怎样做寿司好吃又简便？
1、寿司的种类有很多种，今天我们做的寿司是虾口味的，先准备一些寿司米，用清水淘洗干净之后蒸放入蒸锅蒸熟，蒸熟之后盛入到容器中，接着再往里边倒一点寿司醋。搅拌均匀后晾晒备用。
2、香菇洗干净之后，装入到干净的容器中，然后在容器中加入适量的水，等待香菇暖化之后捞出，控干水分放入到锅中。
3、之后再加入一点酱油，冰糖和味啉，同时只是在加入少许的清水上锅煮，看到锅中的汤汁逐渐被吸收之后就可以了，然后将香菇拿出来切成丝。
4、接着将虾去壳之后裹上低筋面粉和蛋清的混合液，锅中放入适量的油油温之后，将虾放入锅中炸，炸到虾呈金***之后就可以了。
5、然后取出紫菜，将紫菜平铺在寿司帘上，然后将准备好的寿司米放在紫菜上。
6、再把炸好的虾和香菇丝，生菜，蛋黄酱直接放到上面，卷紧实之后用刀切开寿司就做好啦。
寿司要做得好吃又简便可以按照以下的方法：
准备材料：米醋 6勺（普通小瓷勺），糖 4勺，盐 一点点，黄瓜 1根，火腿肠 1根，肉松 适量，海苔碎 适量，米饭 1碗。
2、做好的调汁盛碗待用，该配方可作为寿司醋（可用筷子沾取尝下味道，随自己口味增添糖或醋）。
3、黄瓜火腿肠切条待用。
4、米饭拌上刚刚做好的寿司醋，铺在寿司专用海苔上，铺上一层肉松和海苔碎，再摆放黄瓜火腿条。
5、用帘子或者其他稍硬的东西卷好压实，晾两分钟。
6、将做好的寿司切成自己喜欢的长度。
7、切好的寿司就可以摆盘享用了。
一般做寿司的材料尽有哪些？
材料：
1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。
8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。
注意：
1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
主料：
鸡蛋黄2个
调料：
色拉油300毫升，食盐1/4茶匙，白糖1汤匙，白醋2汤匙，橄榄油10毫升
做法：
1.在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙（15ml）的糖用打蛋器打匀，使糖溶化。
2.一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离。
3.继续搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。
4.加入盐，可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。
简单的寿司怎么自制？
原料：白米饭、金枪鱼罐头、海苔、鸡蛋、黄瓜、寿司醋、海苔碎。
做法：
1.米饭蒸熟，稍微晾凉。倒入寿司醋搅拌。
2.鸡蛋煮熟，不喜欢也可以不放的。
3.煮熟的鸡蛋切碎，黄瓜一小段切碎。
4.海苔碎和金枪鱼准备好。
5.准备好寿司模具。
6.将拌好的米饭装入模具中，轻轻压实，扣出后来上一圈海苔。就可以了。
1.竹帘包上一层保鲜膜。
2.铺上一张紫菜。
3.均匀铺上一层米饭。
4.涂上一层千岛酱。
5.然后放培根肉。（培根肉提前用不粘锅煎好）
6.在放鸡蛋片。（鸡蛋也是提前煎好，切长条）
7.在放黄瓜和胡萝卜。
8.继续放沙拉酱。
9.在沙拉酱上面放一些牛肉丝。
10.然后从一边借助竹帘用力卷进就好。
11.切好装盘即可。
材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱
做法：
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头
4、用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起
5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻
6、切成段后挤上沙拉酱即可
材料：米饭，黄瓜，寿司醋，鸡蛋，烤紫菜，肉松，淡色酱油
做法
1. 将米饭煮熟待温热，拌入寿司醋
2. 准备寿司帘，铺上保鲜膜，再铺上米饭，放上一张烤紫菜
3. 鸡蛋打散加调料，平底锅煎成厚厚的蛋饼
4. 再在紫菜上铺上蛋饼，放上黄瓜条顺势卷起，切成所需大小
5. 蘸肉松或酱油食用
寿司是怎么做的？
主料：米饭适量，牛肉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，寿司海苔适量
做法：
1.牛肉、甜甜椒、黄瓜切条件，胡萝卜切丝。
2.菠菜焯水。
3.平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。
4.用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）
5.把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。
6.放好寿司帘，在寿司帘上铺一层保鲜膜。
7.在保鲜膜上铺一层米饭，一定要压紧实
8.米饭上面放一张寿司海苔，米饭比海苔铺长2cm。
