山西炒馒头的做法？
首先准备一些食材，馒头两个，胡萝卜一根，青椒一个，洋葱半个，火腿一根，鸡蛋两个。
将所有食材切丁备用。
接着将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，切好的馒头放进去，均匀的裹上蛋液。
起锅热油，油热之后改成中小火，放入馒头，煎至表面金黄酥脆，盛盘备用。
另起锅热油油热之后放入切好的时蔬丁，翻炒一下，放入处理好的馒头块儿，加入食用盐和椒盐入味，再翻炒一会。就可以出锅盛盘了。
好吃的时蔬炒馒头就大功告成了
炒馒头的家常做法？
1.馒头切成小块，放入大碗里，磕入两个鸡蛋，混合均匀。
2.锅里放油，把馒头煎至表皮微焦，盛出备用。
3.洋葱碎和火腿粒用油炒香。
4.放入包菜丝、尖椒圈、线椒碎，快速翻炒。
5.淋入酱油，翻炒均匀。


材料
鸡蛋2个，馒头1个，盐，葱花
做法
1、两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金***并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~
如何炒馒头好吃？
火少馒头好吃，要看你怎么做，下面我把我做炒馒头的方法分享给大家。
先把馒头切成***块，锅里放少许油，油约5成热左右将切好的馒头块放入锅中翻炒，全程中小火，炒至馒头块略微发黄，放入适量的盐调味，加入少许葱花增香，翻炒几下出锅，一盘香喷喷的炒馒头就会成了。
食材准备:
馒头1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱花，食用盐少许、鸡精少许、辣椒酱少许、胡椒粉1勺、芝麻香油1勺!
做法:
1馒头切成小块，火腿肠切片;
2鸡蛋中放少许食盐搅拌均匀，倒入馒头丁中搅拌均匀( 这样炒出来的馒头色泽金黄又好看) ;
3锅中将油烧开，放入火腿肠翻炒，再将馒头丁放入锅中翻炒，放入鸡精、辣椒酱、胡椒粉、芝麻香油，炒至金黄，表面酥脆，放入葱花就可以出锅了!
食材：鸡蛋6个，青红椒一个，馒头4个，香葱2根，大蒜一小把，蒜苗4根
【步骤一】首先先将馒头改刀成大小均匀的正方形小块，放入碗中待用。馒头的用量根据家人的胃口适量调整，这里用了四个拳头大小的馒头。然后大蒜一小把，拍扁后剁成蒜蓉待用。红辣椒去蒂去籽，切成细丝再改刀切成细丁，青椒也用同样的方式处理好后待用。
【步骤二】香葱两根，洗净后切成葱花，蒜苗三四根，只要蒜白部分，同样葱花待用。拿出一个碗，往碗中打入六个鸡蛋，然后往里面加入适量的食盐，再加入一部分的葱花和青红辣椒丁，用筷子打散后，放一边待用。
【步骤三】起锅，锅中加入适量的色拉油，滑一下锅，用油将锅充分浸润后，就将油倒出，留少许底油就行，油不要太多，要不然炒出来会很腻。然后加入馒头，再烹入一点点水，加的水也不要太多了，加水是为了让馒头变得松软。
【步骤四】接着往锅中加入少许的食用盐，加盐的时候要用手撒匀，然后翻炒掂锅，在炒制过程中，觉得锅不油润的话，再加入适量的油炒制一下，这样炒出来的馒头外皮就比较酥脆，而内里又松软。
【步骤五】不断地颠锅翻炒馒头，馒头炒热之后，就将打散的鸡蛋液均匀地倒在馒头上，倒入蛋液后，蛋液会均匀地覆在馒头的表面，馒头颜色就会变得金黄，然后继续翻炒，把鸡蛋炒熟后，就往锅中加入剩下的青红椒、蒜蓉、大葱花，香葱花，上大火翻炒均匀，将小料炒香之后，即可出锅。这样我们的炒馒头就做好了。
炒馒头怎么做？
食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜
调味：食盐、胡椒粉、孜然粉
1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。
2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。
3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。
4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。
5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。
6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。
7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。
