花胶炖汤的做法？
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
材料：
猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量。
做法：
2.将药料用水洗净，沥出。
3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里
4.加水，盖上，用中火煮开。
5.将火调小，继续煮1小时30分钟；
6.加桂圆肉，再煮30分钟即好。
7.饮用时加盐及鸡精调味。
做法一：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
做法二：胡萝卜鱼肚汤
步骤：
1、鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
猴头菇炖花胶
材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。
步骤：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
新鲜花胶煲汤的做法？
1. 准备好新鲜的花胶和鸡肉，将花胶提前泡发。
2. 将鸡肉切块，焯水去血水。将花胶拿出，用清水洗净。
4. 先用大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂。
5. 加入适量盐调味即可。
花胶怎么煲汤？
原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作：
1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。
4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。
如何做鱼胶汤？
下面是一种做鱼胶汤的方法：
材料：
清水
葱、姜、蒜（可选）
盐、胡椒（可选）
步骤：
将鱼胶放入一个大碗中，加入足够的清水，让鱼胶溶解。放入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
在一个大锅中加入水，煮沸。
将鱼肉放入锅中煮熟，然后捞出。
将蔬菜切成小块，放入锅中煮熟。
加入刚才煮熟的鱼肉和蔬菜。
如果想要，可以在最后加入葱、姜、蒜等调味料。
将鱼胶汤煮沸后即可食用。
1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！
2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！
3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！
