北京的粽子是什么口味？
北京的粽子口味因地区而异，一般情况下是甜的，北方以甜粽子为主，南方主要是咸粽子。但是在北京，豆腐脑是咸的，还要加葱花和香菜。因此，北京的粽子口味既有甜的也有咸的，具体还要看个人口味和习惯。
北京吃肉粽还是甜粽？
北京人吃的粽子种类较多，甜粽和咸粽都有。其中，北京传统的粽子是用苇叶包裹的江米小枣粽，以密云县产的小枣最有名。许多人家也会自己包粽子，用江米和黄米与小枣合在一起，叫二米粽子。
除了传统的甜粽，北京也有一些其他口味的粽子。随着社会经济的发展，粽子的种类和口味也越来越多样化。
北京粽子是甜的还是咸的？
北京的粽子口味因地区而异，一般情况下是甜的，北方以甜粽子为主，南方主要是咸粽子。但是在北京，豆腐脑是咸的，还要加葱花和香菜。因此，北京的粽子口味既有甜的也有咸的，具体还要看个人口味和习惯。
北京人吃什么粽子？
北京人喜欢吃各式各样的甜的糕点，所以在制作粽子的时候也喜欢甜口。
一、蜜枣粽
将蜜枣和糯米混合在一起，制作非常好吃的蜜枣粽，一口咬下去有糯米的香气，又有蜜枣的香甜，而且甜而不腻，味道非常的好。所以在端午节这天，家家户户也都会准备各种蜜枣，把它混合在糯米里面，制作成好吃的蜜枣粽子来过传统的端午节。
二、白米粽
白米粽是指没有任何馅料，只有糯米的粽子看上去清清爽爽的，口感非常的好。在北京很多老北京人都喜欢吃这种比较传统的原汁原味的白米粽。白米粽的吃法也有很多可以直接食用，也可以把它蘸着糖吃，味道非常好，当然还可以将白米粽把它切成片放到油锅里面去煎炸，味道也是非常不错的。所以很多地道的老北京人还是喜欢吃这样的白米粽。
三、大肉粽
在以前北京的生活条件相对会比其他的城市好，所以附近人很早就开始用新鲜的五花肉来制作粽子，这样吃上去有肉的香气，而且油润不不腻口。所以北京粽子里面大肉粽子也是非常受欢迎的，而且这种肉肥瘦相间吃上去口感到特别的好，所以很多北京人也会包大肉粽在端午节这天食用。
四、豆沙粽子
豆沙粽子也是属于甜口的粽子，只要将新鲜的赤豆制做成豆沙之后混合在糯米里面，这样一口咬下去会吃到沙沙的豆沙味道非常好，而且豆沙特别的细腻，很多来北京旅游的人也喜欢买这种豆沙粽子来吃，非常的好吃。
五、蛋黄粽子
现在北京也特别流行蛋黄粽子，蛋黄粽是主要是用咸鸭蛋的蛋黄制作而成的，有香味而且非常有嚼劲，蒸过之后蛋黄流油使得整个的粽子吃上去口感特别好。所以现在的蛋黄粽子也是非常流行的。
以上就是关于北京粽子的口味介绍，
甜的
一般情况下,他们吃的粽子的口味都是甜的,而且在种植中会放一些蜜枣之类的食物,这样会使粽子口味变得更好。但是有的人吃的粽子口味是咸的,就喜欢吃一些肉馅儿的粽子,所以说这就是南北方的比较大差异。
1、蜜枣粽
原料：糯米（江米）、蜜枣、苇叶
做法：糯米用凉水泡好，苇叶用水发好，蜜枣用水冲洗干净备用；将苇叶取一角卷起，加入糯米，加入蜜枣，再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧；
北京粽子怎样做？
做地道的北京粽子，需要准备以下食材：首先是主料，包括：糯米1千克，大枣250克其次是辅料，包括：苇叶、马莲草等适量。下面介绍一下步骤：
1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；大枣洗净，沥干；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上1～2个大枣，再抓一些湿米放入，继续放上1～2个大枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好。
3.把包好的粽子放入锅中，加水淹没粽子，不能让其浮起。
4.先用旺火煮2个小时，再加水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。
