鸭蛋虾仁豆腐汤做法？
1、准备用料。豆腐、虾、红萝卜、蛋、香菜、麻油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、油。
2、豆腐、红萝卜切小块，蛋打成浆，香菜切碎、虾去壳切小颗用调味料腌5分钟。
3、先用适量的水把红萝卜粒煮熟至有点象豆腐的程度。
6、洒香菜粒与小许麻油即可。
鸭蛋虾仁豆腐汤的做法如下：
准备食材：
内脂豆腐1盒
虾仁100克（去头去尾去虾线，剥壳后冲洗干净）
咸鸭蛋2个
小香葱1根
盐适量
水淀粉适量
做法步骤：
内脂豆腐取出，因为比较嫩，去取的时候容易碎，所以切块或切条都可以。
锅中倒入适量的植物油，油热后，倒入蛋黄泥，开中小火炒出香味。注意火候不要太大，以免炒糊。
炒出香味后，转大火，迅速在锅里加入一碗开水。
等水烧开煮1分钟后，放入切好的豆腐和腌制过的虾仁，继续大火煮2分钟。
撇去锅边浮沫，加入少许盐和少量胡椒粉调味。
继续煮2分钟后，倒入少量水淀粉搅拌均匀，煮1分钟，使汤汁变得浓稠。
最后撒上切好的葱花，关火，把汤盛到碗里即可享用。
这道鸭蛋虾仁豆腐汤味道鲜美，口感嫩滑，且营养价值丰富，是早餐和宵夜的不错选择。
虾仁豆腐汤营养价值？
虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。此款家常菜，简单方便，老少皆宜。
番茄虾仁豆腐汤的家常做法？
是先将番茄切成小块，虾仁洗净备用，豆腐切成小块。
接着，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，加入番茄块翻炒片刻，使其出汁。
接着，加入适量的清水，煮沸后放入豆腐块，煮至豆腐变软。
最后，加入虾仁煮熟，调入适量的盐和鸡精调味即可。
番茄虾仁豆腐汤口感鲜美，营养丰富，适合作为一道家常汤品。
番茄虾仁豆腐汤的做法，番茄虾仁豆腐汤怎么做？
1.番茄两个，十字花刀后开水烫，去皮
2.番茄切细丁，有多小切多小
3.虾仁加盐，料酒，抓匀
4.豆腐从中间横切，沿着纹路切成大块（看心情切）
5.点火，倒入点油，放入番茄，爆炒
6.炒成番茄汤的感觉(建议用熟透的番茄，炒出的汁很多)，放点糖中和点酸味。之后倒入水，大火煮开
7.煮开放入豆腐，之后加入点盐，使豆腐凝住
8.再次煮开放入虾仁
9.水淀粉勾薄薄的芡
10.挤一点柠檬汁
11.撒入黑胡椒（也可以不放，前后对比差别不多，我喜欢吃胡椒就放了一点）
12.完成
山药虾仁豆腐汤的做法？
配方材料山药 30克；茯苓 20克；嫩豆腐 400克；鲜虾仁 200克
制作方法先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。功效作用健脾益气，升阳止眩。适用佐餐食用。
