冬瓜汤最正确做法？
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒
食材
冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量
步骤
2、将姜蒜洗净切成末。
3、准备皮蛋2个。
4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。
5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。
6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。
7、加入适量食盐。
8、加入适量麻辣鲜。
9、加入切好的皮蛋。
10、加入适量鸡精。
11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。
原料
棒骨、冬瓜、葱姜、花椒粒
操作
1、棒骨洗净，锅内烧热水，焯一下，去除血水。冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，不要太薄了。
2、砂锅内加大半锅的凉水，放入葱段、姜片、花椒粒（去除肉腥味），放棒骨，慢慢加温。
3、水烧开后，加几滴醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。转小火炖，把剩余的血沫撇干净。
4、看汤差不多时，也就是将近两个小时的时候，捞出葱姜花椒粒，再加盐，放入冬瓜片。冬瓜一会儿就能煮透，千万不要煮大劲儿了，那样就夹不起来了。冬瓜煮好后，加点香菜，出锅即可。
主料
冬瓜500克
干贝15克
咸肉1块
扁尖笋50克
辅料
盐少许
1. 准备好材料。
2. 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。
4. 锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。
5. 然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
6. 煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
用料：冬瓜300g
做法：1. 准备好所有食材：冬瓜去皮、瓤，切片，葱切碎，姜切片，香菜切碎。
2. 起锅，锅中放入适量的油，当油温升至5成热时，爆香葱花，加清水炝锅。
3. 放姜片煮开后，放入冬瓜。
4. 放虾皮、蚝油，煮开转小火，调入盐、花椒粉，盖上锅盖煮15分钟。
5. 放香菜，出锅，开吃。
冬瓜汤的做法家庭版？
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将冬瓜挖成小球，或者是切成小块都可以。
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锅里放少许的油，放葱姜炝锅，然后放入适量的水。
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开小火，将活好的肉馅有勺子或者是手挤成球（水平高的选手会挤得很圆很园，我水平比较低，整的全是扁的）下到锅里。
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水开后加少许盐，一点点味精，可以放点香菜，喜欢吃胡椒粉的放点胡椒粉，少许香油就OK了！
食材：冬瓜、猪蹄筋、高汤、盐、开洋、姜丝、葱花、鸡精、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、冬瓜洗净后切块，开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发。
2、准备高汤，葱花，姜丝和料酒。
3、蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟。
4、锅内倒入高汤，把开洋捞起加入姜丝大火煮开5分钟。
5、再把冬瓜加入，倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明。
6、打开加盐调味，加入鸡精调味，加入白胡椒粉调味后熄火出锅。
冬瓜汤的做法？
1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3、提前泡发干贝、海米。
4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
扩展资料：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。利尿消肿。冬瓜汤冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
