石斛怎么煲汤?
1、准备材料:石斛,铁棍山药,莲子,老鸭,薏米,葱,姜,盐,料酒。
2、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟。
3、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
石斛煲汤的做法?
1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
2、石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入适量的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖2到3个小时即可。
铁皮石斛汤煲的做法?
做法:
1、 准备老母鸡一只,洗干净备用,可整只,也可以切块,最好用开水焯一下,去掉浮沫等脏东西。
2.准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片,洗干净备用。
3.除了枸杞把所有食材下锅,加水开始炖煮,大火煮开,慢炖1小时直到鸡肉烂掉,开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。
4.开锅后加入少许盐调味即可。
操作注意事项:
1、 鸡肉最好开水焯一下,一是干净,而是去腥,做出的鸡味道也好。
2、 枸杞不需要煮太久,否则烂掉也会破坏营养价值。
3、 这道汤不需要加太多调料,容易影响汤的鲜味。
4、 也可以加入其他一些养生食材如:西洋参、百合等对滋阴润生津润肺有很好的帮助。
材料:优质铁皮石斛10-20克、鸽子1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。
石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火即可。
石斛汤放什么材料?
石斛性平味甘,总体来说是一种蛮百搭的煲汤食材。常见的瘦肉、白芍,红枣都可以与石斛配对煲成汤喝。
用石斛炖汤一般都是隔水炖,也就是砂锅里再放一个小锅,小锅里放石斛等食材。石斛瘦肉汤算是基础款了,需要准备的食材有瘦猪肉、石斛和生姜。猪肉先焯一遍去血水,然后和石斛、姜片一同加入炖盅开始炖煮。通常而言大火烧开再小火炖煮三四个小时就成了。
石斛煲汤的做法?
石斛猪蹄汤
适用于很多成年女性。鲜猪蹄一枚,先将猪蹄清理干净,用开水烫去浮沫后,捞出备用,将锅中放入石斛10克,葱、姜、蒜、八角、花椒,盐和味精,放入捞出的猪蹄,放入没过猪蹄的水后,开火烧开,改小火细煮,二个小时后,猪蹄软烂,石斛化汁,一起服用
材料:太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
食材:麦冬15克,西洋参15克,石斛15克,瘦肉200克,陈皮5克,姜片适量,食盐适量
详细步骤:
1.首先将准备好的瘦肉切小块,并用开水反复烫洗几遍,去掉血水。
2.将准备好的花旗参,石斛,麦冬,一起放入碗中加入清水清洗干净备用。
3.将陈皮放入碗中浸泡10分钟,然后刮去内囊。
4.准备一个炖盅,将食材,西洋参,石斛,麦冬,陈皮瘦肉一起放入炖盅中加入适量清水隔水炖2小时后加入适量食盐调味即可。
食材:
猪瘦肉250克,石斛10克,生姜3片
制作步骤:
猪瘦肉250克,石斛10克,生姜3片。
猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入大概750Ml的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖3到4个小时即可。