煲猪脚汤的家常做法？
原料
做法
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。
材料
猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
用料：
猪蹄 300g、黄豆 50克、葱 1根、姜 8-9片
做法：
1、干黄豆泡发2-3个小时，黄豆泡发好捞出
2、猪蹄洗净，去杂毛，焯水，冷水下锅煮
3、撇去浮沫，洗净滤干猪蹄备用
5、加入黄豆，猪蹄都一起熬煮
6、一次性加满水炖煮咯，高压锅上 气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整
答：猪蹄煲的家常做法如下，
1先把猪蹄洗净，切成块块。
2再把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。
3等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。
4到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。
5，放入卤料小火慢煮。
6，等煮开后。再把猪蹄倒入炖宝或者高压锅中焖上三个小时左右。（高压锅可能要快，时间上可以稍微缩短一些）
猪蹄汤
主料
猪蹄1个
胡萝卜1根
辅料
生姜片3-4片 香葱2根 黄酒2汤匙 盐适量 泡发黑木耳0.5碗
做法步骤：
步骤1
猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水
步骤2
冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮
步骤3
捞起热水清洗干净，沥干水分
步骤4
放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片
步骤5
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
步骤6
炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味
步骤7
步骤8
胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
下奶猪蹄汤的做法？
1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。
3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。
4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。
5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。
做法如下：
材料：
- 猪蹄 2只
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛和污物，切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入猪蹄块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。
6. 转小火煮2-3小时，直到猪蹄煮烂，汤色浓稠。
7. 按个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 煮猪蹄的时候要用小火慢慢煮，时间越长越好，这样汤才会浓稠，味道才会更好。
2. 煮猪蹄的时候要不断地撇去浮沫，这样可以让汤更清澈。
猪脚汤的家常做法简单又好吃？
主料
白萝卜 1根 腊猪腿 500g 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量
步骤
1.把萝卜去皮洗净，切块；腊猪腿洗净；姜拍碎
3.炒出油后放入干辣椒和花椒炒香
4.把炒好的肉倒入珐琅锅中
5.加满锅水并放入拍碎的姜
6.盖上锅盖大火煮开10分钟
7.加适量的盐后继续小火煲40分钟
8.汤煮白后倒入切好的萝卜块
9.大火煮开10分钟后转小火煮20分钟就可以关火了
