枣泥红糖糕最正宗的做法？
红豆 250 g
红糖 80 g
红枣 12颗左右
玉米油 80 g
步骤 1
提前一天泡红豆，电饭锅煮熟后，用料理机或者破壁机打成糊糊。再倒入不粘锅翻炒，略干加入玉米油，红糖，麦芽糖。
步骤 2
步骤 3
将枣泥放入红豆糕里，像包汤圆一样搓好红豆糕，用模具按好花纹即可，做好啦
电饭锅做发糕的六个方法？
主料：
大米粉250g
普通面粉500g
辅料：
酵母4g
无铝泡打粉1g
葡萄干适量
青丝适量
水750ml
红丝适量
做法：
1. 准备食材：大米粉250g，普通面粉500g，酵母4g，无铝泡打粉1g
2. 准备食材：葡萄干适量，青红丝适量，水750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。
4. 用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。
5. 用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。
6. 把屉布打湿，铺在竹笼屉上。
7. 把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。
8. 倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行醒发。看到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。
9. 醒发好后，在表面撒上葡萄干、青红丝。
11.发糕可以依个人口味加入各种干果，如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等。
电饭锅如何做红枣糕？
很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于电饭锅如何做红枣糕？
我的回答是：最近流行的电饭锅制作蛋糕，当然红枣糕也可以用电饭锅制作，如何制作出枣香浓郁，软糯可口的红枣糕，接下来分享给大家。
红枣糕
食材：120克红枣，两块红糖，一碗水，两个鸡蛋，100克温牛奶，4克酵母，200克低筋面粉
步骤1.120克红枣去核，放入锅中，加入两块红糖，一碗水，小火慢熬至红枣软烂，倒出红枣，捣成泥。
步骤2.红枣泥放凉后打入两颗鸡蛋，100克温牛奶，4克酵母，搅拌均匀，然后多次少量加入200g低筋面粉，从上至下翻伴均匀。
步骤3.电饭锅内胆刷油，倒入面糊，醒发1小时后震出大气泡，撒上白芝麻或者葡萄干，按下电饭锅蛋糕键30分钟后关火，闷10分钟，即可出锅。
为什么要用红糖
用红糖主要是想让成品更加漂亮，如果没有红糖，白糖也是可以的。
家里的电饭锅没有蛋糕键怎么办
每个电饭锅的功能都不一样，如果你家里的电饭锅没有蛋糕键，也可以直接按煮饭键，时间也是30分钟，有的电饭锅中间会跳键，没关系，直接再按煮饭键就可以了，只要保证够30分钟即可。
出锅的红枣糕吃不完怎么保存
如果一次吃不完，可以密封后冷藏，想吃的时候拿出来热一下，冰箱冷藏保存2-3天都是没问题的。
希望我的回答可以帮助到你，我是生活小美记，喜欢看更多的美食回答和文章，请多关注我哦!
大家好，我是潇湘小键。最近由于疫情影响想必大家都在家里做了不少美食，电饭锅蒸红枣糕网上也有很多人尝试，下面我来为大家简单的说一下做法：
第一步，煮红枣（这里是阿胶枣）。将阿胶枣加入适量的水，具体多少，与枣的比例约为1:2，煮烂之后，用勺子尽可能压碎，搅匀，得到比较浓稠的枣浆。
第二步，和面。在枣泥（确切说是枣浆）冷却后，打入两个鸡蛋，搅匀。面粉和泡打粉事先混合均匀（泡打粉遇水就失效了），倒入枣浆中，搅拌均匀。放在温暖的地方发酵至两倍大（发酵的时间估计要4个小时左右，我是晚上发酵早上起来看到已经发的很大了……）。
第三步，将发酵后的面浆倒入电饭锅，用做电饭锅蛋糕的做法，电饭煲内胆表层抹少量油，预热半分钟，倒入面浆，按下煮饭开关，用干净的毛巾盖住出气孔。约2,3分钟后，开关跳起，保温20分钟后，再按下开关（第一次）。约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可再度按下 （第二次）。约2，3分钟后，开关又跳起，保温10分钟后，即可按下（第三次）再保温几分钟，就熟了。倒出，冷却后会很好切。
