猪肉丸子的做法家庭做法？
做法：
2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；
3、将猪肉泥、萝卜泥混上切碎的葱姜蒜、鸡蛋，生粉，盐，酱油，生抽放在一个大碗里，搅拌均匀；
4、搅匀之后，将拌好的肉泥，拿出来放砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止；
6、锅烧热之后，倒油，待油烧开之后，转中小火，下肉丸，用筷子翻动；
食材：猪肉 适量,葱姜 适量,食用油 适量,香油 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱 适量,酱油 适量,耗油 适量,十三香 适量。
步骤：
1、准备一块猪肉。
2、切成片。
4、加盐，鸡精，鸡蛋，十三香，酱油，耗油。顺时针搅拌10分钟左右。
5、放入食用油和香油。搅拌十分钟左右。
材料
做法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。
2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑，
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋，
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精，
5.倒入馒头屑，
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；
7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉丸子，
8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
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主料：
清高沁州黄小米100g
肉馅200g
辅料：
盐2g
生抽10ml
蚝油10g
胡椒粉2g
生粉5g
小葱5g
做法：
1. 清高黄小米用清水泡2个小时，后沥干水分待用；
2. 肉馅中放入切碎的小葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉混合，一个方向搅打5分钟成肉馅；
3. 将肉馅搓圆成丸子，一颗一颗；
4. 将肉圆放在小米中滚一圈，表面沾满即可；
5. 依次将肉圆放入蒸盘中，蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟后取出
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
大肉丸子的家常做法？
材料: 新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干做法: 1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
方法一
准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。
步骤/方式二
再加入一个鸡蛋是适量的生粉
步骤/方式三
搅拌均匀
步骤/方式四
做成大丸子
步骤/方式五
锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。
步骤/方式六
油温7、8成热后，就可以下入丸子了。
步骤/方式七
煎至两边金黄，油温不要太高。
步骤/方式八
煎好的丸子
步骤/方式九
将锅中的油都盛出来。
加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。
步骤/方式十
炖煮20分钟左右。
步骤/方式十一
收汁，即成。
肉丸子的做法？
肉丸子是一道非常美味的家常菜，以下是一份简单的肉丸子制作方法：
所需材料：
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将猪肉末或牛肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
2. 加入适量的面包屑，搅拌均匀至肉馅变得有一定的粘性。
3. 取适量肉馅，用手搓成大小均匀的肉丸子。
4. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，小火慢慢煎炸至表面金***即可。
温馨提示：
1. 在搓肉丸子的过程中，可以在手上沾上一点水，这样肉丸子会更加光滑。
2. 肉丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，一般来说，直径在3-4厘米最为适宜。
3. 如果想要肉丸子更加香嫩，可以在肉馅中加入适量的淀粉或面筋粉。
