寿司的做法大全——家常寿司的做法？
孩子们非常喜欢吃寿司，可是每天都没时间做给他们吃，今天我终于可以亲手做寿司给我的孩子们吃了，看着自己亲手做的寿司，孩子们吃得那么香，心里美美的。下面我给大家分享一下家常寿司的做法吧。
5，然后开始使劲的将海苔卷起来。
6，然后用刀切成一块一块的。
7，最后将卷好的寿司卷切成各种形状，可以上桌给孩子们享用了。
寿司的材料和做法？
黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
4卷成米卷，切成小段即可。
原料：
米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。
做法：
1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；
2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜也需要切成丝备用。如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗；
3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.
4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。
制作材料：米饭三两，紫菜条（2cm*12cm），胡萝卜丁少许、青瓜丁少许、日本萝卜丁少许，肥瘦均匀的五花肉片150g，香油少许、盐适量，韩国顺昌辣椒酱适量、糖稀少许、白糖（按个人口味）、酱油（生抽）、百花清酒少许（如果没有，料酒也可）
做法
1.捏饭团：米饭里+材料2+材料5搅拌均匀后捏成容易进口的大小
2.拌辣椒酱：把事先准备好的材料6搅拌均匀
3.煎五花肉：在五花肉片的表面用拌好的辣椒酱涂抹均匀，再用不粘锅用文火煎熟（注：辣椒酱容易糊，勿用大火），煎好之后切成刚好盖住饭团的大小
4.把捏好的饭团上面盖上煎好的五花肉再用切好的紫菜条固定住这道菜就算完成了
用料：米饭，火腿，鸡蛋，海苔片，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，番茄酱，食用盐
做法步骤：
1、首先将鸡蛋煎成饼状。
2、然后将黄瓜、胡萝卜、火腿切成条状。
3、将米饭盛出，晾凉，然后倒入寿司醋，搅拌均匀。
4、卷帘铺平，铺上一层海苔，将我们搅拌好的米饭均匀地铺在海苔上面，压实。
5、在中间放入我们切好的黄瓜条、胡萝卜条以及火腿条和鸡蛋条，抹上一层沙拉酱，再放点肉松。
6、从下往上开始将我们的卷帘卷起，用手用力压实收紧，这样可以让饭团更加紧实。
7、最后刀上蘸点水，将寿司切成我们喜欢的厚度，摆盘，即可开吃。
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。
做法：
1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。
2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。
3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。
4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。
6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。
寿司的做法？
1. 准备材料：寿司米、醋、糖、盐、海苔、鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋、芝麻、酱油、芥末等。
2. 洗米，加入水，按照比例煮熟。
3. 将醋、糖、盐混合，加入煮熟的米中，搅拌均匀。
4. 将海苔铺在寿司席上，将调好味的寿司米放在海苔上，用手按压。
5. 将鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋等切成条状，放在寿司米上。
6. 将寿司卷起来，切成小块。
7. 在寿司上撒上芝麻，蘸上酱油、芥末等调料即可食用。
提示：寿司的制作需要一定的技巧和经验，初学者可以先从简单的寿司开始制作，慢慢提高自己的技能
主料：米饭适量，海苔适量
辅料：鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，大根条适量，肉松适量，寿司醋适量
做法：
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
3.胡萝卜切条，开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右，从上至下铺好，盖住海苔。
8.翻面，使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。卷的时候注意，随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟，便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。
一、寿司醋调法
材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克
做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。
二、寿司饭的煮法
1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。
三、饭与寿司醋的比例
若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间
1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
主料：400g米饭
配料：适量海苔，适量鸡蛋，适量黄瓜，适量蟹***，适量盐，适量白醋，适量白糖，适量香油，适量鱼松
做法
1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。
2.蟹***焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平，放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹***。
8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹***放在海苔上。
15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
18.准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。
美味寿司的做法？
用料：蟹柳90g，牛油果1个，黄瓜1根，小洋葱1/2个，柠檬汁1勺，低脂蛋黄酱3勺，芥末1-2g，橄榄油2勺，海盐、黑胡椒：适量
·做法：
1.即食蟹柳撕成条状，洋葱切丁，一并放入碗中，加入低脂蛋黄酱、芥末、橄榄油、海盐和黑胡椒，搅拌均匀备用；
2.牛油果放入碗中，加1勺柠檬汁，压成泥状，备用；黄瓜洗净，用刨刀刨成薄片，10片左右整齐平铺在菜板上；
3.在黄瓜片的两端抹上牛油果泥，一端放上蟹柳丝后向另一端紧实卷起，切成段，完成
寿司做法：
1煮好米饭，2切火腿肠，蟹柳要炒熟。
3蛋一定要煎成蛋皮，切条，青瓜也切条。
4要准备好一套座寿司的工具。
5取一香紫菜放到寿司帘上，把米饭铺在上面，不要压太实了，放上鸡蛋、火腿、红萝卜、土豆、清瓜，用寿司帘卷起来，放一分钟定型。切成片，装盘摆好。
材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的[_a***_]。
做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。
2、模具内涂一点油，方便脱模。
3、先放一层饭在模具底，压实压平。
4、放上馅料。
5、放一层饭上去封顶，压平、结实。
