山楂汤的做法-山楂汤的做法与功效

1. 炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？
2. 怎么用山楂糕做山楂汤？

炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？

很荣幸回答这个问题。

炎炎夏日感觉走到哪里都是热的，吃一根雪糕降降暑，吃完又口又粘又渴，如果能来一碗天然的冰饮是多么舒服的一件事。

绿豆汤可以清热解暑，是夏天的一道清凉饮品

下面来介绍绿豆汤的做法：

1、绿豆洗干净，放在水中泡上2个小时。

2、锅中放入绿豆，加入清水，水要没过绿豆。

3、大货烧开然后关火，在锅中闷上半个小时，然后再烧开，再在锅中闷上半个小时。

4、经过上述步骤，绿豆已经开花了，加入冰糖，再加入适量的水。

5、大火烧开，转小火煮上半个小时就可以了。

谢谢邀请！

夏天炎热很多人都不愿意下厨房，总想喝点冷饮、西瓜、酸梅汤一类，实际上，夏天我们自己动手，用简单食材（夏天的时令果蔬），不费更多时间的实用、适合夏天的美味汤都很营养、清爽，而且这些还真都是家常食谱类。

1、苦瓜蛤蜊汤：鲜美，消暑，开胃

苦瓜1根，蛤蜊200克，葱、姜、盐、料酒、香油。做法

• 苦瓜洗净去瓤切小块，蛤蜊放盐泡片刻后捞出
  
• 锅中放冷水入苦瓜、盐、葱、姜，烧沸后加料酒
  
• 水沸后放入蛤蜊，待蛤蜊开口后停火即可。
  

苦瓜：性寒，味苦，具有清火消暑，清心明目的作用，比较适宜于暑热烦渴，肝热目赤，口舌生疮等患者食用。

2、冬瓜排骨汤：甘淡，消暑，滋阴

猪排骨200克，冬瓜300克，海带1条，食盐、姜、葱、料酒、鸡精各适量。做法

• 排骨洗净，切成块状，然后放入沸水去血水
  
• 海带提前用温水泡发，洗净，切成宽条
  
• 冬瓜去皮去瓤切块
  
• 把排骨和姜片一起放砂锅中，然后加入海带、料酒、食盐，水烧开以后撇去浮沫
  
• 改小火炖1小时，加入葱花、冬瓜，再炖20分钟，然后调味加盐即可食用。
  

冬瓜：性微寒，味甘淡，有清热解暑，利尿的作用。夏天较适宜心脑血管患者食用。

3、黄瓜片鸡蛋花汤：清香、鲜甜、爽脆

黄瓜1根，鸡蛋1个，葱、味精、盐各适量。做法

• 黄瓜洗净切薄圆片，鸡蛋磕破入碗中打散
  
• 锅中烧油至五成热放入葱花，翻炒后加入黄瓜片迅速翻炒，
  
• 加入沸水将调好的鸡蛋液缓慢倒入锅中，用勺子将蛋液滑散即成。
  

黄瓜：味甘，性凉，有清热止渴，泻火解毒的作用，特别适合肥胖、高血压、高血脂、水肿、糖尿病等患者食用。

4、西红柿牛肉汤：酸甘、止渴、补虚

西红柿200克，牛肉100克，盐、鸡精各适量。

【做法】

• 西红柿洗净用沸水烫去皮、蒂，切成小块，
  

• 牛肉洗净，切片（或用提前煮好的熟牛肉）
  

• 砂锅置火上，注水适量，放入西红柿、牛肉
  

• 大火煮沸后转小火炖煮至肉烂熟
  

• 加盐、鸡精即成。
  

西红柿：性微寒，味甘酸，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝，降低血压的作用，夏天较适用于高血压患者食用。

