蛋白糖是否为复合添加剂，有什么危害？
阿斯巴甜是两种氨基酸的合成物，它根本不含蛋白质 阿斯巴甜是一种非常安全的人工合成甜味剂，在我国的食品添加剂使用卫生标准中，阿斯巴甜是目前唯一一种未加限制使用量的人工合成甜味剂，而其它都有使用量规定。蛋白糖禁止使用了吗？
在国家批准使用的甜味剂名单里面，没有蛋白糖这个名称。所谓的蛋白糖，实际上指的是阿斯巴甜。阿斯巴甜是两种氨基酸的合成物，它根本不含蛋白质（并不是说含氨基酸的东西就是蛋白质），所以这个名称并不规范。
阿斯巴甜是一种非常安全的人工合成甜味剂，在我国的食品添加剂使用卫生标准中，阿斯巴甜是目前唯一一种未加限制使用量的人工合成甜味剂
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新食品安全法蛋白糖可以食用吗？
食品安全法不会具体到某种物质能不能食用 蛋白糖能不能用还是要看GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 蛋白糖又名阿斯巴甜，依据GB2760-2014（86页）， 阿斯巴甜可以在调制乳、脂肪类甜品、冷冻饮品等食品中添加
蛋白糖是什么？
蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的或用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的。
这类糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、细腻、可塑性好入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。
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蛋白糖，并不是真正的糖，其中不含有糖类的营养物质，而是一种具有甜味的糖类替代品。
蛋白糖分为两大类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。
在蛋白糖的组成中，随蛋白糖的类别不同而有所差异。
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蛋白糖是一种由蛋白质和糖分子构成的复杂的糖类，也称为糖蛋白1。它并不是真正的糖，不含有糖类的营养物质，而是一种具有甜味的糖类替代品2。蛋白糖可以用于制作汽水、果汁、可乐、罐头、面包、糕点、冰淇淋、豆奶、乳酸奶等食物3。作为食品添加剂，蛋白糖可以放心地使用
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