虾仁萝卜汤的做法？
一，准备材料：虾仁80克，萝卜700克，猪后腿肉100克。
二，辅材：生姜1块，精盐6克，鸡精5克，料酒10克，香葱2棵，香油5克。
三，具体操作：1，萝卜去皮切丁；猪肉切丝同虾仁一起用料酒腌5分钟；香葱切碎粒。2，煲汤锅放冷水2斤，倒入萝卜，水开后去除浮沬，再煮20分钟，然后将虾仁，猪肉，生姜下锅再煮5分钟，起锅前加入精盐，鸡精，淋上香油起锅，撤上葱花即可。
1、萝卜去皮洗净。

2、将萝卜刨成丝。

3、葱姜准备好。

4、锅里油热，加入葱姜炒香。




8、虾洗净剪掉虾须。

9、炖煮萝卜丝八九成熟时，加入虾。

10、虾熟后加入盐调匀即可
1. 虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。
2. 葱、姜、蒜备好。
3. 将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。
4. 化了冻的虾仁。
5. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
6. 放入虾仁翻炒。
7. 虾仁变色后添加料酒。
8. 添加适量的水。
9. 放入萝卜丝、盐和鸡精。
10. 开锅后转中火烧制5分钟即熟。
11. 出锅，盛入碗中。
煮虾的水可以做汤吗？
可以
有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，那就是“捡了芝麻丢了西瓜”。掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
制作：
1.煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。
2.将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
3再下小青菜煮开。
4.然后下金针菇，翻一下，锅就开了。
5.碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤，上桌了！
煮虾后的水不能做汤，应该直接倒掉，因为煮虾的水中含有过高的嘌呤，摄入过多的嘌呤，对人体有害，不能食用。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
可以的，把煮虾水上面的浮沫撇去，座清把上面的清水倒在容器里备用，沉底的杂质倒掉；
在做汤菜的过程中可以加一些起到提鲜的作用。
虾泥汤的做法？
用料：大虾250g，西红柿1个，料酒适量，蛋清一个，淀粉适量，盐适量，香菜一小把
1.将大虾去头去尾，挑出虾线，用刀切成虾泥
2.将切好的虾泥放入一个容器中，放入剁碎的姜末，加上一个鸡蛋清，料酒，盐和胡椒粉，顺时针搅拌均匀
3.油热放入切碎的西红柿翻炒
4.用小火煮至变成浓汤，外加适量水
5.用勺子挖出虾泥放入锅内，等虾泥变色
6.临出锅前放上一小把剁碎的香菜，再淋上一点点香油就可以出锅啦
南山鲜虾汤做法？
1.鲜虾去壳去头，保留虾尾，清洗干净。
2.姜切片，葱切段备用。
3.取一个炖盅或适合的容器，将处理好的虾、姜片和葱段放入容器中。
4.加入适量的料酒，提升虾的鲜味。
5.倒入适量的温水，水量要稍微多一些，以便炖煮出浓郁的虾汤。
6.盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟左右，直至虾汤变白且味道鲜美。
7.虾煮熟后，取出虾，将虾汤过滤掉杂质。
8.将过滤后的虾汤倒入锅中，加热至沸腾。
9.加入适量的盐，根据个人口味调整。
10.搅拌均匀后，关火。
11.将炖好的虾汤倒入碗中，取出煮熟的虾摆在汤面上，装饰一些香菜或葱花。
12.美味的鲜虾汤即可上桌享用。
南瓜去皮去瓤，洗净，切成块备用。
鲜虾，挑虾线，洗净，捞出备用。
锅内放少许油，放葱花炒香，放南瓜翻炒后加入适量水，把南瓜煮熟。
放入鲜虾，煮至虾变色，放盐、味精调味。
怎样做虾仁萝卜汤？
绿萝卜半根虾仁50克，油盐各一小勺，香菜鸡精适量。
绿萝卜洗净切成细丝儿。萝卜再用开水焯一下，去除萝卜的辣气。
开火锅中放入水。
水开加入萝卜丝，萝卜丝煮到八成熟。放入虾仁。
锅开放入油盐香菜鸡精就可以出锅，这样做出来的萝卜丝虾仁汤清淡可口不油腻。
