椒盐烤馒头详细做法？
步骤 1
步骤 2
开中火平底锅内倒入色拉油放入馒头，油稍微多一点，因为馒头很吸油的。
步骤 3
一边煎一边用锅铲把馒头压扁，煎至金黄翻面。
步骤 4
另一面也煎至金黄。
步骤 5
步骤 6
装盘开吃了，我们当夜宵吃哈哈！
烤馒头的做法？
您好，我是璐阳爱美食，很高兴回答您的问题
1、馒头切片
3、用一块小片馒头把橄榄油稍微涂匀一些 ，其他馒头表面均匀抹上腐乳，芝麻酱等调料。
4、大蒜捣碎加香油和少许盐，也均匀涂抹表面。想吃甜的可以涂抹蜂蜜。
5、还可以撒一层芝麻，烤箱210度至220度，中层烤10分，然后翻下面儿再烤10分钟，香脆的烤馒片儿就可以出炉了。
这个问题你算是问对人了，唠叨干了十几年的烧烤，烤个馒头那还不是手拿把掐的小事情。
烤馒头最重要的是外表酥脆里边软，而且颜色要金黄诱人食欲。
以前店里来过一些学徒工，烤个馒头可以打到里外都酥脆的效果，这么做虽然味道也是不错，可这叫做馒头干，跟烤馒头没什么关系。
在烤炉上制作烤馒头，我们需要使用中小火，而且要快速的翻面。这样可以避免馒头表面产生一些微小的黑色颗粒。把馒头表面烤到微微发黄的时候，就可以刷上一层食用油继续翻动。
食用油千万不能刷多了，不然最后成了油浸馒头，吃起来会非常的油腻。
看到馒头的两面都已经呈现金黄的色泽，这时候再刷上一遍食用油，撒上咸盐孜然辣椒烤出调料的香味儿就可以上桌了。
在家里使用煎锅或者是烤箱也是同样的道理。要经常的翻面少放油，并且所有的调味料你需要最后的时候再加入进去。
烤馒头虽然简单，但是也有一些小窍门儿在里面，总结起来就是使用中小火，少放食用油，勤勤快快的翻面，最后再放调料。
大家好！下面是给大家推荐的制作烤馒头的方法，烤制的馒头味道很香甜，口感非常筋道，有嚼劲，作为零食或早餐还是不错的！都快来看看吧！
主料
普通面粉250g
酵母3g
辅料
糖30g
温水130g
食用碱面0.5g
烤馒头的做法步骤
1.盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀
2.倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
4.擀成长方形，下面边缘擀薄一点
5.由上往下卷起
6.卷好后收口向下放
7.依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）
8.烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右
9.发酵好后取出，烤之前进行喷水
10.烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右
11.烤好取出，放凉后即可享用了！
你好 我是灵活的小胖 很荣幸回答你这个问题！
糯糯的味道，保证吃了就忘不掉。这个菜很适合想吃肉却不能吃太多肉的人，因为吃起来糯糯的，再加上一点肉馅的味道，所以会有肉的感觉。
材料
辅料：葱姜适量、盐适量、肠衣适量
糯米肠
2猪肉切小丁，葱姜切末。
3把切好的猪肉加入葱姜末，适量的盐搅拌均匀，再加入泡好的糯米拌匀。
4.肠衣洗干净后，用漏斗帮助灌入肠衣中，大约15-20厘米打个结。
5锅加入凉水，下入灌好的米肠，小火煮到肠浮起来，再煮十分钟左右即可。
6捞出煮好的米肠，放凉，切片，装盘。
小贴士
往肠衣中灌馅料的时候，要灌得松松的，因为糯米煮熟后会膨胀，导致米肠破裂。
做法一
上餐
1.将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开，加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10 个面坯，逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15 分钟。
2.锅内水烧沸，将杨好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20 分成熟，稍凉取出晾凉。
3.将凉馒头放烤盘内，入烤箱，将馒头烤至发棕***，取出即成。
做法二
烤制
1.用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。
2.除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟，加入盐用3档揉5分钟，再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段，停机。
4.用压面机1档反复压制光滑后，大约压制七、八次，面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑。
