菜胆瑶柱煲汤做法？
用料：瑶柱50克，火腿50克，姜1片，白菜12棵，上汤适量。
做法：将瑶柱洗净，用清水浸软。另将***洗净，剥去老叶，改成菜胆，放入滚水后灼软，过冷河，揸干水分，并将大棵的切开边。把菜胆、瑶柱、火腿片一起放入炖盅内，盖上盅盖，炖2小时，调好口味，即可食用。
豆腐瑶柱汤的做法？
1、芹菜去叶，洗净切粒。
2、大地鱼抹干净，撕去皮级骨，把肉切成小件，放入暖油中，用慢火炸香捞起，待冷。
3、江瑶柱洗净，用清水浸1小时，撕细，蒸半小时。
4、板豆腐洗净切粒，放入滚水中煮3分钟，捞起滴干水。
5、瘦肉洗净，抹干水剁细，加腌料腌10分钟。
6、烧热锅，下油2汤匙，放下瘦肉炒至将熟铲起，盛笊篱内，让汁和油沥去。
7、烧热锅，下油半汤匙，放水5杯或适量煲滚，放下豆腐、江瑶柱煲滚，再煲片刻，下瘦肉及调味煲滚，放下芹菜一滚，即可盛汤碗内，放下大地鱼即成。
干贝汤的家常做法？
1.准备的食材有：干沙虫、萝卜、干贝、提前1小时泡发的干蚝、宁夏枸杞，一个萝卜和一块姜切片备用。
2.放油、炒香干沙虫、瑶柱，放盐。
3.萝卜切片。
4.换锅具，用瓦煲，把泡发的干蚝倒下去，再倒那些炒香的干沙虫、瑶柱、姜片。
7.把枸杞倒进去，盖上锅盖，换小火煲20分钟。
9.关火，让汤继续在瓦煲里沸腾，直到萝卜吸收了这些料的汤汁。既有海鲜的鲜香，又有萝卜的清香、甘甜。
食材明细：
干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量
干贝菌菇海鲜汤的做法步骤
1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。
3、菌菇洗净备用。
4、冬瓜切片备用。
5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
主料：
冬瓜200g
辅料：
干贝约15个
调料：
生姜2块
盐少许
胡椒粉少许
味精少许
枸杞子6个
做法：
2. 炒锅放油烧热，放两片生姜炒香。
3. 放入泡好的干贝，煸炒片刻。
4. 倒入泡干贝的水，再加入适量开水。
5. 放入切成***块的冬瓜。
6. 放适量的盐和胡椒粉。
8. 成品
材料
步骤
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。
一、原料：白萝卜1根（约400克）、干贝2～4个，高汤5碗、陈酒适量、盐适量、白糖适量。
二、做法步骤:
1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。
2、前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
3、锅里放入高汤、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用炆火煮20分钟，用陈酒、糖调味再煮20分钟。
4、待白萝卜变软后撒入山慈姑粉，搅均匀后即成。
瑶柱汤怎么做好吃又简单方便？
瑶柱汤做法简单又好吃瑶柱是高档海味之一，味道鲜美，但做法却很简单，只需要瑶柱和一些常见食材即可
首先将瑶柱用清水泡软，备用
然后将锅中加入适量清水，放入瑶柱、葱姜等调味品，煮滚后转小火煮分钟即可
如果需要增加一些营养成分，可以加入一些需要的蔬菜
瑶柱汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合劳累之人食用
第1步、瑶柱10余粒，冲洗干净，放入碗中，用开水泡软。
第2步、冬瓜去皮切片。
第3步、金针菇剪下老根，清洗干净。
第4步、炒锅放油烧热，放入瑶柱翻炒均匀。再放入姜片炒香。
第5步、加入适量的开水。
第6步、开锅后放入冬瓜。
第7步、倒入泡瑶柱的水。
第8步、将冬瓜炖至软烂。
第9步、放入金针菇、盐和味精。
第10步、放少许胡椒粉，搅拌均匀即可。
