饺子皮在那里买？
饺子皮你可以到超市里面买到，也可以自己揉面擀皮。自己揉面的话，你先把面粉放到面盆里面撒上一点盐，在用常温水就可以揉面，把面揉成光滑的面团，之后用保鲜膜包上醒两个小时的面，醒好之后在把面团分成一个个小剂子，在擀成面皮就可以包了。
外面卖的饺子皮能买吗？会不会里面有不好的添加剂，你怎么看？
我遇到过这样一件事情之后，我就再也不敢买外面的饺子皮了，而且随后我看了一个***介绍，吓死我了，为了证实我的怀疑，我特意买了些外面的饺子皮作了个观察，发现了问题后就更不敢买外面的饺子皮了。
我是广东人，没嫁之前对饺子一点儿都不敢兴趣的。但自从嫁给东北人之后就改变了。东北人好奇怪的，他们对饺子是有种执念的，什么节日都要跟吃饺子搭上边，过年过节要吃饺子，十五吃饺子，二月二龙抬头吃饺子，龙舟节投饺子，头伏也要吃饺子，立秋贴膘吃饺子，冬至要吃饺子，出远门要吃饺子……
我记得第一次去他家见家长就是吃饺子，当然还有很多道菜，但包饺子的情景印象深刻。他们家包饺子是一件很隆重的事情，男女老少都会参与进来，和面的，剁馅的，揪剂子，擀皮的，包制的，烧火的，一家人忙得不亦乐乎。
我们结婚后虽然定居广东，但从嫁给他那时候开始，饺子在我们家就变得非常常见，特别是生了娃儿之后。
因为孩子爱吃，所以我也学着包，而且很多时候当早餐吃。其实我觉得包还挺容易的，就是学不会擀皮，擀得大小不一，有厚有薄也就算了，最惨的应该是我还搞得一脸面粉，狼狈不堪，而且因为现在生活节奏比较快，也是想偷个懒既然面食店有各种加工的半成品，所以为了省事我都是在外面买的饺皮。
记得去年的一个夏天的傍晚了，我去楼下市场的饺皮店里买饺皮，当时皮差不多卖光了，我就问老板，我说我要三斤，能不能帮我做，你这些我不够用？老板犹豫了一会，他说行吧，反正现在也没事。
于是我就进入了店面后背的小作坊。因为三斤的饺皮用的面不多，所以店里面的和面机用不上，只能用手工和面，我当时看到很多包面粉随地放，感觉不太干净，但想想应该店里用量很大，开了用不了两天就能用完。老板把面粉放在盆子里用手搅了一下，然后他就用勺子伸到事先兑好的一桶水里搅了搅，还准备勺出放面粉里，我发现那一大桶水很混浊，并不是自来水。我就问老板，那是什么水来的，他说里面有配方的，都得加，不然面皮会裂，而且没有筋性，我立即说，我不加这个水可以不？他说不用这个水我不给你做，到时说我饺皮不好用，包着就裂了怎么办。我说我保证不会找你麻烦的。他看面粉倒了出来，而且我一直坚持，他才答应用自来水操作。
等他操作完的时候，我发现他们家那条狗从外面回来了，还在地上那一堆面粉上蹦。我有点傻眼。
从那之后，我心里就有点膈应，总觉得里面不知道添加了什么，奇怪的是，第二天我刷到了一个***，把我吓死了，真是毁三观了，那个***是这样说的，现在市场上有些不良商家在饺子皮里放放了甲醛！目的就是为了防腐保鲜，这样的饺子皮能放冰箱几天都不坏，销售时间长，放柜台里卖也不会坏，而添加的这种东西叫福尔马林（甲醛稀释液）。我听了后吃了一惊，甲醛不是致癌物吗？不是很多报道出来，新房装修后入住因为甲醛超标有小孩子得白血病吗？太恐怖了，那这样的东西同样可用于馄饨皮、鲜面条啊。
广东这么热，还是在菜市场内没有空调的地方，正常的皮子和鲜面条半天就会发酸了。但有一次逛超市，我居然还看到有超市打包的皮也是保质期有些6天的。太不可思议了，于是我去买了一块钱的饺子皮，放冰箱里，发现4天皮子还好好的，从那个时候我就不敢买了。但是我真的擀不好皮，所以我想了个办法，就是买了一台进口的手动的压面机，有几个档次的，厚薄可调，还可以压面条，而且我还配了不锈钢饺子模从程自己操作。虽然费时间，但胜在干净，而且面粉也选用好一些的，吃得放心。
