红豆酸笋汤的做法？
主料 ：猪肉50克，黑木耳25克，猪血50克，酸笋20克，豆腐50克
调料： 食盐1/2小匙，鸡精1小匙，香油1小匙，高汤4碗，陈醋1/2大匙，白砂糖1小匙，胡椒粉(黑)1/4小匙，辣椒油1小匙，玉米淀粉3/2大匙，水2大匙
做法：
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段
3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝
5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡
6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可
酸笋汤的做法？
猪肉切薄片。
步骤 2
步骤 3
加一勺地瓜粉，抓匀。
步骤 4
锅里加水，放两片姜，30克酸笋。
步骤 5
大火烧开，将肉片一片一片放入汤中，加5克盐，加鸡精，大火烧开。
步骤 6
1.笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。
2.胡萝卜木耳切丝。
3.水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。
4.蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。
5.酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩
主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根
配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块
制作方法：
1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。
2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后捞出放凉。
3、锅中倒入清水，加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间，把放凉的竹笋改刀切成薄片。
4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中，再加入小米辣、泡椒和姜片，倒入放凉后的醋汁，最好没过笋片，盖盖放入冰箱冷藏，过两天即可食用了
酸笋肉片汤的做法福建？
步骤 1
猪肉切薄片。
步骤 2
加一勺酱油，一勺料酒，拌匀，腌15分钟。
步骤 3
加一勺地瓜粉，抓匀。
步骤 4
锅里加水，放两片姜，30克酸笋。
步骤 5
大火烧开，将肉片一片一片放入汤中，加5克盐，加鸡精，大火烧开。
步骤 6
撒上芹菜段，或葱花，即可。
酸笋丸子汤做法？
工具/原料
丸子 (适量)
酸笋 适量
香菜 适量
大葱 适量
香油 适量
方法/步骤
1/10
准备好丸子、酸笋、香菜、蒜黄、大葱。
2/10
把大葱改刀切一下。
3/10
再切成小末。
4/10
再将香菜、蒜黄切碎。
5/10
将酸笋清洗干净烘干水分，放在一边。
6/10
等锅开以后，把酸笋倒入锅中。
7.碗中倒入适量白醋。
8.然后再将丸子、葱花、蒜末、香菜放入碗中。
9.再将准备好的汤汁倒入碗中，加入适量香油。
