东北粉条泡多长时间？
最低要泡1个小时。东北粉条由于用料讲究，口感爽脆，深受食客的喜爱。粉条的吃法也很多，既可以下火锅，也可以与猪肉一起炒，还可以单独制成酸辣粉。东北粉条在制作的过程中，工人压制的力度是非常大的，常常要用500多斤的大石块去挤压成形。这就使得其不易泡胀，所以吃前，最低要浸泡1个小时。
东北粉条做法？
东北粉条是东北地区的传统美食之一，因其筋道爽口、耐煮不烂、口感独特而备受喜爱。下面介绍一种简单易学的东北粉条做法：
所需材料：
- 东北粉条 200克
- 猪肉末 100克
- 黄豆芽 50克
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
步骤：
1.将东北粉条浸泡在水中，至少泡发30分钟，直到变软后沥干。
2.将猪肉末加入适量的盐、酱油搅拌均匀，用生姜、葱剁成碎末备用。
4.起锅加入适量的油，待油热后倒入猪肉末，用铲子不断翻炒，直到肉肉变色后加入生姜和葱末炒香。
5.加入适量的水烧开，放入粉条，再加入适量的盐和酱油。待水再次烧开后加入焯过水的黄豆芽，继续加热煮5分钟左右。
小贴士：
- 煮东北粉条时注意不要煮时间过长，否则容易烂掉影响口感。
- 可以将搅拌均匀的肉末放入冰箱冷藏30分钟左右，这样可以让肉末更具筋道口感。
- 生姜、葱可以提鲜美味，也可以根据个人口味自由搭配。
- 粉条腌制时可以适量加入少许白酒或者醋，可以去除异味并增加香味。
以上就是东北粉条的做法了，食材简单容易获取，制作过程也比较简单，非常适合家庭制作。
食材：五花肉220克，粉条180克，白糖8克，葱6克，姜8克，酱油1勺，盐适量，鸡精少许，花椒6粒，大料2个。
1.猪五花肉切小块。
2.大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用。
3.粉条温水泡软。
4.葱姜切段。
5.大勺留底油加白糖，炒出糖色。加五花肉，炒上色。加葱姜炒香。
6.加水没过猪肉。酱油少许，盐 味精。花椒大料。
7.炖15分钟左右下粉条。再炖15分钟。等汤汁基本浓稠了出锅。
1、用料：菠菜200g、粉条80g、葱1颗、姜1块、油适量、盐适量。
2、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒出香味。
3、倒入两碗清水，放入粉条，中火把粉条煮软至透明状。
4、放入菠菜，放入适量盐翻炒均匀即可。
这样做1、东北粉条焯一下，捞到凉水里过凉备用。.准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、蒜苗切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。
2、锅热后倒入油，油热后爆香花椒。之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。捞出粉条，放入锅中，加入酱油、料酒和糖，最后倒入蒜苗翻炒一分钟。出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
2、酸菜洗净切丝，泡去强酸味挤出水份。
3、粉条温水泡软。骨头焯血水后用清水洗净，再炖一小时，先大火后转小火。
4、把酸菜下入骨头汤里，炖二十分钟左右再放入粉条炖十分钟加少许盐出锅即可。

东北炒粉条家常做法？
将里脊肉洗净切丝用生抽、淀粉腌制20分钟。东北酸菜切丝泡在清水中，这样吃起来不会太酸口感好。
粗粉条温水泡软，用锅煮至8分熟后冷水过凉备用。
加入里脊肉丝炒制变色，加生抽。
加入酸菜丝（酸菜丝要用手挤掉水分）大火翻炒，在焖5分钟。
炒制快熟时加入粗粉条、盐翻炒均匀后，加入香葱、鸡精调味。
主料:东北酸菜2小条
辅料:粉条1小把、猪肉少许、红辣椒少许
1. 肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。
2. 酸菜切成粗条，红辣椒切小块。
3. 粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。
4. 锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。
5. 猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。
6. 加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。
7. 放入事先煮熟的粉条，搅拌均匀，水烧干之后上色即可。
8. 可以滴露一两滴老抽颜色会更漂亮。热气腾腾，酸辣鲜香的东北菜出锅了！