其实饺子皮我们这边是卖6块钱1斤，也不是高价的东西，怎么还有不良的商家以身犯险这样操作？就不怕被抓吗？我估计黑作坊会有，正规的店应该不敢，但可以确定的是一定有添加剂的，有食盐、碱面，增白剂，食用胶，增筋剂，保鲜剂等等，应该都有行业标准，但手重手轻就取决于操作人了。
其实有时间的话，想要吃的放心，还是自己和面擀皮，而且我现在觉得带着两个孩子包饺子还挺有意思的，而且还能促进感情，一举两得。
写在最后，也不是所有的店都不合格，一定选卫生许可证以及健康证等证照齐全的店购买，而且自己要作一下对比，如果产品很容易坏的，那就是相对比较好的。另外希望国家对这方面加大力度检查，使老百姓吃得放心，吃得健康！
饺子好吃一半的原因是饺子皮。我家是东北人，吃了无数次饺子。小时候都是妈妈和面，擀皮子，我们姐妹几个包。这些年，父母年事已高，我们工作又忙，有时候会买成品饺子皮回来包。饺子煮熟以后就是没有小时候那种家里到处氤氲着煮饺子锅里飘出来面的香味！我和母亲说，母亲还笑话我矫情！今年元旦过节，母亲说要吃饺子。我大包大揽，说所有人都不许动。从馅到皮，我全包。我亲自擀皮子，我老公包。代价是巨大的！所有人连吃带拿，我手掌肿了两天！[流泪][流泪][流泪]但是我找到了童年的感觉！
我一个闺蜜家在城中村，以前没事就喜欢她那里玩，她家有空余的房子出租给了在菜市场摆摊卖手工面的，我亲眼看那老板和面机和面不但加水而且还加了地上一个大塑料桶（装修房子油漆桶）里白色的东西，后来我闲聊问我闺蜜，她说是胶，人家一天用一大桶还不够呢，从此我不吃外面买的面和饺子皮，到现在快十年了。后来看到曝光黑心商贩给面里加工业含甲醛的东西为了储存时长，更加加定了我不吃外卖面条的决心。
我家里是比较喜欢吃饺子的，以前的时候都是自己和面，自己擀皮包。因为过年或过节的时候，家里来的人多，媳妇自己擀皮就得擀上半天。所以吵吵手脖子疼，嫌累不愿意擀了!
没人擀饺子皮，但是饺子还是一定要吃的。所以我家里好几年都是出去买饺子皮，而且跟我们小区门口菜市场，干压面店的都混熟了。因为家里的馄饨皮、手擀面这类的，基本都在他那里买。而且他的生意也特别好，基本周围的居民都在他那里买加工的面食，这么多年也没感到“这个饺子皮不能吃”！
外面的饺子皮能不能买，会不会加不好的添加剂
一，外面的饺子皮肯定能买，而且特别方便
- 因为现在生活节奏比较快，工作生活的时间都比较紧。面食店的各种加工的半成品，非常方便快捷，这个面食店属于便民的服务项目，自然可以买了!
- 现在做食品生意的，各项监管都很严。面食店的卫生许可证以及健康证等，都是非常齐全的。即使给他们供货的供货方，也是证照齐全的。现在没有这些，生意不可能做到长久。
- 这个以前看过报道，说有无良的商家，为了延长面食的保质期。在和面的时候添加防腐剂，这个报道出来后。基本没有商家敢“以身试法”了!
- 现在的面食店一般都是经营很长时间了!基本都是老主顾或周边居民，如果添加这些东西。进货上货的时候也会被发现，而且“隔墙有耳”的。面食店现在都是在顾客眼皮底下和面，压制面条或饺子皮这些。基本群众的眼睛是亮的！
- 面食店现在一般都是“现做现卖”，而且根本没有必要添加防腐剂这些。本来面食店就是微利的行业，和面最多加盐提一提筋骨。还有就是用便宜的玉米面来代替白面防止黏连，其它根本没有必要。而且即使当天有剩货，也会放冰柜里，第二天和面的时候放进去。所以尽管放心大胆的食用。
这个就是我认为的，外面卖的饺子皮完全可以买，而且不应该也没必要添加“添加剂”。差别也就可能在面粉质量的好坏上！大家觉得呢？
