重阳花糕的做法是什么？
重阳花糕是一种传统的中秋节食品，做法相对简单。首先准备好主要的材料，包括糯米粉、白糖、芝麻、桂花和枸杞。将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成糊状。然后倒入油抹过的模具中，撒上芝麻、桂花和枸杞，蒸制20-30分钟即可。重阳花糕做法简单，口感香甜可口，是一道受人喜爱的传统美食。
稻香村重阳糕的家常做法？
稻香村重阳糕是一种传统的中国糕点，以重阳节为代表的节日食品之一。以下是稻香村重阳糕的家常做法：
所需材料：
- 糯米粉：250克
- 红糖：100克
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有干粉。
2. 将红糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糖溶解。
3. 将煮好的红糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，直至没有干粉。
5. 将糯米粉搅拌好的面糊倒入蒸盘中，铺平。
6. 在面糊上撒上芝麻、红枣和枸杞。
8. 取出蒸好的重阳糕，放凉后切成小块即可。
温馨提示：
1. 糯米粉要用开水搅拌，这样才能使其充分膨胀，做出来的重阳糕口感更好。
2. 在面糊中加入适量的白糖，可以使糕点更加香甜。
3. 在糕点上撒上的芝麻、红枣和枸杞可以根据个人口味自由搭配。
以上是稻香村重阳糕的家常做法，做法简单，口感香甜软糯，是一道非常受欢迎的传统糕点。
食材清单
糯米粉
糖
糖桂花
烹饪步骤
1
板栗煮熟，去壳，切碎。
2
糯米粉加上糖桂花，温水调匀。
3
加上板栗碎后揉成粉团。
4
用手将粉团摊开。
5
上锅二十分钟，蒸熟。
6
蒸熟后，冷却，切开，装盘。
江阴重阳糕的做法？
第一步：紫薯去皮，切成薄片后上锅蒸15分钟；蒸熟后，用勺子压成泥备用。
第二步：盘子里准备180克糯米粉、90克粘米粉，再把40克糖粉过筛后一起放到盘中；然后把三种粉充分拌均匀，并分成2等份；接着倒一半粉到大碗中备用。
第三步：把蒸好的紫薯泥少量多次地加入到装有面粉的大碗中，下手抓拌，然后再多搓一会儿，把紫薯面粉充分搓揉成细腻的粉末。此时的紫薯面粉抓起可以成团，轻轻一碰还是会散开。
第四步：少量多次地用手捞点室温水撒入盘中的另一半面粉中，拌至面粉可以抓成团，一碰即散的状态即可。
第五步：在桌上铺上一层吸油纸，把搓好的两种面粉分别过筛一下备用。
第六步：在盘子里铺一张吸油纸，耐心地铺上一层白色面粉，再铺上一层紫薯粉，这样白色面粉和紫薯粉交替铺好，最后用刀轻轻切成块状。
第七步：锅里加入足量清水，把盘子放入锅中蒸45分钟即可出锅；再根据个人喜欢的口味，淋上少许自制的桂花酱或者蜂蜜，就可以开吃了！
1. 准备材料：糯米粉、白糖、红枣、豆沙、红曲粉（可选）、玫瑰露酒（可选）、油纸、月饼模具等。
2. 将糯米粉和白糖放入碗中，均匀混合。可以根据口味加入红曲粉和玫瑰露酒，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量水，用勺子画圈搅拌，直至粉类结成球状。分三次加入水，每次加入 1/10 的总水量，搅拌至看不见水分为止。
4. 将搅拌好的糯米粉球用手搓开，与面粉混合均匀。此时面粉手感潮潮的，但并不粘手。
5. 准备红枣，洗净去核切成小块备用。
6. 将豆沙馅分成适量大小的小球，备用。
7. 取一个干净的月饼模具，涂抹一层薄薄的食用油，便于脱模。
8. 放入一层糯米粉球，用勺子压平。
9. 放入一层红枣块。
10. 放入一层豆沙小球。
11. 重复步骤 8、9、10，直至月饼模具填满。
12. 用糯米粉将月饼模具的表面填满，抹平。
13. 上锅蒸熟，蒸锅水开后放入月饼模具，盖上盖子，蒸约 20 分钟。
14. 蒸熟后，取出模具，冷却至室温。
15. 脱模，切成适当大小的块，即可食用。
以上是江阴重阳糕的一种制作方法，您可以根据个人口味和实际情况进行调整。没有红曲粉和玫瑰露酒也可以制作重阳糕，只是颜色和口感会略有差别。
