三角粽,三角粽子的包法***慢动作

huangp1489 13 0
  1. 三角粽馅料家常做法?
  2. 三角粽咸粽配料?
  3. 三角粽各省包法?

三角粽馅料家常做法

1、取2张粽叶,沾湿后,将两个叶片的尖端朝外,并在手掌上交叠。2、用两只手握住粽子叶子的两头,并向里交叉,折叠成一个漏斗状,将里面的粽叶绕着它转一周,再把它放回原处,形成一个圆锥形状。

3、在漏斗里放入一定数量的糯米,用筷子往下捅,直到把圆锥形的糯米完全压紧,不要留下任何缝隙。

三角粽,三角粽子的包法视频慢动作-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、然后将上边的两片粽叶往前折,把上面的粽子包起来,然后把中间的粽子紧紧地夹在一起,向一边折叠。

三角粽,三角粽子的包法视频慢动作-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

5、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈,把粽子包得严严实实,并在顶端打个结。

1.

将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。

三角粽,三角粽子的包法视频慢动作-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.

将糯米用清水洗净,再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的,可以生抽蚝油

3.

里脊肉里放盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽,用手抓拌均匀,腌24小时4...

4.

把三角粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。

第一准备食材,糯米,芦苇叶,赤豆,葡萄干,红枣,密枣,棉线绳。

第二***好芦苇叶开水焯一下,头尾剪去少许。将糯米洗净浸泡半小时左右沥去水分。赤豆比较干要提前一天晚上泡好沥干水分与糯米混合即可。一次取3-4张芦苇叶,少许重叠并排放好,卷成圆锥状,加入少量糯米赤豆,用手轻轻敲打让米尽量装实,再放入葡萄干红枣密枣,再加满糯米赤豆。

第三把剩下来的芦苇叶将椎体以外的芦苇叶盖上,从外侧往下测轻轻地折一圈按紧。取一根绳子捆起来系紧即可。

三角粽咸粽配料

以下是三角粽咸粽常见的配料:

主要食材:糯米

馅料:

1. 腌制好的猪肉五花肉瘦肉),可加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉调料腌制。

2. 咸蛋黄

3. 干香菇,泡发后使用。

4. 虾仁干贝海鲜食材。

5. 豆类,如绿豆红豆等。

其他配料:

1. 粽叶(如箬叶或芦苇叶)。

2. 粽绳。

三角粽各省包法?

三角粽因为做法简单味道美味,非常受到人们的喜爱,各地区在包法上略有差别,下面介绍一下几个省份的包法。

1. 湖南三角粽包法

湖南三角粽的包法比较特别,它是把粽子分成两部分,先把三角上半部分缠好,再向下缠绕,类似于用线打结。用这种包法既美观又好看,三角也更加显形。在包的过程中须注意用力均匀,每一步都要紧牢,以免被煮开。

2. 广东三角粽包法

广东三角粽包法比较简单,先将糯米和各种馅料混合均匀并泡发,然后将泡好的粽叶在手上展开,折成三角形,将调好的糯米馅放入三角形中间,叠好之后煮熟即可。对于包不好的人,也可以用竹叶粽的包法来尝试。

3. 浙江三角粽包法

浙江三角粽的包法非常像广东的竹叶粽包法,先将糯米蒸十分钟左右,此时颜色会变白。然后将泡好的粽叶展开后折成三角形,将糯米和馅料一起装入叶袋中,在包的时候把叶子的底部对折再沿着边展开,这样包出来的口感比较好。

总的来说,三角粽的包法不外乎就是一个字“包”,重心要放对了,紧致度要适宜,并且还要注意火候和时间。可以观察父辈或者从网上搜索一些图片或***学的包法,或结合自己的实际情况和口味来选择钟爱的包法。

湖南三角粽子包法步骤

1. 将糯米淘洗干净,加入适量的水浸泡半天,直至变软。

2. 将香菇、笋干、干贝等配料泡发后切成小丁备用

3. 将瘦肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀,加入切好的配料搅拌均匀。

4. 将粽叶用清水洗净,用剪刀剪成合适大小的三角形。

5. 取一个粽叶三角形,折成一个小锥形,然后将锥形底部略微拓宽。

6. 在锥形底部放入一小勺泡发好的糯米,然后放入一小勺肉馅,再放入一小勺糯米。

7. 将粽叶沿着锥形边缘向上折叠,直到将肉馅和糯米完全包住。

8. 最后将粽子的尖端稍微掀起,将多余的粽叶剪去,用细绳或草绳系好。

标签: 三角 糯米 粽叶