红烧牛肉的做法？
做法步骤
1、牛肉洗干净切2厘米见方的块
2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子
3、煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净
4、洗干净的牛肉控水备用
7、锅中放油烧热
9、放入圆葱，炒出香味
10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀
11、倒入牛肉翻炒均匀
12、注意！这一步是亮点，加入20克麦芽糖，麦芽糖啊，兄弟姐妹们！
14、大火煮开10分钟。就是这样
15、加入准备好的土豆块
16、大火煮开5分钟，改小火焖煮40分钟
17、40分钟之后，开盖加入红辣椒，然后大火收汁
红烧牛肉怎样做？
红烧牛肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，下面是一种常见的红烧牛肉的做法：
所需材料：
- 牛肉500克（适量切块）
- 生姜3片（切薄片）
- 葱1根（切段）
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2颗
- 桂皮1段
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 牛肉切块后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入生姜片和葱段爆炒出香味。
3. 加入牛肉块煎至两面微黄。
4. 加入料酒煮一会儿，去腥味。
5. 倒入足够的清水，水量要盖过牛肉块，加入适量冰糖。
6. 加入生抽、老抽、八角和桂皮，搅拌均匀。
7. 将火调小，盖上锅盖炖煮约1.5-2小时，直至牛肉变得非常酥烂。
8. 根据个人口味加入适量盐，炖煮片刻，让牛肉充分入味。
9. 最后汤汁收浓，火候掌握好，直至汤汁浓稠，牛肉油亮即可。
这样做出来的红烧牛肉色泽红亮，肉质酥烂，口感丰富。您可以根据个人喜好调整配料和口味。希望您喜欢这道美味的红烧牛肉！
红烧牛肉是一道非常美味的传统中式菜肴，下面是一份简单的红烧牛肉的做法：
所需材料：
牛肉（500克）
姜片（适量）
葱段（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
冰糖（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）
盐（适量）
清水（适量）
步骤：
将牛肉块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，去除浮沫。
将煮好的牛肉块捞出，沥干水分备用。
在锅中加入适量的油，放入冰糖煮至溶化，加入八角、桂皮和香叶煸炒出香味。
加入生抽、老抽和适量的清水，烧开后放入牛肉块，小火煮20分钟左右。
最后加入适量的盐调味即可。
（1）牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。
（3）起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右；
（4）最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖；
（5）大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉，再炖5分钟，最后加入调料入味，就可以了。
红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，制作简单又美味。首先，将适量的牛肉切成块状，用沸水焯水去除血水和异味。
然后，在锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的料酒煮去腥味。
接着，将焯水后的牛肉放入锅中翻煎至微***。
随后，加入适量的老抽和生抽调色，再加入适量的糖提香。
最后，加入足够量的开水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。快要熟时加入适量的盐，炖至牛肉充分入味即可。
食材准备：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。
具体做法如下：
1、将香料放入香料包中
2、锅中放油，倒入牛肉粒，翻炒至变色
3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟
4、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包
5、大火烧开转小火炖2小时，出锅即可
