紫薯花样馒头的做法有哪些？
1、紫薯蒸熟压成泥加300克面粉

2、混合均匀


4、和成紫薯面团饧发

5、400克面粉加酵母水和成白面团饧发

6、饧发至2倍大小的俩面团

7、取出紫薯面团，面板上排气滚圆分成两份

8、玫瑰花馒头的做法：取一份紫薯面团，分成6小份面团

9、将每一个小面团擀成圆形

10、由上到下依次排开，中间用筷子压出痕迹，然后在最上面放一个长形面团（当做花芯）

11、从上而下卷起来

12、用刀从中间切断

13、两个玫瑰花馒头就成型了

14、螺旋馒头的做法：把另一块紫薯面团擀成大圆片，再把白面团也擀成大圆片

15、白面片在下紫薯面片在上重叠在一起

16、卷起来

17、切段（边角料待用）

18、切口朝上（下）

19、擀成小圆片

20、包上一个小面团收口向下

21、全部做好后二发


23、这是另一层蒸好的馒头样子
如何做紫薯花样馒头？
原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花
1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。
2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】
3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。
4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。
5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。
6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。
紫薯开花馒头的家常做法？
紫薯开花馒头是一道色香味俱佳的美食，其做法如下：
2. 将面粉、酵母、白糖、盐、油和温水混合，揉成光滑的面团。
3. 将紫薯泥和面团混合搅拌均匀，揉成紫薯面团，静置醒发30分钟。
4. 将醒发好的面团揉成长条，分割成小面团，搓成圆球用手压扁，放在烤盘上，静置10分钟。
5. 将馒头表面刷上一层蛋液，撒上红枣干和芝麻，预热烤箱180度，烘烤20分钟左右即可。
这样做出来的紫薯开花馒头色彩艳丽，口感绵软香甜，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。
红糖紫薯开花馒头的做法？
1· 和面:
①面粉200克、酵母2克、白糖一勺、温水
②紫薯泥、面粉适量、酵母2克、白糖一勺、温水
2· 放入温水锅中，盖盖发酵40分钟
3· 两种面发成蜂窝状即可
4· 把两种面分别揉面排气，揉至光滑。
5· 两种面分别戳成面条，用刀切成均匀的几段
6· 把分好的紫薯面戳成圆形，把白面擀成圆饼
7· 圆饼中放入紫薯面团，像包包子一样包起来，翻过来团成圆形，用刀在上方切一个十字。
8· 摆入蒸锅，摆放时留一些间距，蒸25分钟，关火焖5分钟即可
紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂
2.将蒸熟的紫薯捣成泥
3.取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水(根据需要来加)
4.和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟
面食紫薯双叠花怎么做？
主料5人份
高筋面粉500克
辅料
鸡蛋1个
牛奶220毫升 黄油30克 盐2克 酵母粉6克 糖60克 紫薯泥适量
步骤1
黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉
步骤2
启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋、放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言
步骤3
熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气
步骤4
做面包的面团分成大小一致
步骤5
二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子
步骤6
从一端开始一条压一条
步骤7
继续盘上收拢
步骤8
最后收在一起
步骤9
摆放到烤盘里
步骤10
二次发酵温度45.时间40分钟
步骤11
烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸。
