安徽沙汤做法？
搜经验
怎
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/3首先，需要一个干锅，不放任何油，把鸡肉和葱姜蒜粉末放入干锅中，小火翻炒，直至炒出香味。
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/3然后，加入适量的水，大火熬制，在用冷水配置好适量的淀粉，倒入锅中，一起熬制，大约10分钟后，放入提前准备好的木耳、香菇、鸡丝等***材料一起，继续大火熬制30分钟，直到汤汁沸腾，浓稠。
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/3最后，将一个鸡蛋放入碗中，利用滚烫的汤汁快速冲入碗中，然后搅拌，根据个人爱好，适当放盐和胡椒粉，少许香油，香菜可以根据个人口味添加，一碗美味的沙汤就做好了
沙汤是什么意思？
沙汤一种是用骨头汤熬制的，一种是用鸡汤熬制的，里面加上麦仁，千张，木耳等（你也可以自创添加，只要是你爱吃的）吃的时候，一般是将一只生鸡蛋打入碗中，再用滚烫的沙汤冲入其中撒上胡椒面、香油等，就做好一碗热呼呼、香喷喷的沙汤了。记得要是用滚烫的沙汤冲入，要不就冲不开鸡蛋，不好看也不好吃了。
鸡蛋沙汤做法？
用料
老母鸡汤(肉少汤多)
一大锅
泡发木耳(切碎)
适量
麦仁
适量
全蛋液
l个或2个
香菜末
适量
胡椒粉
少许(重胡椒味)
食盐
少许(偏淡些好)
淀粉糊
适量
可选放些红色的胡萝卜碎
适量
先把食材切碎，鸡肉剔骨，肉撕碎，鸡蛋打成蛋液。千张丝可不加。
蛋液和香菜放在碗中待用。
砂锅里倒入鸡汤，鸡肉丝，麦仁，木耳(千张丝，胡萝卜，香菇)煮沸后，多煮几滚后放入少许食盐。
将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉胡待沸腾后倒鸡蛋液碗，稍停一会再搅打几下，最后撒点胡椒面，就成了!(这是正宗做法)
因为我忌怕生食，最后我是把鸡蛋液慢慢倒入开锅中，再放入香菜，盛碗再撒胡椒粉。
首先准备一点银耳或木耳，泡发切碎，香葱、香菜切成小段，放入一个大一点的碗里，打一个鸡蛋进去，搅散。
家里如果有高汤就用高汤，如果没有，就用清水，我们先将高汤或清水烧开，用淀粉勾薄芡。然后将勾好的汤趁着冒泡的时候冲入装鸡蛋的碗里，调入适量盐、鸡精、芝麻油，撒上碎花生，就可以了。
看看是不是很简单，有空的时候，可以试试哦！如果用高汤做，味道会更鲜，营养丰富，价值高，好吃的不要不要的，随时想吃随时做，自己动手，丰衣足食！
沙煲汤的正宗做法？
鸡肉，鸡丝适量
葱姜蒜粉末、木耳、干丝等辅料适量
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首先，需要一个干锅，不放任何油，把鸡肉和葱姜蒜粉末放入干锅中，小火翻炒，直至炒出香味。
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然后，加入适量的水，大火熬制，在用冷水配置好适量的淀粉，倒入锅中，一起熬制，大约10分钟后，放入提前准备好的木耳、香菇、鸡丝等***材料一起，继续大火熬制30分钟，直到汤汁沸腾，浓稠。
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最后，将一个鸡蛋放入碗中，利用滚烫的汤汁快速冲入碗中，然后搅拌，根据个人爱好，适当放盐和胡椒粉，少许香油，香菜可以根据个人口味添加，一碗美味的沙汤就做好了。