9.依次放上煎蛋饼、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、牛肉、菠菜卷起。
10.切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。
11.摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。
如何做寿司简单做法？
原料：白米饭、金枪鱼罐头、海苔、鸡蛋、黄瓜、寿司醋、海苔碎。
做法：
1.米饭蒸熟，稍微晾凉。倒入寿司醋搅拌。
2.鸡蛋煮熟，不喜欢也可以不放的。
3.煮熟的鸡蛋切碎，黄瓜一小段切碎。
4.海苔碎和金枪鱼准备好。
5.准备好寿司模具。
6.将拌好的米饭装入模具中，轻轻压实，扣出后来上一圈海苔。就可以了。
新手如何做寿司
第一部:准备寿司米
第二部:准备寿司醋，寿司萝卜，苹果，黄瓜
第三部:准备准备竹帘
第四部:准备煮大米，煮寿司米水都要按照比例来，不然影响口感哦！
第五部:煮好寿司米凉凉按照比例来把寿司米拌好，在把米铺在寿司帘子上面，米不能太多合适就可以，里面放入三文鱼或者金枪鱼之类的在放苹果丝，萝卜等在用帘子卷起来就OK了
寿司的简单做法步骤:
准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。
第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。
第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。
第4步、上锅摊成鸡蛋饼。
第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成[_a***_]粗细的条，备用。
第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上）。
第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了。
用料
米饭 1碗
鸡蛋 3个
胡萝卜 2根
黄瓜 1根
火腿肠 1盒
盐 适量
海苔 6片
蟹*** 6个
鱼饼 4片
肉馅 200克
韩式腌萝卜 1根
菠菜 1斤
酱油 适量
芝麻香油 适量
韩国什锦寿司的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丝
步骤 2
午餐肉切丝
步骤 3
腌萝卜一根
步骤 4
鸡蛋打散摊饼切丝备用
步骤 5
胡萝卜加少量盐炒熟
步骤 6
午餐肉直接炒
步骤 7
鱼饼切丝放适量酱油炒入味
步骤 8
肉馅放适量酱油炒入味
步骤 9
蟹***撕成丝，菠菜炒熟用香油芝麻拌拌匀备用
步骤 10
米饭放适量香油和芝麻拌散（这里注意米饭不要刚蒸出来特别烫的那种，温热即可）
步骤 11
两张海苔边缘用米饭粘住、上边铺好米饭
步骤 12
将所有材料依次铺开，从最下边开始卷
步骤 13
卷到头后，再用寿司连卷紧
步骤 14
海苔表面薄薄的刷一层香油，切开
步骤 15
做好了
你先把海苔铺到上面，然后再把米饭铺好，放上你喜欢的菜，比如黄瓜。咸菜或者是说撒上点肉松或者金枪鱼都可以，然后再放上你最喜欢的吃的鸡肉，然后用那个竹子卷。
然后再卷，把它卷好了以后再切开，摆拍，摆一个好看的盘子，然后就可以开吃了。
怎样自己做寿司？
寿司制作所需食材：白米饭、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。
1、把大米和糯米按1：1的比例混合煮熟，煮熟后不要立即开盖，焖10分钟左右。
2、把盐、糖、醋按1：5：10的比例调成寿司醋，加热晾凉，倒入米饭中加班均匀，一般1碗寿司醋配5碗米饭。
3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。
4、铺好竹帘子，上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜，再铺上一片海苔，把米饭按压在海苔上，加入准备的的食材。
5、卷起竹帘，把它压紧，打开后寿司变成一个圆柱形长条，把长条切段即可。可以撕开保鲜膜，再上面放生鱼片之类的食材。
黄瓜萝卜寿司
食材准备：
米饭，紫菜，腌黄瓜条，煎蛋，寿司醋，萝卜丝，蟹籽，熟芝麻
做法步骤：
1、将上一顿剩下的米饭中倒入适量的寿司醋，搅拌均匀。
2、找一个寿司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，当然还可以是圆形的。模具内抹上适量的食用油，方便寿司脱模的时候不黏连。
3、在模具底部先放上一层刚刚搅拌好的剩米饭，压实压平；然后将我们准备好的腌黄瓜条以及胡萝卜丝、煎蛋丝儿等这些馅料放进去；最后再放一层搅拌好的剩米饭去封顶，再次压平。
4、倒扣模具，将做好的寿司从模具里脱模。
5、将买来的紫菜剪成与我们寿司高度相等的长度，然后围着饭团卷上一圈，再在寿司的上面放一些熟芝麻以及蟹黄籽等等，压实即可。
