五指毛桃鸡骨草汤的做法？
用料：五指毛桃5块、鸡骨 适量、生姜 适量、红枣 适量
五指毛桃鸡骨草汤的做法步骤：
步骤 1、准备食材。
步骤 2、鸡骨用盐水洗净后放进小电饭煲玻璃内胆中。 将生姜切片，红枣、五指毛桃洗净放进玻璃内胆里再倒入适量的纯净水。 盖上锅盖，按煮粥/汤键（1小时/次），熬炖1个半小时后加入适量的盐和胡椒粉即可。
步骤 3、清爽祛湿的鸡骨汤就做好啦，适合身体湿热时给自己温补一下。
鸡骨豆腐汤的做法窍门？
主料
鸡骨架1000
大豆腐400
辅料
姜蒜适量
盐适量
耗油适量
白芝麻适量
干红辣椒适量
步骤一
1.腌制鸡骨架二十分钟，将腌制好的鸡肉放入锅内，不用放油，低油无油更健康。
步骤二
2.加入热水，顿至水滚开。先漂去浮沫。
步骤三
3.煮至水开，加入豆腐块，再次煮至水开，加盐，焖五分钟，即可。
材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。
做法:
1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。
铜火锅清汤底料的做法？
制作清汤火锅底料先将排骨或者鸡骨开水下锅焯水煮出血水，撇去浮沫，然后放入炖锅中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的姜片、大葱、香菇、山药等材料，最后加入食盐调味即可。制作清汤火锅底料，香菇、生姜、大葱可以让汤底口感更鲜美。
清汤火锅底料的做法

准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。
1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用;
2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水;
3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;
4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。

使用现成的高汤和各种菌类制成的火锅，是清汤火锅好吃又简单的做法。将各种的菌类洗净后，切成适量的大小，再起锅倒油，加入葱段、姜片、花椒大火爆香，然后加入香菇翻炒，入味后倒入高汤，转小火炖煮，再放入其它菌类，最后加入适量的盐调味，五分钟后放入枸杞和鸡精即可。

清汤火锅底料的制作方法有很多种，放入不同种类的食材，制作出的火锅味道也不同，我们生活中常见的清汤火锅有番茄汤、排骨汤、滋补菌汤这几种，大家在制作时，可以根据自己的喜好来添加食材，制作自己喜欢的清汤火锅底料。
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浓缩煲汤料配方？
1、制作材料：鸡骨白汤一包（重约60斤、10斤左右、3斤砂糖），调料：鸡骨底料1份、全脂牛油1000克、朝天椒8克、八角5克、草果5克、茴香2克、桂皮3克、白芷3克、白芷3克、灵草5克、***2克、丁香5克。将鸡骨白汤小火熬煮一个晚上，做好之后倒入煲中，煲约20分钟即可出锅。注意事项：有些人还会加入盐，所以***好加入20%~30%的白酒，这样做出来的鸡骨白汤香香醇厚。2、搭配食材：a、“料帽山骨白汤”40克、南姜10克、生姜15克、料酒5克、烧麦、鸡精、牛油、盐、味精制作方法：１、每1000克鸡骨白汤中加入25克食盐，同时在酸、麻的分别加入20%、20%、10%的白酒即可。2、将鸡骨白汤放入高压锅，压制一整晚后，加入汤料（鸡骨），一定要记得高压锅一定要加好高压锅，压制过程中快速搅拌食材，否则气味就较难闻。
3、将鸡骨汤倒入秘制电子秤中的烧麦指针盘中，并放入炸好的豆瓣酱、番茄酱、生姜、八角、白蔻、香叶、桂皮、草果、灵草、丁香、小茴香、甘草、草果、丁香、三奈，然后多煮10分钟左右即可。
