意大利面上面的粉是什么粉？
意面上面撒的粉通常是面粉或玉米淀粉，目的是防止意面粘在一起，使其更易于煮熟和食用。
面粉或玉米淀粉可以在煮意面之前撒在意面上，也可以在意面煮熟后撒在上面。这些粉末可以有效地防止意面黏在一起，同时也可以增加意面的口感和质感。此外，有些人还会将香料或调味料混合在面粉或玉米淀粉中，以增加意面的味道和风味。
意大利粉是怎样做成的？
意大利粉（Linguine）是一种传统的意式面食，可以通过以下步骤制作：
在工作台上筛入面粉，并在中央形成一个小山丘的形状。
如果使用鸡蛋，请将打散的鸡蛋倒入小山丘的坑中。否则，只使用水。
用叉子搅拌鸡蛋或水，逐渐向***的面粉中加入，直到形成一个粘稠的面团。
使用干净的手掌继续揉面，直到面团变得光滑而有弹性。（如果面团过湿，撒些面粉；如果过干，滴几滴水。）
在面板上撒些面粉，将面团切成小块并用擀面杖擀平，直至薄而均匀的面片。
将面片切割为长条状，宽度根据个人喜好而定，通常为2-3毫米。
煮沸一锅盐水，将意大利粉放入锅中，煮至变软，通常需要8-10分钟。
将煮熟的意大利粉捞出，沥干水分，可以与各种酱料、蔬菜或海鲜搭配食用。
这是一种基本的制作方法，你可以根据自己的口味和偏好来创造不同的意式面食。
原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。
2、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
3、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
4、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
5、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，即可出锅装盘。
意大利粉是什么粉？
意大利粉是一种十字形的面食，原料是面粉、蛋、牛油和水，经过蒸煮手工制作而成。其吃法多种多样，可以淋上番茄酱或白汁搭配其他食材，也可以加入蔬菜烹饪成意大利粉面条。
意大利粉要煮多久？
意大利通心粉通常用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。
10分钟左右。
在煮粉的水中，加入少许橄榄油及盐，当水开时，放入意大利粉，煮上10分钟左右捞出，再放入喜欢的配菜及酱汁拌匀即可。
拓展：意粉，也就是意大利面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
意大利粉煮9分钟左右即可。
原料：意大利粉150克、青菜50克、蒜1瓣、橄榄油3汤匙、盐适量、干辣椒碎适量、明虾10只、小番茄50克。
锅中放水烧热，在水中加少许橄榄油和盐，水开后加入意大利粉，煮8至9分钟至熟透。
