平底不粘锅烧热，涂一层油
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出
12、烙好的肉饼取出切块食用即可
