黑糖是什么糖？
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
黑糖，颜色比较深，带有焦香味。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。
黑糖含有丰富的维生素b维生素b2，铁，锌，钾等矿物质，营养成分高，堪比牛奶是很适合女性的滋补食品，黑糖中葡萄糖含量高，可以直接被人体吸收利用，因此具有快速补充能量的功能，还有暖宫驱寒的效果，黑糖中含有白糖没有的胡萝卜素，维生素b2等物质，能够更好的为人体提供多种生命活动所需的营养素。
黑糖是一种没有经过，高度精炼，带密成型的蔗糖，颜色比较深，带有焦香味，有丰富的糖分，矿物质及甘醇酸。
黑糖哪种好？
推荐九月初九台湾原装黑糖，黑糖姜母茶，黑糖四物饮，黑糖海燕窝和黑糖冬瓜茶四个品种，驱寒祛湿，调理脾胃，调经活血，补气养血等等功效。每个单品都有各自特色与功效，搭配套餐喝，对于调理效果更好。产品经SGS国际检测，安全可靠。因为自己在喝，所以才敢推荐。
黑糖是不是凉的？
黑糖中含有丰富的维生素和大量的碳水化合物，所以平时而已经常吃一些来帮助补充身体中的营养，而且黑糖是属于热性的食物，所以平时胃不好的人可以经常泡水喝，这样能帮助很好的起到调理身体的作用，而且黑糖还有能调理月经的好处，所以女生可以经常备一些以防月经的时候有痛经的现象，除此之外就是建议平时也可以将黑糖和红豆一起煲汤喝，这样也能很好的调理身体。
黑糖不是凉的，是温性的。黑糖中含有大量的营养成分，可以给我们人体带来诸多好处，其中一个立竿见影的效果就是能够缓解手脚冰凉的状况。很多的女性朋友在秋冬季节都血液循环不畅通，导致身体非常寒冷，容易生病。这个时候来一杯黑糖姜茶是最佳选择哦。
黑糖有哪些药用价值？
黑糖有哪些药用价值？
黑糖又称赤糖、红糖，具有补中、活血化瘀、调经的药用价值，食用黑糖有缓解痛经等的作用。
中医认为，黑糖味甘，性温，归脾经，适用于气血亏虚导致的月经量少、血色淡、面色晄白、周身无力的治疗。因此，女性月经期间，如果出现痛经，可以服用黑糖水来止痛。另外，黑糖还有助于产后恶露的排出，所以产妇也可以适当食用黑糖。
食用黑糖时，一定要用沸水沏开，待沉淀后，去掉杂质再喝。不过，黑糖作为精制甜食，不建议长期食用，特别是血糖较高的人群尽量不要食用。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 肝胆科 副主任医师 刘向津审核
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黑糖的做法？
黑糖在所有糖类中颜色最深，带点棕色泽、滋味香甜，属于非精制的糖，黑糖取自甘蔗原汁，传统制法的黑糖，是由甘蔗经过榨取原汁后，经过过滤、澄清去除杂质，加热熬煮后糖浆会慢慢浓缩，最后经冷却完成的糖块。
黑糖没有经过精炼分离取出糖蜜，是属于含蜜糖，这种传统制作方式制成的黑糖，会带有天然的甘蔗香气
制作方法是:
将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ~6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙，例如用来制作红豆汤、红糖糕、红茶、咖啡甜味皆醇厚独到。黄糖的风味与甜味居於中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味，且具有使糕点质地蓬松的效用。
