贡品馒头的花样做法？
1、面粉中加入1调羹的白糖，搅拌均匀使面粉与白糖充分混合，酵母粉用温水化开，少量多次的倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直至搅拌成絮状后，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方使其发酵。
2、红枣用清水冲洗掉表面的杂质后，加入少量的面粉和盐，用手搓一搓洗去杂质。红枣比较干需要提前浸泡。
3、大约30分钟后面团已经发酵好了，体积膨胀为原来的2倍，案板上撒干面粉，将发酵好的面团取出放在案板上，反复揉面排气。
4、取一个较大的面团，揉光滑后擀成一个直径为20厘米左右的面饼，在边上切两道，之后划成斜线，再用切一刀后将斜纹的中间推进去，这样反复几次，一个好看的底座就做好了。
5、剩余的面团分成大小相等的小剂子，搓成长条后按扁，将控干水分的红枣放上裹住制成枣花。
6、将做好的枣花一头蘸水，黏在刚做的底座上，之后将其一个个的都黏上就可以了。
7、做好后的枣花馍放入蒸锅中继续发酵10分钟后，开大火蒸15分钟左右，蒸好后不要着急掀开锅盖，要焖5分钟左右，不会遇冷回缩。
醒好的面团揉成条，分成大小均匀的剂子。
用刀在面皮上斜着划开，形成图案。
做好造型的馒头放在温暖处醒发20分钟。
动物馒头的38种花样和做法？
馒头是中国传统面食之一，可以说是中国人饮食文化的重要组成部分。近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，而馒头则成为越来越多人的选择。不仅如此，馒头也开始走出传统的款式，变得越来越可爱、有趣。其中，动物馒头尤为受人喜爱，下面列出了38种花样和做法，让你可以自行尝试哦！
兔子馒头：取适量面团揉成兔子的模样，耳朵和尾巴可以用胡萝卜条插入，眼睛和嘴巴用黑芝麻点缀。
动物馒头有很多种花样和做法
由于动物馒头需要经过很多手工操作，例如包馅和塑造成动物形状，所以一件动物馒头的制作时间比较长，要比一般的馒头制作时间更长一些
因此，花样和做法的数量虽然很多，但制作难度也相对较高
需要一些技巧和经验，才能够做出好吃又好看的动物馒头
如果你想学习制作动物馒头，可以在网上或者书籍中查找相关的做法和教程，学习一些基本的技能，逐渐提高自己的制作水平
1. 目前还没有被广泛认可的“动物馒头38种花样和做法
”。
2. 实际上，制作馒头的花样和做法非常多，可以根据个人
爱好和创意来自由发挥。常见的花样包括兔子、小猪、
老鼠等，也有人做出了恐龙、松鼠等更加精美的造型。
馒头的基本制作方法是将发酵好的面团搓成条子，
然后分别将每个部位搓成不同形状的馒头，最后上蒸锅蒸熟
即可。
3. 操作类问题不适用。
工具材料：
主料
小麦粉
适量
紫薯
适量
适量
辅料
适量
糖
适量
操作方法
01
酵母和糖用35度水化开
02
将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。
03
将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。
04
分成想做的颜色分成初步的馒头胚。
05
花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。
06
刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。
07
此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。
08
在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。
兰考固阳馒头做法
原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
制法：
1．酵母加温水50克搅匀，静置备用；
2．面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时；
3．将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时；
4. 待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。
