糖醋排骨的家庭做法？
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方法一
步骤/方式二
步骤/方式三
捞岀沥干水。
步骤/方式四
锅中油热放入姜葱和冰糖。
步骤/方式五
步骤/方式六
步骤/方式七
放入两勺生抽。
步骤/方式八
一勺半的醋。
步骤/方式九
放入没过排骨的开水。
步骤/方式十
放入盐。
步骤/方式十一
步骤/方式十二
最后大火收汁即可。
步骤/方式十三
成品
步骤 1
步骤 2
起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香
步骤 3
放入排骨翻炒至排骨变色
步骤 4
步骤 5
加入老抽，生抽，冰糖或白糖
步骤 6
一起翻炒至上色
步骤 7
加入适量温水，大火烧开转小火，烧1个小时，加入香醋再开大火收汁即可
步骤 8
烧好的排骨装盘，撒上白芝麻即可
肋排200g，白酒50ml，糖醋汁料包1袋，葱花3g，姜片3片
做法：取一个干净盆放入肋排，加入3面粉搅拌均匀至血水出来，放到清水冲干净，放入砂锅中加入温水，葱花，姜片，白酒，煮开放转小火熬制筷子***去捞出放到普通锅起热放入油油油温升高放入糖醋汁熬制黏稠倒入排骨，煸炒至熟
用料：
猪小排 500克
料酒 1汤勺
盐 3克
酱油 2汤勺
米醋 3汤勺
白糖 4汤勺
姜片
步骤：
步骤 1
猪小排冼净，晾干水份备用
步骤 2
锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
步骤 3
放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
步骤 4
此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
步骤 5
再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
步骤 6
20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅
主料:
排骨 500克
辅料:
盐1勺 白糖3勺 淀粉1勺 酱油适量 醋适量 凉水1碗 大葱半根 姜1块 八角1颗
糖醋排骨的做法:
步骤1 排骨清洗干净。
步骤2 入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
步骤3 半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
步骤4 与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。
步骤5 排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。
步骤6 盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。
步骤7 火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。
步骤8 出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
糖醋排骨家常做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
焯过水的排骨洗净备用
步骤/方式3
准备姜葱、八角、冰糖
步骤/方式4
起锅烧油、油六成热下入冰糖炒糖色
步骤/方式5
变成这个样子放入排骨
步骤/方式6
翻炒上色
步骤/方式7
加生抽适量，老抽一点点🤏，翻炒
步骤/方式8
加入开水，加入适量的醋，淹没排骨，先开大火，再转小火熬，最后收汁，再淋一点锅边醋，OK啦
步骤/方式9
大火收汁
步骤/方式10
变成这个样子加入食盐、鸡粉就可以出锅了
步骤/方式11
成品图
糖醋排骨的做法？
主料：小排一斤
辅料：冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少
糖醋排骨之步骤
步骤一、首先将新鲜的肋排斩成小段，清洗干净，捞出控净水分放在碗内，把葱、姜切成细丝，与花椒一起放入排骨中（花椒有很好的去腥作用），加适量盐，倒入料酒，抓拌一会儿，放入冰箱中腌制两个小时以上（放入冰箱会更容易地让排骨入味）
步骤二、接着把腌好的排骨焯一下水，排骨凉水入锅（冷水放入锅中，可以更好的去除排骨中血水），大火烧开，再把表面的浮沫撇干净，再煮两三分钟（煮的时间要长些，这样焯水才有意义），然后捞出。
步骤三、开炉点火，锅内烧干水分，倒入比平时稍多一点的植物油，油温烧到五六成热时倒入排骨翻炒，见炒干水汽后倒入冰糖，不停地翻炒，一直炒到冰糖完全融化裹在排骨上，排骨上色（这时候排骨已经很好看了）
步骤四、倒入适量清水，水量刚刚没过排骨即可，大火烧开后加适量盐调味（这道菜不需要放入老抽，有糖色烧出来也非常好看），然后倒入一半的香醋，调成中火炖炒
步骤五、最后炖到排骨熟透，大火烧到汤汁快收干的时候，将剩余的醋烹入，快速翻炒几下，让汤汁均匀地扒在食材上面，这时候酸甜味就迅速扑鼻而来啦，即可出锅装盘，表面再来点芝麻点缀一下就更完美了
