羊肚菌和什么煲汤最好？
方法/步骤
1 食材：肋排和羊肚菌。
羊肚菌煲汤做法
2 用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。羊肚菌煲汤做法
3 食材全部焯烫一下
4 放入电压力煲内胆中。
5 盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
6 时间到，断电，揭盖。
7 盛出享用。
羊肚菌可以和猪肉、羊肉、筒骨、鱼、排骨、鸽子、红枣、枸杞、山药、淮山、冬瓜、番茄、芡实、人参、当归、黄豆、薏米、党参、霸王花、虫草花、香菇、茶树菇等一起煲汤，搭配的原则是一肉一菌一蔬菜三药材。
羊肚菌排骨汤
做法步骤：
新鲜羊肚菌去掉泥脚，清洗干净，沥干水分；冷水锅中下入排骨、姜片， 煮开后打掉泡沫；40分钟后加入羊肚菌和适量的盐再煲半个小时就可以了。
一、材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
二方法步骤:
步骤1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
步骤3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
步骤4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
步骤5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
食材清单:羊肚菌一把(15至20克)，香菇一把，响螺片6小片，莲子适量一小把，红枣6个，淮山片6片，瘦肉一块。
做法步骤:
1、准备好以上的材料，把羊肚菌和花菇泡好，洗干净，加入适量的瘦肉一起煲就可以了。
2、这个汤不油腻，很鲜美。煮出来的汤可以直接忽略掉任何调味料
和胡萝卜
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
羊肚菌汤的10种做法？
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
羊肚菌怎样煲汤最好？
羊肚菌汤的做法：
1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2.整鸡切块备用。
3.将鸡块焯去备水。
4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6.撇去浮沫后转小火。
7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8.淮山药洗净切片。
9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
羊肚菌应该怎样煲汤？
煲羊肚菌汤需要准备的材料有：
1. 新鲜的羊肚菌，约500 克
2. 猪骨或鸡骨，约500 克
3. 淡水，约2 升
4. 姜片，适量
5. 大葱，适量
6. 料酒，适量
7. 盐，适量
步骤：
1. 将羊肚菌切成适当大小的块状，然后用清水泡浸30分钟至1小时，将浮沉的杂质清洗干净。
2. 鸡骨或猪骨用开水焯水，去除血水和异味。
3. 置一锅清水烧开，加入焯水后的骨头和羊肚菌块，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的姜片和大葱，再加入少量的料酒增加味道。
5. 转小火炖煮2-3小时，期间注意保持汤中水位，适量添加热水。
6. 煮熟后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
此外，也可以根据个人口味，加入其他食材如鸡肉、虾仁、香菇等增加汤的丰富度和口感。煲汤的时间和火候可以根据个人需求进行调整，以达到自己喜欢的口感。