5.面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团，每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里，盖上保鲜膜，醒发40分钟。
6.在醒发好的面团表面划七、八刀后，刷上牛奶。烤箱180度预热。
7.将烤盘放在烤箱中层的烤架上，上下火烤，18分钟出炉即可。
做法三
编辑
1.面粉加入酵母和糖混合均匀。
2.加温水揉成面团，醒 10 分钟后再揉成光滑的面团。
3.把在面团分成 30 克左右的小面团。
4.取一面团擀长条，下面擀薄些。
5.由上往下卷起。
6.卷好后收口向下。
7.全部做好后放烤箱发酵。
8.发酵好后表面喷些水，烤箱上下管 160 度，烤 25 分钟即可！
脆皮奶香烤馒头做法？
食材
中筋面粉300g、砂糖30g、奶粉10g、速发干酵母3g、温水170ml、奶油(有盐/无盐皆可)30g、浓糖水(水与砂糖1：1调和)适量/配方外奶油适量、包馅口味可准备葱花/花生酱等喜欢的馅料以上材料可制作24～28个脆皮烤馒头
脆皮烤馒头做法：
1、面粉、砂糖、奶粉、干酵母与温水加在一起揉成团，加入奶油后揉为三光面团(不沾手、不沾盆、带有光泽)，不需揉到出筋，手揉也能快速完成～
2、揉好的面团静置半小时松弛。
3、分割面团，滚成小圆团后，再整形为水滴型，静置松弛十分钟，每个面团约40～45g，约可切割分成12～14个。
4、将水滴型面团直放、擀开，刷上奶油与浓糖水后卷起成牛角，从中间切半即为烤馒头造型，想做葱花口味的话，新鲜葱花拌上一小匙沙拉油，以盐巴与胡椒调味就是简单盐葱，记得在包馅之前再拌，以免盐葱放久出水，我卷了葱花跟花生口味，花生口味先抹奶油后再撒花生粉，也可用花生酱，面团卷完后才突然想到应该也要拿前几天做的奶酥酱来包啊!!下次再做！
5、烤盘纸上抹上奶油，将一个个切半的馒头面团切面沾上砂糖或浓糖水后，放在抹了奶油的烤盘上，稍微压一下让形状矮胖才不会东倒西歪，表面刷上奶油或糖水，最后发酵30分钟，沾砂糖可以烤出像焦糖般香脆的底层，只沾浓糖水就没这么酥脆，但甜度稍低，适合怕甜的人。
7、进烤箱前刷上奶油或糖水，放入已预热的烤箱，以180度烘烤15～20分钟，表面上色即可，每人家中设备火力不同，实际烘烤时间请依照自家设备调整。
不确定因为脆皮奶香烤馒头可以有多种做法，具体的做法需要指定。
一般来说，脆皮奶香烤馒头可以通过混合面粉、发酵粉、糖、盐、奶粉和水制作面团，接着进行揉面、发酵及成型。
最后在烤箱中烘烤至金***且表面酥脆。
如果需要，可以在面团中加入脆皮奶香等额外食材以增加口感。
怎样用微波炉烤馒头？
将馒头切成薄片，摆放在微波炉用的盘子里，分隔开。放入微波炉高火 2 分钟。
取出馒头片，用刷子在表面刷上一层油，撒上一些盐、葱花等调味料。
再次放入微波炉，高火 2-3 分钟，直到馒头片变硬、变香。
微波炉是一种方便快捷的烹饪工具，可以用来烤馒头。以下是具体步骤：
1. 准备好馒头：选择新鲜的馒头，并根据微波炉的大小和功率来确定烤的数量。
2. 切几刀：在每个馒头的表面切几刀，以便于蒸汽释放，防止馒头破裂。
3. 准备微波炉：在微波炉内放入一个适合尺寸的盘子，并在盘子上放上馒头。
4. 加水：在盘子底部加入一定量的水（约2-3汤匙），以保持微波炉内的湿度，防止馒头干燥。
5. 烤馒头：将盘子放入微波炉中，选择高火[_a***_]，烤3-5分钟即可。
6. 取出馒头：用手套或毛巾取出盘子，小心烫伤，取出馒头即可享用。
需要注意的是，不同的微波炉功率和大小可能需要不同的烤制时间，因此可以先尝试烤制一两个馒头，根据实际情况进行调整。同时，微波炉烤制的馒头表面可能不会像烤箱烤制的那样酥脆，如果需要更好的口感，可以将馒头放入烤箱中再烤一段时间。
山东烤馒头正宗做法？
1、选择软的或者提前蒸好的馒头，但要注意馒头上不能有因蒸汽而有的被水泡软的地方。
2、将馒头切成片，方便烤干，而时间会短一些，当然，小馒头的话不切也可以，可能时间会较长一些。
3、用刷子在切好的馒头上下两面，用刷子刷好油，轻轻覆盖一层即可，否则，刷太多油容易烤干。然后将之放入烤箱，先烤15分钟200摄氏度。
冷烤馒头做法？
1、食材：馒头（大馒头）一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许、面粉少许。
2、用老面馒头更劲道，切成片后不会软塌塌。再准备鸡蛋和面粉，鸡蛋打散和面粉搅拌一起，放入盐，油，搅拌均匀。
2、再把馒头片切成一片片，厚薄随你喜欢，没有太多要求。
3、再把馒头片浸泡在鸡蛋液中，让馒头充满沾满蛋液。
4、然后按顺序一个一个摆盘，直接摆放在烤盘上。
5、放入烤箱上
制作冷烤馒头的步骤如下：
把馒头片成厚片，再用刀把厚片切成2-3小块，中间划拉一刀。
准备一点花生油和鸡蛋液，在烤箱盘里放上吸油纸，放上馒头块，在馒头表面刷上鸡蛋液，再撒上盐。
放入烤箱中层，上下火180°烤10分钟即可。
制作时可根据口味和需求调整，烤好的馒头可以当早餐吃，也可以当零食吃。
