酸辣粉丝的做法？
原料：龙口粉丝一把、榨菜10克、油炸花生米15克、姜5克、蒜3瓣、香菜一棵、盐3克、味精2克、十三香少许、米醋一勺、酱油一勺、蚝油一勺、辣椒面5克。
做法步骤：
第1步、姜蒜沫、榨菜丝、油炸花生米压碎、香菜末。
第3步、花椒油炸香。
第5步、水开煮粉丝。
第6步、粉丝煮好后先用滚头上的水把底料冲开搅匀。
第7步、汤汁搅匀后再捞入粉丝。
第8步、放入榨菜丝、花生碎。
第9步、撒上香菜。
如何做麻辣粉丝？
主料
粉条（干）2把
辅料
蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根
1
将粉条放入热水中浸泡半小时
2
准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片
3
将泡软的粉条洗净捞出
4
油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香
5
炒出香味后放入豆瓣酱、老抽
6
加水
7
水烧开后放入粉条
8
麻辣粉条怎么做？
用料
粉条200克，火腿一份，猪肉100克，香菇两个，豆芽50克，生菜半颗，辣椒五个，花椒十几粒，葱两根，油一勺，盐两勺，鸡精一勺，水适量
做法

1/7 把材料洗好切好备用。

2/7 粉条泡水两个小时。

3/7 锅里倒入油，油热之后放入辣椒花椒。炒出香味，把花椒辣椒捞出不要。

4/7 锅里倒入水，水开之后放入火腿片，粉条。

5/7 粉条半熟放入香菇，再放豆芽，葱。

6/7 最后放生菜拌匀即可。
主料
粉条（干）2把
辅料
蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根
1
将粉条放入热水中浸泡半小时
2
准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片
3
将泡软的粉条洗净捞出
4
油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香
5
炒出香味后放入豆瓣酱、老抽
6
加水
7
水烧开后放入粉条
8
将粉条煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可
酸辣粉条最正宗的做法？
红薯粉一卷
油炸花生米一小把
榨菜适量
香菜两棵
蒜两瓣
辅料：
郫县豆瓣酱两勺
香醋一勺
盐一小勺
步骤：
1.准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
3.放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4.把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5.水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6.出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
1红薯粉条泡在温水中1小时
2、香菜、小葱切细未，大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅放油下花生米和黄豆炒香。
3、炸花生剩下的油烧热下肉未煸炒变色，加五香粉，生抽煸炒，放适量葱花翻炒。
4、加一勺甜面酱，和适量清水，小火翻炒入味大火收汁起锅装碗。
5、锅烧水，放粉条烫软
7、碗里加蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，加辣椒油和肉酱，撒葱花及香菜末，伴匀即可
食材:
红薯粉丝1把，青菜少许，花生米少许，生抽1勺，香醋2勺，老抽半勺，油泼辣子1勺，鸡粉半勺，盐半勺，白砂糖半勺，葱花少许，姜少许，蒜末少许，
酸辣粉丝家常的做法:
1. 提前用温水把粉丝泡发。
2. 准备好辅料备用。
3. 锅中油预热，放入肉末煸炒。
4. 锅中水烧开，放入红薯粉。
5. 一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。
6. 煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。
7. 青菜焯水。
8. 拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。特别酸爽够味。
正宗东北酸辣粉条做法？
主料：
红薯粉一卷
油炸花生米一小把
榨菜适量
香菜两棵
蒜两瓣
辅料：
郫县豆瓣酱两勺
香醋一勺
盐一小勺
步骤：
1.准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2.砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3.放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4.把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5.水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6.出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
