爷爷的土钵菜是湘菜吗？
风味较为统一。代表菜东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。湘菜： 以长沙菜为代表，主要流行于湖南地区。
风味较为统一。代表菜东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。盛世芳华开门红怎么做？
桃花糕。桃花+面粉+果仁
虾饺。面粉+虾仁
天妇罗。鸡蛋+面粉+虾仁
臭豆腐。豆腐+秘制香料
鸳鸯配。普通调料+猪肉+精致鱼
黄金豆腐。豆腐+鸡蛋+面粉
迎春猪肉丸。猪肉+包菜+普通调料
扬州炒饭。米饭+鸡蛋+虾仁
桃花包子。面粉+猪肉+桃花
云片糕。果仁+普通调料+秘制香料
冰皮月饼。面粉+果仁+鸡蛋
玉带虾仁。普通调料+虾仁+辣椒
豆瓣鲫鱼。辣椒+普通调料+精致鱼
酿茄子。茄子+普通调料
七星鱼丸汤。豆腐+普通调料+精致鱼
腊味合蒸。普通调料+辣椒+叉烧
冰糖湘莲。普通调料+药草
开门红。水果+烧酒+桃花
黄金万两。水果+烧酒+萝卜
金屋藏娇。果仁+面粉+虾仁
酸辣萝卜丝。普通调料+辣椒+萝卜
蜜汁果球。水果+秘制香料
香煎茄片。大葱+普通调料+茄子
夫妻肺片。普通调料+猪肉+辣椒
茄汁虾仁。番茄+虾仁
叉烧肠粉。普通调料+面粉+叉烧
叉烧煲仔饭。叉烧+米饭
红烧牛肉。大葱+普通调料+牛肉
鱼香豆腐。豆腐+大葱+精致鱼
山楂粥。米饭+药草
冰糖葫芦。水果+药草+普通调料
烧罗汉面筋。面粉+普通调料+虾仁
落花琵琶虾。桃花+虾仁+普通调料
萝卜炒肉。猪肉+萝卜
萝卜泡菜。萝卜+辣椒
水晶冰糖里有猪油吗？
冰糖里没有猪油。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。食用方法：
1、冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
2、冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
3、冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
4、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的***治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
兰湘子菜单一共多少道菜？
三十多种
潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子 老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨 组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵等。
