豇豆炒肉-豇豆炒肉怎么炒好吃又简单

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  1. 豇豆炒肉怎么炒能不硬?
  2. 豇豆炒肉的做法?
  3. 怎样做豇豆炒肉?
  4. 豇豆炒肉的家常做法?

豇豆炒肉怎么炒能不硬?

一般情况下是干煸,正常炒的话可能会不熟,吃着不好。干煸豆角做法如下: 1.长豆角摘去两头洗干净切成小段然后沥干。再把干辣椒剪成段,去掉籽。最后把猪肉切末,葱蒜切末。 2、烧一锅水,豆角焯水,颜色变深后,漏网捞出控干。 3.锅里加油,油热放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干油备用。留1大匙油,炸麻椒,炸香后用滤网捞出。 4.猪肉末炒散,加入适量生抽少许老抽翻炒。 5.加入葱蒜末翻炒出香味,辣椒段。再加入煸好的豆角。 6.加入适量食盐,白糖。就可以出锅了

1 豇豆炒肉可以通过一些烹饪技巧来避免变硬。
2 豇豆在炒制过程中容易变硬的原因是因为其纤维较粗,需要更长时间的烹饪才能变软。
为了避免变硬,可以先将豇豆焯水煮熟,然后再炒制,这样可以减少炒制时间,使豇豆更容易熟透而不变硬。
3 此外,还可以在炒制豇豆时加入少量的水,用中小火慢慢炒熟,这样可以使豇豆更加柔软。
同时,可以在炒制过程中加入一些酱料调味料,增加豇豆的口感味道
4 总之,通过焯水煮熟、加入适量的水、用中小火慢炒以及加入调味料等方法,可以使豇豆炒肉更加柔软,避免变硬。

豇豆炒肉的做法?

1.主料

豇豆300g

豇豆炒肉-豇豆炒肉怎么炒好吃又简单-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

肉100g

胡萝卜半根

辅料

豇豆炒肉-豇豆炒肉怎么炒好吃又简单-第2张图片-小白厨房
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盐少许

油1匙

蒜2瓣

豇豆炒肉-豇豆炒肉怎么炒好吃又简单-第3张图片-小白厨房
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酱油1匙

2.豇豆清洗干净,切段。

3.大火,水里放入少许盐、豇豆,盖上锅盖,水开后关火。

4..煮豇豆的时候,胡萝卜去皮切片,肉切片,大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉,沥水装盘。

5.大火,放入1匙油,约10秒后,放入蒜片、胡萝卜片翻炒。

6.放入肉片翻炒变色。

7.放入豇豆翻炒,大约30秒后,放入1匙酱油翻炒均匀,放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许,加1匙水调成水淀粉,倒入锅内翻炒均匀。

8.关火装盘。

准备食材:豇豆一把,瘦肉一小块,红辣椒一个,蒜粒3粒,葱花少许,盐,酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下,切成薄片,辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角,切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油,放入肉片翻炒几下,放入葱花爆香,在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆,翻炒几下后再加入适量的盐,一汤匙的清水,盖锅盖2分钟,中间翻炒两次

步骤6

快炒好前的一分钟加入红辣椒,翻炒几下,这个辣椒微微辣,喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒

步骤7

最后看到豇豆炒熟即可,加点鸡精就可以出锅了

步骤8

装盘上桌

怎样做豇豆炒肉?

1.首先准备1把新鲜的豇豆,然后再准备1小块猪肉。

2.将豇豆去头掐尾,然后切成长度合适的段,用水洗干净后控水;猪肉也切成薄片备用。

3.准备一些大蒜,生姜大葱,全部都切成碎末;干辣椒也切成合适的小段。

4.先烧一锅热水,然后往锅中放入少许食用油和食盐,再把切好的豇豆放进去,煮5分钟左右后捞出。

5.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油,等油温升高之后,放入切好的大葱、生姜、大蒜、干辣椒炒出香味,再加入切好的猪肉片。

6.将猪肉片炒至变色之后,加入煮过的豇豆。然后往锅中加入一些生抽、熟芝麻,翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味,再撒上一些葱花。

8.最后将炒好的豇豆,盛出装盘即可。

豇豆炒肉的家常做法?

原料:豇豆、里脊肉、蒜、食用油、生抽、淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精、香油

做法步骤:

第1步、食材,新鲜豇豆。

第2步、用手理成段,洗净控水备用。

第3步、里脊肉切丝,用生抽,料酒蚝油胡椒粉,盐,淀粉抓匀。

第4步、起锅放油,热锅凉油下入里脊肉丝煸炒至熟。

第5步、盛出备用。

第6步、锅中留底油下入蒜末煸香。

第7步、下入豇豆段。

第8步、翻炒均匀,烹些黄酒,加些热水稍煮。

第9步、等豇豆熟后,下入炒好的肉丝。

第10步、炒匀,调味,放少许盐,鸡精,淋入香油即可。

1.主料:豇豆300g,肉100g,胡萝卜半根

辅料:盐少许,油1匙,蒜2瓣,酱油1匙

2.豇豆清洗干净,切段。

3.大火,水里放入少许盐、豇豆,盖上锅盖,水开后关火。

4..煮豇豆的时候,胡萝卜去皮切片,肉切片,大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉,沥水装盘。

5.大火,放入1匙油,约10秒后,放蒜片、胡萝卜片翻炒。

6.放入肉片翻炒变色。

7.放入豇豆翻炒,大约30秒后,放入1匙酱油翻炒均匀,放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许,加1匙水调成水淀粉,倒入锅内翻炒均匀。

8.关火装盘。

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