西芹馅饺子的做法？
西芹素饺子馅的配料
西芹 3-4棵
面粉 1斤
西芹素饺子馅的做法步骤
1，方法：西芹洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的西芹盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。
2.和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
3.切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。
1· 西芹去根去老叶杆抽丝洗干净。
2· 锅里烧开水加一点盐和食用油，下入洗干净的西芹焯一下水，捞出过凉水备用。
3· 小葱洗干净切成葱花。
4· 生姜洗干净剁碎姜末。
5· 准备好肉馅放在大一点的盆里 。
6· 放上葱花和姜末。
7· 放上十三香。
8· 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
9· 这是浇过热油的肉馅。
10· 搅拌均匀静置一会儿。
11· 焯过水的西芹剁碎。
12· 包入粗布去掉多余的水分，最好攥干一点，因为西芹加了调料以后容易出水。
13· 去掉水分的西芹碎放入肉馅里面。
14· 放盐、鸡精、酱油和香油搅拌均匀。
15· 最后打入一个鸡蛋搅拌均匀。
16· 香喷喷的西芹大肉饺子馅做好了。
17· 准备好饺子皮放上馅，先把边缘捏紧，然后用两个手的食指和大拇指轻轻挤一下，一个饺子就包好了
芹菜饺子的做法？
步骤
1.将芹菜清洗干净，切成碎末，然后用盐腌制一段时间，挤出多余水分。
2.将肉馅剁碎，加入酱油、料酒等调料拌匀，腌制一段时间。
3.将腌制好的芹菜和肉馅混合，加入姜末、蒜末等调料，充分搅拌均匀。
4.将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，制成饺子。
5.在锅中加水烧开，放入饺子，待饺子浮起且膨胀后即可捞出食用。
芹菜饺子的做法？
芹菜饺子是一种美味的中式传统食品，制作起来也不复杂。以下是一个基本的芹菜饺子的做法：
一、材料：
1. 饺子皮：可以自己制作或购买现成的。
2. 芹菜：适量，根据个人口味和需要制作的饺子数量来定。
3. 猪肉馅：适量，也可以使用牛肉馅、鸡肉馅或者不使用肉馅。
4. 姜：一小块，切成末。
5. 葱：适量，切成葱花。
6. 盐：适量。
7. 酱油：适量。
8. 胡椒粉：适量。
9. 香油（或者芝麻油）：适量。
10. 五香粉：适量（可选）。
二、步骤：
1. 准备馅料：将切碎的芹菜、姜末、葱花和肉馅放入一个大碗中。
2. 调味：向碗中加入适量的盐、酱油、胡椒粉、香油和五香粉（如果使用），然后搅拌均匀。
3. 包饺子：取一个饺子皮，放入适量的馅料在中央，然后将饺子皮对折，捏紧边缘确保馅料不会漏出。可以根据个人喜好制作不同形状的饺子。
4. 煮饺子：在一个大锅中烧开水，加入少许盐。然后将包好的饺子逐个放入沸水中。待饺子浮到水面后，继续煮2-3分钟，直到饺子完全熟透。
5. 取出和享用：用漏勺将饺子捞出，沥干水分，然后摆放在盘子里。可以搭配醋、辣椒酱、蒜泥等调料一起食用。
三、提示：
2. 为了保持芹菜的脆爽口感，可以先将切好的芹菜用开水焯一下，然后沥干水分再加入馅料中。
3. 如果想要饺子更加健康，可以选择瘦肉馅或者使用全素的馅料。
这样，你就可以享受到美味的芹菜饺子了。
