西葫芦水饺怎么做？
制作西葫芦水饺的步骤如下：1. 准备西葫芦、猪肉末、鸡蛋、葱、姜等食材。2. 将西葫芦洗净、去皮、去籽，切成小块。3. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。4. 将西葫芦放入搅拌器中搅碎。5. 将搅碎的西葫芦和肉馅混合搅拌均匀。6. 将馅料包入饺子皮中，封口捏紧。7. 锅中加水烧开，加入饺子，煮至饺子浮起即可。
西葫芦水饺是一种健康、美味的食品，富含营养和蔬菜纤维，适合各年龄段人群食用。口感清爽、味道鲜美，是夏季家庭聚餐或者下午茶的不错选择。为了保证您获得最佳体验，请前往
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
7.用筷子搅拌一下。
8.攥出西葫芦丝的多余水分。
9.将攥干水分的西葫芦，放入调好的肉馅中，搅拌均匀，馅就准备好了。
10.取一张饺子皮，放入适量肉馅。
11.捏出饺子的形状。
西葫芦水饺怎么做好吃？
导读；西葫芦水饺怎么做好吃？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。
西葫芦非常鲜嫩，但它的含水量大，因此我们在用西葫芦做饺子馅时，针对这一特点，一定要先行处理一下；再者就是我个人感觉做西葫芦饺子馅时用擦板将其擦碎比较好。
平时我在做西葫芦水饺时除了喜欢和鸡蛋、虾皮搭配外，还喜欢放入胡萝卜和木耳等食材；这样做既能使营养更丰富，也可以使颜色更好看。
具体做法如下，一起分享！
先和面：
盆中放入适量面粉，放入少许盐（增加面团的筋性）搅匀，用凉水和面。
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。
馅料所需食材：
主料：
西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮
辅料：
1、西葫芦洗净，用擦板擦成细丝放入盆中，撒入少许盐拌匀，杀一下水分。
攥去西葫芦多余的水分，放入盆中，放入适量油拌匀，以锁住水分，多做这一步，之后再遇盐就不易出水了。
2、胡萝卜洗净、去皮也擦成细丝，直接用手攥去多余的水分放入盆中。
木耳提前浸泡、洗净、切碎也放入盆中。
3、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅打成蛋液。
起锅放油，油热后放入打好的蛋液炒熟、铲碎，盛出放入盆中。
再放入虾皮。
4、调味：少许盐、蚝油、十三香、白胡椒粉、白糖、鸡精、香油，充分的搅拌均匀，即可。
5、将醒好的面团取出放案板上揉至光滑，下剂、擀皮、包馅。
6、起锅放水，放入少许盐，水开后下入饺子，沿锅沿用勺子背轻轻推开，以防粘连。煮沸，点两次凉水，再开盖煮一分钟，盛出即可。
布谷姐美食日记，感谢您的阅读！希望我的回答对您有所帮助！
1，首先我们需要准备一个西葫芦，两个鸡蛋，适量小葱，盐，鸡精，蚝油，香油。
2，和好面后醒上半个小时，开始准备材料，把西葫芦擦成丝后放入盐淹几分钟，这个时候我们可以把鸡蛋炒熟盛出，淹好的西葫芦会出水，倒掉水后挤干水分。
3，现在开始调馅，西葫芦鸡蛋葱花少许，放入准备好的调料，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4，醒好的面揉均匀，分剂子擀皮，就可以开始包饺子了。
西葫芦鸡蛋素水饺，美味又营养，味道很不错。
包饺子对于大多数南方人来说不是件容易事儿，但对于我北方人来说真是易如反掌。从小吃到大，看着妈妈包，不会也会了。虽然我的饺子有点丑，但是我的速度极快，从放馅，到挤，3秒钟一个不夸张。”
用料主料
羊肉馅800克
西葫芦2个
面粉适量
辅料
香葱4根
酱油少许
蚝油1小勺
盐适量
清水适量
羊肉西葫芦饺子的做法
1.
先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
2.
新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；
3.
西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，名字只是个称呼，看图有真相呵；香葱可以用小葱或者大葱代替；
4.
香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；
5.
搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；
6.
西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；
7.
西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；
8.
饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
9.
取适量馅放在圆皮上；
10.
用自己的手法或包或挤成饺子；
11.
全部饺子包好啦！可以在快包完的时候烧一锅水，这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽！
羊肉西葫芦饺子成品图烹饪技巧1. 羊肉选择后腿肉会很嫩，肉中有一点点肥肉很香，如果太瘦可以加点植物油增加油润感；2. 调味料不要种类太多，那样会盖住羊肉本身的香味。
