寿司的制作方法和过程？
【材料】：饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太***适量，海苔条适量。
做法：
1、将海苔屑和芝麻混入饭中拌匀；
2、鸡蛋打散，加盐，太***，倒入锅中，烙成蛋皮；
4、蛋皮切成合适的大小包裹成型的寿司饭；
5、用海苔条缠绕封口即可。
寿司是一种传统的日式美食，制作寿司的过程需要考虑到饭的质量、海鲜的新鲜程度、调味料的使用等多个因素。
另一方面，将各种配菜处理干净（如生鱼片、蔬菜等），再将米饭和配料搭配合理，制成各种形状的寿司。
最后，在餐盘上摆放好寿司，并根据不同口味添加酱油、芥末酱等调料，即可品尝。制作寿司需要技巧与耐心，但制作好后，能够为人们带来美味的口感和视觉享受。
做法
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
寿司怎么做？
制作正宗寿司需要的主要材料有白米饭、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘子等。制作寿司时，首先将盐、糖、醋按照1:5:10的比例调好，倒入蒸好的米饭中搅拌，其他食材切成条状。然后铺好寿司帘，放保鲜膜、海苔、米饭、及其他食材按顺序铺好，再把竹帘卷起切段即可。
此外，寿司的选料也很重要。寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。常用的馅料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。因此，在制作寿司时，可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。
总之，制作正宗寿司需要的材料和步骤都比较简单，但是需要注意比例和顺序，才能制作出美味的寿司。
主料：米饭适量，海苔适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，火腿肠适量
做法：
1.盐一茶匙，白糖两茶匙，醋半汤匙，椰子汁一汤匙与米饭混合均匀
2.鸡蛋摊成蛋皮，切丝，火腿黄瓜切丝，丝能切多细就多细。
3.寿司帘上铺海苔，用小勺舀米饭均匀铺好，摸一层酱，摊平压紧。
4.放上黄瓜丝鸡蛋丝火腿丝各两条，撒点肉松。
5.卷好即可，卷的时候，分三次卷，每次卷都要卷紧，别指望卷好后再使劲压，那样里面还是松的。
6.卷好用刀切小块即可，刀沾水比较好切，寿司卷好，放置一会，不然不好切。
原料：鸡蛋4个，海鲜汤．500克，寿司饭250克，紫菜l片，植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
做法：
(1)将海鲜汤放入锅中烧热，加入盐、糖、白酱油、日本清酒，搅匀后离火冷却。
(2)将鸡蛋打入碗中，加适量海鲜汤打匀。
(3)将平底锅抹匀油后烧热，淋入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，冷却后切成2厘米宽的条。
(4)取适量寿司饭捏成椭圆饭团，略压平，摆上蛋饼，用紫菜条扎牢即成。
主料：寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量
调料：芝麻油3克
做法步骤：
1.将3g芝麻油与凉寿司米饭混合
2.把米饭平铺在紫菜上
3.放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜
4.由下往上卷起来
5.用刀切成小段，完成
需要具备寿司饭和各种配料，包括鱼生、蔬菜、腌制佐料等。
首先将寿司饭放入寿司器内，再放置鱼生和蔬菜等配料，最后翻转寿司器倒扣在盘子内，用刀子切成小块。
配合酱油、芥末等佐料食用。
寿司的制作需要技巧和经验，尽量前往专业的店家购买或请专业人士制作。
