裹蒸粽的起源？
裹蒸粽的来历是一个爱情故事，在古时候有一对青年男女，两人情投意合，阿果为了得到阿青父母的认可进京赶考，阿青送来用冬叶包裹的糯米绿豆饭，阿果高中后与阿青终成眷属，从此有了裹蒸粽。裹蒸粽是由猪肉、绿豆、糯米包裹而成。
肇庆裹蒸粽诗句？
关于肇庆裹蒸粽的诗句，应该有很多。但比较有名的可以说，是清代诗人王仕祯的诗句:“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”。这诗句的意思大概是:大年三十，端州城内大街小巷，家家户户都在熬煮裹蒸，这热气腾腾的裹蒸香味飘溢四方。
裹蒸粽的寓意？
裹蒸粽是一种传统的中国小吃，通常在端午节期间食用。它的寓意与端午节的起源和历史背景有关。
端午节是为了纪念古代爱国诗人屈原而设立的。屈原是春秋时期楚国的大臣，他因为忠诚于国家而遭受诽谤，最终被流放至汉北和沅湘流域。在流放期间，他写下了许多忧国忧民的诗篇，表达了对国家和人民的深深忧虑。最终，在公元前278年，楚国郢都被秦军攻破后，屈原选择了自沉汨罗江，以身殉国。
为了纪念屈原，人们在每年的端午节会举行各种活动，如赛龙舟、挂艾草、吃粽子等。其中，吃粽子是最为普遍的一种习俗。而裹蒸粽作为粽子的一种，寓意着对屈原的怀念和敬仰，同时也寓意着对家庭团聚和美好生活的期望。
此外，裹蒸粽的制作过程也寓意着勤劳和团结。制作裹蒸粽需要家人一起动手，共同合作，寓意着家庭和睦、团结一心。同时，裹蒸粽的制作也需要耐心和细心，寓意着勤劳和坚韧不拔的精神。
总之，裹蒸粽作为端午节的重要食品，寓意着对屈原的怀念、家庭团聚和美好生活的期望，同时也传递着勤劳、团结和坚韧不拔的精神。
如何做肇庆裹蒸粽？
材料：
糯米500克、肉馅250克、咸蛋黄5个、腊肠适量、粽叶适量、细绳适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、姜蒜适量、五香粉适量。
步骤：
2. 肉馅加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、姜蒜和五香粉，搅拌均匀。
3. 咸蛋黄用清水洗净，备用。
4. 腊肠切成适当大小备用。
5. 粽叶用沸水焯烫，洗净备用。
6. 取一块粽叶，将两个叶子叠起来，用手捏成筒状，放入适量糯米。
7. 在糯米中间挖一个洞，放入一块肉馅、一块咸蛋黄和一段腊肠。
8. 再加入适量糯米，将粽叶用手捏紧，上下折叠叶角，用细绳绑紧。
9. 将做好的粽子放入锅中，加入适量清水，大火蒸2小时即可。
注意事项：
1. 糯米要提前浸泡，否则蒸出的粽子会比较硬。
3. 蒸粽时要加入足够的水，以免水干粽糊。
包果裹蒸粽的做法与配方？
煮粽叶
洗干净沥干备用
准备材料，根据个人喜好搭配，没有固定的要求，当然主角糯米是必不可少的哈。
今天我们准备的材料有糯米、去皮绿豆、五花肉、花生、香菇、虾米。
将浸泡过的糯米和去皮绿豆沥干水，加入适量的盐、油、十三香，搅拌均匀。
搅拌好的米和绿豆
花生要先煮再浸泡，多换水去除花生衣的涩味，它是公公婆婆从老家带过来的。
浸泡后的花生
五花肉切块，根据个人口味加入调料腌制，今天我包了奥尔良和盐焗鸡粉两种口味的粽子，就是腌制了奥尔良口味和盐焗鸡两种口味的肉。
肉腌制备用
因为粽子不是太大，不用放整个咸蛋黄，把它用剪刀剪成你想要的大小。
咸蛋黄
香菇泡发好，根据你的需要选择是否要切丝或粒，因为我用的香菇比较小，所以没有切。
香菇
虾米，家里有对虾干 ，我就扒了几个，太难弄了没多弄，把它切成粒，就没有专门买虾米了。
对虾干
接下来就开始包粽子了，因为我不会徒手包，要借助工具，碗，如果要包大粽子，就用大碗，包小粽子就用小点的碗。
粽子的大小取决于工具
放粽叶与碗中左右两边，包粽子的时候没有拍，用干叶子示范，大家将就着看。
两片叶子对着放
中间加入一片
三片叶子
放入搅拌好的糯米沿着碗边摊开，使中间有坑，把馅料放入坑中，最后铺上糯米，摊平，顺着碗面粽叶的方向在糯米上面中间放入一片粽叶，左右两边的叶子向内包压平包住糯米，叶子尾部（软的那边）的叶子紧着碗边压向碗中，在压另一头叶子（绳子放在内侧，短的那边要预留能够打结的长度）前放入粽绳，贴着绳子压紧（叶子软的在里，硬那边在上，把影响美观的叶子都想办法收进来，手中接着粽子，把碗扣过来，用绳子开始把粽子分上中下包扎，放绳子那头先转一圈，从底下转到粽子的中间位置，转一圈，拉紧绳子，再转一圈，转到粽子尾部，绳子放的位置参照头上第一圈的位置，做到对称，转两圈，直接回到头部，转2圈（根据绳子的长短灵活处理），与绳子另一头接起来，绑好，绳子收到底部（粽叶厚的那面），用剪刀剪掉多余的叶子，裹蒸粽就包好了。
粽子正面
