饺子皮的家常做法？
做法：
3、用碗放入凉水开始和面，加入少量水，用手或筷子将面粉和成面皮；
4、用手把面皮用力按压到一块；
5、把面团上面用手蘸水继续揉，反复蘸水揉面2到3次后，用锅盖盖住，醒30分钟；
6、面醒好后取一块，搓成长条，用刀切成小剂或用手拽；
用料
面粉 500克
盐 3克
水 170克（看面团情况适当增减）
蛋清 1个
小擀面杖 1个
步骤 1
面粉，盐，蛋清一起搅拌（水分多次加入）搅拌成这样的状态就下手揉面，
步骤 2
揉好后第1次醒面5分钟，再揉一会，第2次醒面10分钟，再揉一次，进行第3次醒面15分钟。
步骤 3
步骤 4
切好剂子就揉成小圆球
步骤 5
然后用手按压
步骤 6
然后用小擀面杖擀圆就可以了
1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；
2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，基本的揉成形后盖上醒面10分钟；
3、10分钟后再来揉面就变得简单多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑，简单又省劲儿；
4、揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给它揉3分钟，多揉一揉做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘；
5、然后我们来做第一种方法，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行；
6、稍微的擀大一些后我们就可以借助擀面杖把面皮卷起来擀，一边卷一边来回的擀，我觉得这是最简单快速的的擀面皮方式了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种程度就差不多；
7、接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张张小圆饼就可以了，这个方法真的超级简单，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的；
1、首先把面粉放入到容器中，面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定，开始不用放太多，因为后面也可以加的，然后加入温水用筷子进行搅拌。
2、加入温水的过程中要慢一些，不要一下子倒进去，加入温水的目的就是补让饺子皮太硬，如果水太热饺子皮会变得很软，如果饺子皮水太凉会变得很硬，搅拌无水之后，就揉成面团状。
3、面团揉好之后，要静止一会，大约5分钟之后就可以把面团分成两个，然后揉成条状，一个一个截成断状。
4、截成断状之后，然后撒上面粉，均匀铺开，将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起，所以也不必铺太多。
5、然后我们把一个一个截断的面团，揉成球状，在面板上滚一下，或者双手合十的滚一下都可以，然后用手掌按压成片状，之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状。
6、擀成片状的饺子皮要铺开放置，这样饺子皮就做好了。
第一步，准备中筋面粉500g，清水300g。第二步，和面。面粉中加入清水并搅拌均匀，成絮状后揉成面团；将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发30分钟。第三步，将醒发好的面团揉成长条，并分成等量的小剂子。第四步，将小剂子擀成面皮，注意中间厚边缘薄，这样饺子皮就制作完成了。
10种饺子皮做法？
用菠菜榨成汁，菠菜饺子皮，第二种用火龙果榨成汁和成面火龙果饺子皮，第三种，那个油面和面做成饺子皮，第四种用粉面和白和那个莜面和在一起做成饺子皮，第五种白面饺子皮，第六种那个玉米面和白面和在一起做成饺子皮，第七种用那个芒果弄碎了，活成面做成饺子皮第八种，用芹菜榨成汁，做成饺子皮第九种，用南瓜蒸熟了，跟白面和在一起做成饺子皮第十种桥面做成饺子皮，用乔面活成面团，做成饺子皮
