酸菜炖粉条最正宗的做法？
用料
酸菜 半颗
红薯粉条 一把
五花肉 100克
盐 依个人口味
肉皮 100克
做法步骤
1、清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ，撇去浮末，中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。
2、整颗酸菜攥干水分。取一片叶子 ，先从菜帮处片开，再切成细丝，酸菜丝切好备用。汤锅内的五花肉和肉皮炖熟后拣出来。
3、酸菜丝放入肉汤中 大火煮开
4、肉皮切块
5、五花肉切片
6、切好的肉 放回汤中 和酸菜一起炖。
7、酸菜炖20分钟左右撒入食盐调味。
步骤1
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；
步骤2
五花肉切薄片，葱姜切碎；
步骤3
宽粉条提前温水浸泡变软；
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；
步骤5
加入适量多的水；
步骤6
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；
步骤7
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
步骤8
步骤 1
酸菜切丝洗净，攥干备用！葱姜蒜切段，肉切片，粉条提前30泡水中！
步骤 2
锅中烧热油，下入肉炒变色，下入葱姜蒜爆香，下入酸菜翻炒几下。
步骤 3
加入盐，鸡精，十三香，下入粉条炖粉条翻炒几下，加水（2碗左右）粉条变透明就熟了出锅！
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、酸菜切成细丝备用。
第3步、猪肉，葱姜均切成丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
第5步、粉丝放温水中泡软。
第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第8步、加入料酒。
第9步、加入生抽。
第10步、加入白糖。
第11步、加入食盐。
第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
第13步、最后点入点香油。
第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
慢火炖，手工挑选酸菜二斤半和五花肉一斤，用流动水清洗干净，酸菜切成细丝，攥团挤水，五花肉切片，酸菜和肉片放入开水锅炖，同时放入葱段半斤姜片三两，八角肉桂各一两，慢火炖一小时，加入粉条炖半小时，放蒜末和盐出锅。
酸白菜炖粉条的做法？
把酸***切切！把猪肉切块！葱姜蒜备用！把锅里加油！油热下葱姜蒜大料！把肉下锅里翻炒！加醬油味极鲜翻炒！然后把酸***加锅里翻炒！一会儿把水加锅里！再把粉条加锅里！加盐适量！盖锅盖！期间用铲子翻翻！看汤差不多了就熟了！加味精适量出锅
用料
酸菜 半颗
红薯粉条 一把
五花肉 100克
盐 依个人口味
肉皮 100克
做法步骤
1、清洗干净的肉皮和五花肉放入汤锅中 加满纯净水。大火煮开后 ，撇去浮末，中火炖20分钟左右至汤浓肉烂。
2、整颗酸菜攥干水分。取一片叶子 ，先从菜帮处片开，再切成细丝，酸菜丝切好备用。汤锅内的五花肉和肉皮炖熟后拣出来。
3、酸菜丝放入肉汤中 大火煮开
4、肉皮切块
5、五花肉切片
6、切好的肉 放回汤中 和酸菜一起炖。
7、酸菜炖20分钟左右撒入食盐调味。
8、放入提前泡软的红薯粉条。煮至粉条透明 成熟 即可
东北酸菜1颗
粉条（干）适量
辅料
植物油适量花椒适量食盐适量酱油适量
步骤1将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软
步骤2
热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透
步骤3
加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟
步骤4
最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅
宽粉条 一把
五花肉 一斤
葱 两根
盐 适量
蚝油 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
酸*** 适量
东北酸***炖粉条的做法步骤
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步骤 1
1，东北酸***多洗几遍，然后用挤干水份 2，五花肉切厚片 3，宽红薯粉用冷水泡两个小时
步骤 2
五花肉两面煎焦，煎出多余油脂
步骤 3
把挤干水分的酸***放入锅中翻炒均匀
步骤 4
淋上适量老抽，生抽，蚝油，白糖拌匀调味，
步骤 5
加两大碗水放入泡发的粉条！盖上盖大火焖炖40分钟，期间注意锅不要烧干
步骤 6