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炎炎夏日大家的胃口都不太好，所以喝一些清淡爽口又美味的汤就成了很好的选择。夏天来说本来就燥热，而且新陈代谢加快，身体中水分流失也增多，所以喝汤的时候吃里面的食材就能补充营养，再搭配碳水化合物比如馒头米饭，都是很好的选择。另外再喝汤就能吸收汤底精华，还能给身体间接补充水分。

选什么样的汤喝。

在喝汤方面，需要讲究的是，我们不要喝太让人上火的汤品。像是羊肉汤、牛肉汤都是在冬天用来暖身滋养的，这样的汤品在夏天喝会加速身体排汗，这样喝完对我们水分流失有促进作用了，所以多喝清淡的汤品才是最佳的选择。

推荐的汤品如下。

在喝汤的时候，我们可以选择莲子百合汤，这款汤品对养气安神有一定的***作用，在夏季暑热天气容易烦闷失眠，多喝这款汤品对身体会有很大的帮助。

另外喝一款美美的菌菇汤也是很好的选择，菌菇汤里面可以加入平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等多种类食材，而不同菌菇有不同的效果且不会引起上火。此外可以在里面搭配鸡肉，吃起来味道更加鲜美，而且衬着鸡汤的菌菇会很好吃的。夏天做汤品的调料也不用太过于浓重，对于菌菇鸡汤来说,少量食盐和胡椒粉，再放点香油就足以能煨制出鸡汤的美味来了，所以我们在夏天可以少放一些调味品。

另外还可以做虾仁豆腐汤或者菌菇豆腐汤，也都是非常美味非常好吃的，做法同菌菇鸡汤类似，而且清爽不油腻的汤品会勾起我们在夏天的食欲，并且这些食材在一起熬汤也会很下饭。

总结：大家喝汤还是要根据自己的饮食禁忌来。

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本人福建闽南人，平时都会煲汤喝汤的习惯！所以煲汤对于我来说就是小case！夏天，最基本的就是绿豆汤了，不过绿豆汤，我们还会在里面加入自己做的手工芋圆（紫薯，红薯等做成的），西米什么的，然后放凉，冰箱冰下，简直不要太酸爽，这也算是一份小甜品🍧！如果是靓汤的话，一般有淮山白芸豆排骨汤，或者玉米马蹄胡萝卜汤，冬瓜排骨汤等等……这些汤口感都是比较鲜甜的，夏天喝起来很爽口，也不会太腻，小孩子都很喜欢，值得一试！

谢谢您的邀请：炎炎夏日，人们为了消暑不是冷饮就是空调，岂不知这样做对身体伤害很大，要知道饮食对健康十分重要，每个季节都有对应的食谱。夏季本身酷热难耐，人体水分流失大，此时，最要紧的是补充失去的水分，在饮食上就反映到汤汤水水上。下面就给大家推荐几种适合夏天喝的汤。

一、绿豆汤

这是一种家常汤，一到夏天每家每户都会熬制。绿豆汤不仅制作简便，而且功效丰富，具有清热解毒、止渴健胃、消暑除烦的作用。不过，绿豆绿豆性凉，对于体质虚弱以及寒证的人不宜多喝。

二、番茄[_a***_]汤

这是一道十分可口开胃的家常汤菜，非常适合夏日早上作为早餐，而且番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用；土豆富含钾，可以补充夏天人体大量出汗后流失的钾离子。夏天常喝番茄土豆汤既清爽又可以解除疲劳。 三、丝瓜汤

丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。 四、冬瓜汤

冬瓜汤营养丰富、汤味清香，最主要的是简单易做，是人们日常食用的汤羹之一。冬瓜性寒、味甘，能润肺生津、滋阴补虚、祛暑除烦，尤其适合在夏日饮用。 五、西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤制作方便，材料简单易得，是人们的家常菜之一，此汤营养丰富，易于被人体吸收。另外，西红柿鸡蛋汤色泽鲜明，味道可口，给人以食欲，夏天喝之更佳。

怎么用山楂糕做山楂汤？

材料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

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