脆皮年糕哪个牌子好吃？
禧运年牌子好吃
禧运年创立于2008年，专注于年糕系列产品研发、生产、销售的大型企业。公司自行研发的水磨年糕生产线，把传统年糕生产工艺与天然植物有机结合，目前日产年糕12万袋，约60吨，年产年糕两万吨，国内较具规模的年糕加工基地。
脆皮年糕好吃吗?摆摊可以吗？
脆皮年糕，由馄饨皮包裹年糕,再放到油锅里炸一下，出锅后的脆皮年糕，香脆可口，美味十足脆皮年糕香、辣、脆，花钱不多，经济实惠，老少皆宜，***爱吃。不过这个摆摊就要看情况了，每个人喜欢的食物是不一样的，有些人喜欢吃年糕，有些人不喜欢吃，所以因人而异。
脆皮年糕的做法？
食材用料
年糕
300g
80g1熬制辣酱
锅中150克水烧开后，加入糖25克、香其酱15克、海鲜酱40克、蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克、蚝油20克，小火熬到粘稠，香辣酱就做好了。
2熬制番茄酱
锅中50克水烧开后，加入15克白糖、100克番茄沙司，小火熬到冒泡，番茄酱就做好了。
3熬制沙拉酱
碗中放100克沙拉酱、40克白糖、10克白醋，搅拌均匀，沙拉酱就做好了。
4煎制年糕
锅面油热后，下入年糕，不停翻面，直到两面金黄，穿上竹签，涂上酱汁即可。
脆皮年糕是一种酥脆可口的年糕制作方式，通过将软糯的年糕裹上一层脆皮而得名。以下是一份简单易学的脆皮年糕做法：
所需材料：
- 年糕 适量
- 鸡蛋 1-2 个
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤：
2. 取一个碗打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉和味精，打匀备用。
3. 将面粉倒入另一个碗中，加入少量盐和胡椒粉，调匀备用。
4. 将年糕块依次沾上鸡蛋液和面粉，确保每个年糕块都均匀地裹上一层薄薄的面糊。
5. 取一平底锅，加入适量油烧至6-7成热，放入裹好面糊的年糕块煎至金***即可。
温馨提示：在制作脆皮年糕时，需要注意油温的控制，避免油过热导致煎焦或者油花四溅。另外，在调味时也可以根据个人口味需求增减盐和胡椒粉的用量。
脆皮年糕做法如下：
2、年糕放入锅中，煮软。
3、取一叶馄饨皮，刷上蛋液。
4、将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实。
5、锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可。
答：
脆皮年糕的做法是：
将年糕切成小块，裹上淀粉，放入油锅中炸至金***即可。
原因是：
淀粉可以让年糕表面形成一层脆皮，炸制可以让年糕更加香脆可口。
操作步骤：
1.将年糕切成小块，大小根据个人口味而定。
2.将淀粉放入碗中，将年糕块逐一裹上淀粉。
3.热锅凉油，将裹好淀粉的年糕块放入油锅中，用中小火炸至金***。
4.捞出沥干油，即可食用。
主料：年糕200克，馄饨皮适量
- 烹饪步骤 -
馄饨皮摊开（可以轻轻擀一下，薄一点）抹上一点豆沙馅儿，放上一片年糕
再抹上薄薄一层豆沙馅儿包起来
封口处沾一点点豆沙粘合起来
全部按照上面的步骤包起来
表面刷上一层蛋液（没有接口的一面刷蛋液）
取一个碗放上白芝麻，蘸上白芝麻
油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出
（油量要多一些，一定要没过年糕，能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀）
铁板脆皮年糕的做法？
材料
"馄饨皮 8张","红豆年糕 适量","蛋黄 1个","水 1小匙","白芝麻 少许"
做法
step1
1:准备材料,蛋黄打散加1小匙水
step2
2:年糕切适量大小
step3
3:用馄饨皮包起来
step4
4:卷起来后,收口沾点蛋黄液黏起来
step5
5:摆入烤盘,涂上蛋黄液洒点白芝麻
step6
做法：
1.如果买来的年糕太硬了，可以用热水泡软
2.准备调料：1勺孜然粉+一勺辣椒粉+1勺白糖混合均匀
4.锅内刷一层油，薄薄一层就够，放入年糕，彼此之间留间隙，小火慢煎，时常翻面，煎到两面金黄表皮酥脆年糕膨胀就可以了最好用不粘锅！ 切记不要油炸，会贱油！
5.用竹签把年糕串起来，没有竹签也可以不串，插上竹签更方便吃
6.刷上酱料和调料粉就可以开吃啦
