1人份的鸡蛋炒河粉是多少克？
答：1人份的鸡蛋炒河粉是多少克（150克）。
食材
鲜手工河粉500克
绿豆芽250克
油菜4棵
鸡蛋3枚
蒜瓣适量
盐适量
生抽15毫升
老抽5毫升
葱花适量
白胡椒粉少许
鸡蛋炒河粉的烹饪过程：
1. 准备好所需食材，先将豆芽和油菜洗净沥干水分，蒜切粒，葱切葱花备用。
3. 起锅上火倒入适量油，油热后倒入蛋液中火炒熟，盛出备用。
6. 再下入河粉，1生抽、老抽和鸡粉翻炒2分钟后。
7. 倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
1人份的鸡蛋炒河粉是150克。河粉可以作为主食食用，但是河粉中所含的营养却并不是非常全面，因而在食用河粉时，通常会选用鸡蛋、青菜等配菜搭配从而补充维生素或人体所需的营养物质等。河粉的热量较高，少量食用即可满足人体需要。但是食用过多，可能会使得过多热量堆积人体，转化为脂肪堆积
黄豆芽鸡蛋炒河粉怎么做？
坐锅放油
放入青椒丝炒香
青椒拔到一边，放入鸡蛋
炒到蛋白香出来，在打散，放入适量的剁椒
放入洗好的黄豆芽
放入适量的盐
放入河粉，充分划散，炒熟
炒均匀后加入适量的酱油！
在炒匀，就可以起锅了
炒河粉也是潮汕美食之一，特别是豆芽鸡蛋炒河粉， 下面简单分享制作方法
工具/原料
河粉 (一盘)
鸡蛋 (一个)
葱 (一碟)
豆芽 (一碗)
酱油 少许
盐 少许
油 两勺
方法/步骤
1/5
准备好食材：河粉，豆芽，鸡蛋， 葱苗
2/5
在热油锅中先加入鸡蛋， 翻炒碎鸡蛋，先炒鸡蛋可以减少粘锅
3/5
鸡蛋翻炒熟加入豆芽， 翻炒几下，加入河粉翻炒
4/5
差不多熟可以加入酱油， 盐，葱苗一起翻炒， 翻炒后即可享用
5/5
注意事项
加葱苗会比较香
莲花白鸡蛋炒河粉的做法？
材料
莲花白3片，粉丝1把，胡萝卜1根，瘦猪肉适量，盐0.5小匙，料酒0.25小匙，淡色酱油0.25小匙，糖0.25小匙，五香粉0.25小匙
做法
1.莲花白、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；
2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；
3.锅内倒少许底油，放入白菜条；
4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；
5.加入五香粉、炒好的莲白继续煸炒；
6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可
步骤 1
圆***切丝，青菜洗好备好
步骤 2
直接下一个鸡蛋，在锅里打散，加入圆***丝和青菜，加点盐
步骤 3
加河粉，加酱油，翻炒几次（期间干锅的话加点水），再加一次酱油，期间也加点鸡精，最后下料酒（会挥发）提香
炒河粉不放鸡蛋老是粘锅怎么解决？
有些锅不管你怎么炒都会粘锅的。经济还行的话去买个不粘锅的锅回来用，不要贪小便宜，一般两三百的就可以了。我说下平时自己炒面如何不粘锅（但还是会有点沾）。一般多放些油，不要把火开得太大，反复的翻炒不要等太久。如果你放多酱油的话会加快粘锅。我在网上买的锅，99元说是不粘锅的，结果沾得厉害，后悔，准备换了。
汤河粉怎么做好吃？
河粉焯水：将河粉焯水，锅中倒入适量的水煮沸后加入河粉，再次沸腾后捞出备用。
煮蔬菜：在焯河粉的水中加入生菜，生菜建议头一天洗干净，一片一片地分好，装在保鲜袋里，放冰箱零度。用的时候很容易熟软，口感更脆甜。
煎蛋：将鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
炒腊肠：将腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香。
调味：加入酱油、蚝油、鸡粉、白胡椒、麻油等调料，再加入适量的水，煮沸后加入焯好水的河粉和荷包蛋。
盛盘：出锅前加入生菜，将汤粉小心地倒入搅拌好调料的汤碗里即可。
步骤 1
先把肉卷切成薄片
步骤 2
葱和芹菜切成小断。
步骤 3
准备好食材，我们要开始
步骤 4
锅热油，蒜切泥后，放锅里翻炒，炒到金***即可。
步骤 5
倒入适量清水
步骤 6
放入肉卷和牛肉丸
步骤 7
再放入胡椒。(也可以放胡椒粉)
步骤 8
汤开后，放河粉和青菜。
步骤 9
根据个人口味放入盐。
步骤 10
起锅时，撒上切好的葱和芹菜！