以上是电饭锅做红枣糕的具体做法，欢迎大家一起来交流。
很高兴回答这个问题，我是晨末记食，关于电饭锅如何做红枣糕？
最近在家这段时间，大家都是忙着做各种各样的美食，当然家里工具不够，电饭锅来凑，因此也有了电饭锅蛋糕、电饭锅焖鸡等美食，当然那些难度和失败率都挺高的，试做一下这红枣糕吧!好吃不上火，简单又美味！
红枣糕就是我们平时做的红枣发糕，平时都是用蒸的方式来制作，但是在家不想用蒸的话，电饭锅也是个明智的选择，来看看电饭锅怎么做红枣糕吧！
红枣发糕
食材：面粉350g，白糖20g，红糖90g，酵母粉5g，水230g，鸡蛋2个，泡打粉2g
步骤
①把水加热，到微微发温即可，加入酵母粉，搅拌至融化，温水千万别太热了，把酵母都烫死了就白做了！
②加入红糖，继续搅拌至红糖融化，无颗粒即可，在温水里搅拌特别容易化，可以先放红糖再放酵母都可以，没多大要求，但是一定要完全融化才可以！
③把红糖水放入盆中，加入鸡蛋、面粉、搅拌均匀，用顺时针手法，搅拌至无明显颗粒状态即可，这里可能搅拌面粉如果觉得不太好搅拌，就过筛一下，过筛好的面粉非常容易搅拌均匀，搅拌好的面糊要稍微稀点，但是要很粘稠的那种状态，不能太稀也不能太稠
④电饭锅底上和周围都刷上油，再把面糊倒进去，盖上锅盖，发酵40分钟左右，正常的温度就发到2倍大了，如果没到两倍大，也可以继续发多一下下，没发到位，它会软趴趴，不蓬松的，切记也不能发酵过头，不然味道会发酸！
⑤温度发酵到2倍大后，我们就不需要再次搅拌了，我们在表面轻轻的放上红枣，记得不要太用力哦，不然红枣沉底了就不好看了，盖上锅盖，出气孔放一块湿毛巾，按煮饭键煮40分钟左右，如果你的电饭锅有蛋糕模式就按蛋糕模式煮一次就可以了，没有蛋糕模式，就普通的煮饭模式煮跳保温后，再煮一次，煮2次就可以完全熟透了，煮好之后再焖10分钟就可以出锅了！
小贴士：
1，家里有老红糖就用老红糖，它做好的颜色和味道都更好点
2，面糊不需要过度搅拌，只要把面糊搅拌到没颗粒，粘稠的状态就可以了，过度搅拌起筋了就发得没那么高
3，鸡蛋加不加都可以，加蛋会更香一点，营养一点，不喜欢蛋味就不加哦！
>>>内容总结之“疑惑解答”<<<
为什么我蒸的红枣发糕出来就塌了？
这个主要原因就是你做好之后没有焖一下，焖一下能保持发糕的温度稳定， 不会因为突然遇到冷空气而快速回缩！焖的时间也不需要特别久，10分钟左右就可以的了！
为什么我的红枣发糕蓬松不起来？
发不起的原因主要有三个:①酵母失效了，用温水的时候温度一定要温，30度左右的是最好的，温度太高，烫死了酵母，发糕就发不起来了！
②酵母太少了，家里没电子称的，最少也用个瓶盖量一下，一瓶盖大概就有5g左右了，你们再按照自己的量来下！
③面糊搅拌太过度，起筋了，可以蓬松起来，但是蓬松度不高！
为什么我的发糕中间粘粘的？
那就是你用电饭锅的时候，没控制好煮的时间，有蛋糕功能的一般这个方子的量都是可以完全熟透的，连续煮饭2次还没熟，就得要再加10分钟左右的时间了，不然就是你的量太多，再做的时间可以适当减少一点量，就没问题的了！
为什么我电饭锅会沾锅底？
这个其实不完全是每个人的电饭锅都沾，要根据你自家的锅来看情况，电饭锅里的不沾涂层完整，再刷上油，它是不会沾底的，如果锅底涂层损坏，就非常容易沾底，建议多刷点油，才不会沾！
0失败要点
①发酵是关键，在开始盖上电饭锅的时候准备加热的时候，就必须要观察你的面糊是否发酵到位，如果没发起来，就不用继续的了，发起来就成功一半了！
②煮的时间，只要煮40分钟以上，再焖10分钟，这个方子的量是完全可以熟透的了，不要随意增加量哦！
这就是电饭锅蒸红枣糕的完整制作过程，从制作过程到“疑惑解答”，最后再以0失败要点结束，我们这里也能知道，在制作的过程中哪一步失败了，都有什么结果，所以我们只要两个要点掌握了，过程再加以耐心的去制作，就都可以用电饭锅做出完美的红枣糕哦！有什么不懂的或者失败了，可以留言哦，我看到会一一解答！
希望我的回答可以帮到你，我是晨末记食，想看到更多的美食文章和问答，请记得关注我哦！
