八珍糕,八珍糕的功效与作用

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  1. 八珍糕的做法?
  2. 八珍糕的做法?
  3. 八珍糕标准配方?
  4. 健脾八珍糕,八珍糕怎么做?

八珍糕的做法

用料:

人参5g,茯苓50g,薏仁50g,建莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

做法:

八珍糕,八珍糕的功效与作用-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机,打得比较细腻,也可以买的时候就让老板帮您磨好,这些食材在药店都能找到。)

用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下,把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下,吃起来口感会更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀。(白糖根据自己喜欢的口味添加,喜欢吃甜一点的多放糖,不喜欢吃太甜的朋友可以少放。)

八珍糕,八珍糕的功效与作用-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态。

搓成长条,分成35g左右的小剂子,搓圆。

月饼模具压出好看的花型。

八珍糕,八珍糕的功效与作用-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制时间长短与糕大小有关,做得小蒸制的时间就短,大的话肯定时间就要延长。)

蒸好以后就可以取出食用了,做好的八珍糕冷热皆宜,软软糯糯的,但不会粘牙,这个比例做出来的八珍糕口感恰到好处。这个分量的我总共做了个八珍糕。

八珍糕是一道广受欢迎的传统中国甜点,由于其口感细腻可口,色彩鲜艳,深受人们的喜爱。下面是八珍糕的做法:

主料:

1. 糯米粉:500克

2. 红豆沙馅:250克(或其他喜爱的馅料,如花生馅、黑芝麻馅、椰蓉馅等)

3. 冰糖:150克

4. 水:800毫升

5. 八种果料:红枣桂圆、莲子、芡实、龙眼枸杞、白果、花生:各适量

步骤

1. 将八种果料用温水泡软,红枣去核切小块备用

2. 把糯米粉筛入盆中,加入冰糖拌匀。

3. 慢慢地加入水,不断搅拌成细腻的糊状。

4. 在蒸锅里放沸水,把八种果料放在蒸盘上水蒸熟。

5. 把糯米糊倒入蒸盘中,与八珍果料混合均匀

6. 将蒸盘放入蒸锅中蒸约30分钟至熟。

7. 把糕切成块状即可食用。

温馨提示:为使八珍糕颜色鲜美、味道更好,可以在糯米粉中加入1-2茶匙的白芝麻粉、少量红曲粉等滋味。另外,糕熟后可以加上一层椰丝或熟芝麻,美味更佳。

八珍糕的做法?

用料:

人参5g,茯苓50g,薏仁50g,建莲子50g,淮山药50g,白扁豆50g,芡实50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

做法:

1.将所有的食材打磨成粉末。

2.用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下,把没有打碎的倒入料理机中继续打。(过滤一下,吃起来口感会更好。)

3.加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌匀。

4.倒入适量的水,用手搅拌搅拌,用手揉成团后,再继续揉面,把面团揉至没有干粉的状态。

5.搓成长条,分成35g左右的小剂子,搓圆。

6.用月饼模具压出好看的花型。

7.放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关,做得小蒸制的时间就短,大的话肯定时间就要延长。)

8.蒸好以后就可以取出食用了

八珍糕做法:

1. 准备食材:大枣5个,八珍粉100克,清水适量,粘米粉100克,糯米粉30克,藕粉20克。

2. 大枣切块

3. 放入破壁机加适量水,加热搅拌。

4. 所有材料倒在大碗里,然后利用刮刀翻拌均匀,然后整成团。

5. 粉团压平抹平,盖上保鲜膜醒发20分钟。

八珍糕标准配方

八珍糕的配方:高丽参6克 获苓50克 莲籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山药50克 莲藕粉50克 白砂糖50克。

制做:1.将以上八味同研成细粉。调均匀,添加白砂糖、水,和为软糕状。2.将制好的软糕放进笼屉内,蒸20分钟即成。

健脾八珍糕,八珍糕怎么做?

八珍糕的做法教程:

1、先把这些药研成粉末,再把糯米、大米研成粉末。

2、然后和药末混合,按照我们前面写的药量,大米和糯米的重量分别是二百克,然后把这些米粉和药末放入水中,和成面,可以加一点白糖。

3、然后放在笼屉内蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状,然后喝下去。现在还有八珍糕的成品,如果大家能够买到也是不错的。

标签: 八珍 糯米粉 做法