蛋挞里可以放新鲜水果还是果干？
蛋挞里可以放新鲜水果，但一般不建议放果干，因为果干的口感和味道与蛋挞的馅料不太搭配。
新鲜水果可以增加蛋挞的口感和营养价值，例如可以放上一些切碎的草莓、蓝莓、香蕉等水果，让蛋挞更加美味和健康。但需要注意的是，放入水果后要及时将蛋挞放入烤箱中烤熟，以免水果变凉或者烤不熟。
蛋挞可以放哪些水果？
蛋挞中可以放猕猴桃、芒果、草莓等水果,做成水果蛋挞。具体步骤: 主料:淡奶油 205g、纯牛奶 205g、蛋黄 5个、蛋挞皮 18个。
辅料:白糖 适量、炼乳 适量、草莓 适量、猕猴桃 适量、芒果 适量。
蛋挞要在烤之前加水果吗？
蛋挞烤之前需要加水果，因为水果可以增加蛋挞的香甜，并且水果服用大量的维生素，可以让蛋挞变得更好吃。
水果，供食用的含水分较多的植物果实的统称。鲜果，含有浆液的果实。如橘子、梨子等。是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。
蛋挞不要在烤之前加水果。
水果蛋挞后放水果。太早放水果会把水果烤成果干，会失去原来的口感。把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤18分钟后，取出蛋挞放上水果即可食用。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
猕猴桃水果蛋挞中的水果什么时候放？
蛋挞烤好80%左右的时候再放进去，水果这个时候水果不会考的特别烂，而且也可以做出水果的口感，也会非常好，如果放得太早，会把水果烤焦，那样看着也没食欲，太晚又没把水果的味道烤出来。
水果蛋挞液做法？
水果蛋挞做法
食材清单
糖粉30克、奶油120克、蛋挞底16个、草莓酱适量、低粉20克、蛋黄3个、牛奶120克、芒果适量、草莓适量。
烹饪步骤
1
烤箱提前预热上下火170度；将蛋挞底放入烤盘；

2
将奶油、牛奶、蛋黄、糖粉都倒入大碗里；

3

4
筛入低筋粉，快速搅拌均匀至无颗粒；

5
入烤箱上下火130度，30分钟左右就可以出炉了；

6
取出晾凉，准备水果切小粒，我今天做了两种，一种是草莓酱加草莓粒，一种是芒果粒的；

7
摆盘，开始享用吧！