6、倒扣脱模。
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段。
风味寿司
大米150克，鸡蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，香肠1根，干贝xo酱适量，白糖25克，白醋30克，盐4克
准备150克大米用清水淘洗干净，将大米放入电饭煲中加水蒸成米饭
米饭蒸好后盛出备用，米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀，
鸡蛋用不粘锅煎熟，鸡蛋切长条备用，
卷帘上铺一层海苔、一层米饭，放上黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋条、适量鲍鱼干贝XO酱，卷好定型，用刀切成小段即可。
用料：米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条
做法：
1.寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。
2.打几颗鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，煎好后切成长条留作备用。
3.寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。
4.将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。
5.用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。
6.把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。
7.将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃啦
如何做寿司简单做法？
你先把海苔铺到上面，然后再把米饭铺好，放上你喜欢的菜，比如黄瓜。咸菜或者是说撒上点肉松或者金枪鱼都可以，然后再放上你最喜欢的吃的鸡肉，然后用那个竹子卷。
然后再卷，把它卷好了以后再切开，摆拍，摆一个好看的盘子，然后就可以开吃了。
用料
米饭 1碗
鸡蛋 3个
胡萝卜 2根
黄瓜 1根
火腿肠 1盒
盐 适量
海苔 6片
蟹*** 6个
鱼饼 4片
肉馅 200克
韩式腌萝卜 1根
菠菜 1斤
酱油 适量
芝麻香油 适量
韩国什锦寿司的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丝
步骤 2
午餐肉切丝
步骤 3
腌萝卜一根
步骤 4
鸡蛋打散摊饼切丝备用
步骤 5
胡萝卜加少量盐炒熟
步骤 6
午餐肉直接炒
步骤 7
鱼饼切丝放适量酱油炒入味
步骤 8
肉馅放适量酱油炒入味
步骤 9
蟹***撕成丝，菠菜炒熟用香油芝麻拌拌匀备用
步骤 10
米饭放适量香油和芝麻拌散（这里注意米饭不要刚蒸出来特别烫的那种，温热即可）
步骤 11
两张海苔边缘用米饭粘住、上边铺好米饭
步骤 12
将所有材料依次铺开，从最下边开始卷
步骤 13
卷到头后，再用寿司连卷紧
步骤 14
海苔表面薄薄的刷一层香油，切开
步骤 15
做好了
新手如何做寿司
第一部:准备寿司米
第二部:准备寿司醋，寿司萝卜，苹果，黄瓜
第三部:准备准备竹帘
第四部:准备煮大米，煮寿司米水都要按照比例来，不然影响口感哦！
第五部:煮好寿司米凉凉按照比例来把寿司米拌好，在把米铺在寿司帘子上面，米不能太多合适就可以，里面放入三文鱼或者金枪鱼之类的在放苹果丝，萝卜等在用帘子卷起来就OK了
原料：白米饭、金枪鱼罐头、海苔、鸡蛋、黄瓜、寿司醋、海苔碎。
做法：
1.米饭蒸熟，稍微晾凉。倒入寿司醋搅拌。
2.鸡蛋煮熟，不喜欢也可以不放的。
3.煮熟的鸡蛋切碎，黄瓜一小段切碎。
4.海苔碎和金枪鱼准备好。
5.准备好寿司模具。
6.将拌好的米饭装入模具中，轻轻压实，扣出后来上一圈海苔。就可以了。
寿司的简单做法步骤:
准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。
第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。
第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。
第4步、上锅摊成鸡蛋饼。
第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成手指粗细的条，备用。
第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上）。
第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了。
普通寿司的做法和材料？
主料
糯米100克、大米200克、海苔1张、黄瓜适量、香椿适量、鸡蛋3个
辅料
食盐5克、芝麻香油10克
寿司做法家庭版
1.糯米，大米洗净
2.像蒸米饭一样蒸熟
3.米饭蒸熟后放凉，放入芝麻香油，食盐，搅拌
4.鸡蛋打散
6.寿司帘上裹好了保鲜膜！放上海苔片。
7.海苔上放上米饭
8.将切成段的黄瓜，酸萝卜，摊好的鸡蛋
9.用帘子卷，使劲握紧了，切成小段即可
材料：
1.糖醋米饭：米最好用日本产的或与日本合资的，如东北五常米(松粳二号)，如果买不到，用天津小站米代替也可。糖醋是用日本醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，如买不到日本醋可用白醋代替。把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。
制作工具：竹帘(25cm×25cm)。
小诀窍：
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。调味品：青芥末、日本酱油。
做法：
1.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
2.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
3.把卷好的寿司切成段装盘，即可。
材料：大米1.5杯(约200g)，纯净水260g，白米醋6勺，白砂糖3勺，盐1勺，炒香白芝麻少许，海苔少许，油豆皮1包
做法
1、取1.5杯大米
2、将大米倒入容器内，加入适量清水，淘洗三遍
3、将淘洗好的大米，放进沥水勺里，沥水1个小时
4、将沥好水的大米倒入电饭锅内，加入纯净水，加盖，按米饭键
5、在小奶锅内加入白米醋6勺，白砂糖3勺，盐1勺
6、制作寿司醋，将步骤5的小奶锅放置在灶上，小火，煮至糖与盐融化于白醋即可关火，切不可让醋汁烧开哦
7、米饭焖好以后，趁热加入寿司醋(可按个人口味喜好添加寿司醋的量)和白芝麻，混合均匀后将米饭彻底放凉后再使用
用料：米饭，海苔，午餐肉，辣***，鸡蛋，生菜，寿司醋
做法：
1.米饭放入干净的碗中，打散，然后放入适量的寿司醋，充分搅拌均匀。
2.鸡蛋煎成鸡蛋饼.然后对折切成鸡蛋块。
3.买来的卷帘放在桌子上，铺上一片海苔片，将我们拌好的米饭放在海苔片上，压实压紧。依次放入午餐肉、生菜、辣***、切好的鸡蛋片，将卷帘卷起，用力包紧。
4.然后将卷帘拿开，将我们制作好的寿司切成小块，就可以了
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。
做法：
1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。
2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。
3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。
4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。
6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。
