外带寿司的制作方法？
外带寿司的制作方法
材料
主料：海苔一张、米饭适量、青瓜一条、火腿一条；
辅料：盐适量、醋适量、沙拉酱适量、披萨酱适量
简易寿司
1、把所有要准备的:米饭呀!盐巴，水，沙拉酱 ，披萨酱，青瓜，火腿通通准备齐。
2、青瓜和火腿切成长条。
3、把米饭加如几滴醋，盐，用饭瓢搅拌均匀，竹帘放底部，拿一张海苔第一层铺米饭用蛋糕刮平刀摸点水把米饭压平压整齐挤上披萨酱和沙拉酱放上青瓜一个，火腿一个。
4、卷方形装压实，刀沾水比较好切，两边切去，这样完整的寿司开吃咯！
准备材料：
食材：寿司皮、胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松、鱼子酱、寿司醋、米饭各取适量,根据自己做的量来准备食材。 工具：寿司专用卷帘、一次性手套。 注意：先将胡萝卜、黄瓜、火腿等洗净后切成条状备用。
食材加工步骤：
第1步： 煮米饭：将米饭煮好后,弄散,放在一旁备用。可根据个人喜爱的口感来决定米饭的软硬度。
第2步： 调配寿司醋：寿司醋的调配,盐、糖、醋的比例分别是1:2:2,如果喜欢甜一点儿的可适量多加一些糖。其实一般在买寿司材料的地方都会有寿司醋买,不过自己调配的话可以依个人口味调制。
第3步： 煎胡萝卜：不喜欢吃生的胡萝卜,那么可以在锅里加入少量油稍微煎一下,这样口感会更好。如果能习惯吃生胡萝卜的人可以省略这一步骤。
寿司制作步骤：
准备好所有的食材之后就开始正式的寿司制作, 就是卷寿司。
第1步 将寿司皮平铺在寿司卷帘上。然后将加入寿司醋调制好的米饭铺在寿司皮之上,注意米饭要铺均匀平整,稍微薄一点,不可太厚,铺米饭的时候稍微用力按压平一下。
第2步 依次加入胡萝卜、黄瓜、火腿、肉松等材料。摆放这些食材的时候注意放整个寿司面积的三分之一就可以了。放太多了下一步卷的时候会不方便。
第3步 卷寿司。从放好食材的一端卷起,卷的时候尽量卷紧同时注意两端的米饭不要掉出来,卷好之后用力按压。总之一定要注意紧,否则一会儿切的时候会散。
第4步 切寿司装盘。卷好之后就用刀均匀地切成一段一段的就可以装盘。
寿司该如何制作？
简易金枪鱼寿司制作（反面制作即米饭于外面海苔藏于里面）
平时朋友聚会，野炊都可以做个简单的寿司卷，边吃边畅聊人生，哈哈~~
芥末和酱油，准备好了吗？！
材料准备：
寿司米 100g
海苔片 1片
寿司醋 20g
水 100g
蟹子 10g
柠檬汁 1g
原味沙拉酱 10g
番茄酱 8g
生黄瓜 80g
油浸金枪鱼（去油） 50g
胡椒，盐 适量
寿司酱油，芥末 适量
制作步骤如下：
步骤1：
把东北大米洗净后，泡浸15分钟，放入110g水煮熟后，缓缓倒进20g寿司醋，边倒边搅拌均匀，然后贴面盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤2：
金枪鱼滤去油后，分别倒进番茄酱、原味沙拉酱，柠檬汁，胡椒，盐后，混合搅拌均匀备用；
步骤3：
生清瓜去皮去芯，切至条状；
步骤4：
桌上先铺上保鲜膜，再放上竹帘（用保鲜膜包着），竹帘上放上海苔，米饭均匀的铺在海苔上（包括四周）；
步骤5：
两手食指和母指沾湿一些纯净水，把海苔翻个面（饭朝下，海苔朝下）；
步骤6：
把金枪鱼馅一字排开在离靠近自己的海苔上（离海苔边留20mm位置），青黄瓜条夹在金枪鱼馅两旁依次摆好；
步骤7：
卷起（以有馅那边为始点卷起），然后放置固定松弛5-10分钟；
步骤8：
寿司卷松弛后解开竹帘，可以均匀切片；
步骤9：
均匀切片后，于寿司顶部放上蟹子装饰，美美的反面制作的金枪鱼寿司就完成了！
注意事项：
基于卫生干净起见，请把竹帘包上保鲜膜，并于桌面也铺上；
寿司米比较粘，因为是做反面寿司，故在帮寿司卷切块的过程中手握部分会容易把米饭粘到手上，那么可以在触碰到米饭前，双手指沾点纯净水或食用水，这样就不会把米饭带走了；
切片过程中，最好用锯齿刀，每切一次后把刀擦干净，并用纯净水或食用水沾湿，这样米饭不会黏附于刀上，也能保持每块寿司外表美观；
